באתי לגני

איך להקים ולתחזק גינה ביתית לתפארת

• קחו בחשבון שכמעט תמיד תנאי המקום אינם מאפשרים לכלול בגינה אחת את כל הצמחים היפים.
• היזהרו בקביעת מקומם של העצים. קירבה של חוטי חשמל וטלפון, קווי ביוב, קירות תמך, קירות הבית או חלקת השכן, יכולים לגרום לנזקים.
• בבואנו לבחור צמחים, ניקח בחשבון את מקור ומשך זמן האור, את עומק האדמה, את התפקיד המיועד לצמח (נוי, פריחה או הפרדה בין רחוב לחצר) ונבחין בין עץ שלכעת לעץ ירוק עד. לא נשתול שיחים נמוכים מתחת לעצים בעלי שלכת כבדה. נרחיק עצים העלולים למשוך חרקים, ונקרב עצים בעלי פריחה או ריח.
• במקרה של נוכחות ילדים בבית כדאי להימנע מצמחים קוצניים, מצמחים הרגישים למשחקי כדור או לדריכה מתמשכת.
• השתילים הצעירים שנקנו, אינם מלמדים על גודלם בעתיד. לכל צמח קצב גידול משלו. החישוב צריך לקחת בחשבון כיצד הם יראו בעתיד, ואיזה שטח הם יכסו. בהתאם לכך נקנה את השתילים ונשתול במרחקים המומלצים. נזכור שבין צמחים הצומחים לאט, ניתן לשתול צמחים מהירים ולקבל פריחה מוקדמת.
• לפני השתילה יש לנקות את השטח מעשבים ואבנים, למלא אדמה, לסמן בורות וערוגות שתילה, ולפזר קומפוסט.
• תכנון שיפועים ומעברי מים ימנעו הצפה והמלחה של הקרקע. עלינו להוציא את עודפי מי הגשם או ההשקיה מחוץ לחצר, אל הניקוז. יש לדאוג שמי הנקז מהעציצים והאדניות לא ילכלכו את הרצפה.
• הכינו תוכנית השקעות. קבלו החלטה לאיזה סוג צמחים הולכים – גדולים המגיעים מהר יותר למלוא הדרם וגם צורכים פחות מים, אך עלותם גבוהה יותר מאשר צמחים ושתילים קטנים, שם לגורם הזמן יש פחות חשיבות מאשר העלות.
• לכל גינה יש מחזור גידול ובשלב מסוים היא מזדקנת. זה השלב להחליף צמחים לפני שהיא מאבדת את צורתה.
• הקומפוסט רצוי בכל מקום שנשתלים בו שתילים. הוא משמש להזנה ולשמירת יחס רצוי בין מים, אוויר וקרקע בקרבת השורשים.
• הרוח מפריעה במיוחד לצמחים טרופיים ולשתילים חדשים. הרוח מגבירה את ההתנדפות וגורמת לנטיית הצמחים עם כיוון הרוח. בקרבת החוף היא גורמת להמלחה מפני שהיא רוויה במלח. חשוב להגן על הצמחים החדשים והרכים ע"י חסימת הרוח ותמיכת העצים.
• עדיף לשתול בתחילה עצים ושיחים גדולים. חשוב שהמסגרת לגינה תצמח מהר. לאחר מכן שותלים שיחי נוי קטנים, מדשאה וצמחייה מעוצבת ולבסוף ערוגות, אדניות ועציצים עם צמחייה פורחת.
• תחזוקת הגינה מתחילה כבר עם הקמתה. לא רק גיזום צמחים, כיסוח דשא, מניעת עשבים ומזיקים, ייכנסו לשגרת עבודת הגינה. גם דישון והשקיה, פתיחת טפטפות, החלפת שתילים וטיפול בתאורה, הן עבודות קבועות בגינה.

(תודה לאלון יד שלום ממשתלות 'וונדי' על סיועו בטיפים).

המטבחון

(באדיבות 'טבעול') 

החומרים
---------
חבילת בצק תרד
100 גרם גבינה בולגרית
40 גרם קשקבל מגורר
1 חציל קלוי
2 שיני שום קצוצות דק
1 חלמון
1 כף פירורי לחם
פלפל שחור

לציפוי
-------
1 ביצה
קורט מלח
3 כפות שומשום שחור

אופן ההכנה
------------
• מחממים תנור ל-180 מעלות.
• מערבבים בקערה את חומרי המלית.
• מעבירים לשק זילוף (במידה ואין, אפשר לעבוד עם כפית).
• מקמחים במעט מאוד קמח משטח עבודה ומרדדים מעט את הבצק.
• חותכים מהבצק רצועה באורך של 5 ס"מ.
• מזלפים פס מילוי לא עבה. מגלגלים את הבצק לגליל דק. את הגליל מגלגלים עד שתתקבל צורת שבלול. את הקצה מכניסים מתחת. חוזרים על הפעולה עם יתר השבלולים.
• מערבבים את הביצה עם המלח ומורחים על השבלולים. מפזרים את השומשום ואופים כ-25 דקות.

חדש על המדף

חצבים פורחים

עונת הסתיו הקרבה ואיתה החצבים, משמשים כהשראה לקולקציה החדשה של רשת אופנת 'כותון'. החצב, על פרטיו וגווניו, מקבל ביטוי בקולקציה נינוחה בגווני שחור ולבן, עם גוונים אפרפרים והדפסים בהשראתו. בית האופנה הפועל ממושב כפר הריף שם דגש על נשיות, נוחות ואיכות בכל פריט. בכל עונה משגרת המעצבת, גלית ברוידא, 8 מיני קולקציות, המהוות קולקציה שלמה, המשלבת מסר חברתי ביצירה עבור נשים מודעות, שלא נכנעות לתכתיבי אופנה ובעלות סגנון חיים שמכבד את עצמו וסביבתו. האופנה מיוצרת בישראל בסדרות קטנות ובין שלל הפריטים נמצא סריגים ייחודיים בעבודת יד, חולצות מבדי ליקרה, שמלת מעטפת מבד ליקרה בגזרה מחמיאה, סרפאן וז'קט עם כיסי דגמ"ח המשתלב עם שניהם בבדי פשתן וחצאית בלון מבד כותנה בהדפס פרחים שחור. טווח המידות 38-48. היצע ב-2 מידות נוספות היה ללא ספק מגדיל את כמות הנהנות מהקולקציה המרשימה. מחירים – חולצות: 179-299 ש"ח, חצאיות: 297 ש"ח, שמלות: 299-399 ש"ח וסריגים: 447 ש"ח. להתרשמות: www.cottonet.co.il.   

יש כיסוי

לקראת החגים, משיקה רשת 'אייס' מכסה פטנט אוניברסלי מבית Betha Italia האיטלקי, המותאם לכל המחבתות והסירים, בכל הגדלים. המוצר מהווה פתרון אולטימטיבי קצר מועד לכלי בישולי החג המרובים ולכאלה שמכסיהם אבדו או נפגמו. המכסה המעוצב מצויד בחרירי אוורור ואידוי וכולל ידית אחיזה נוחה במיוחד. הוא מתאים במדויק לכיסוי סירים ומחבתות בקוטר של 20 עד 30 ס"מ, עשוי מתכת אל-חלד, בשילוב זכוכית איכותית, המאפשרת הצצה במהלך התקדמות הבישול. המכסה מתאים גם לצלייה בתנור ולשטיפה במדיח הכלים. המחיר – 40 ש"ח.