טעימות מאוד......

עוגיות עם שברי שוקולד ואגוזים:

2 כוסות קמח

2.5 כוסות קווקר

2 כוסות סוכר חום

2 כפיות סודה לשתיה

2 כפיות אבקת אפיה

2 ביצים

200 גרם מרגרינה

1.5 כוס אגוזים

1-2 חבילות שוקולד מריר שבור לקוביות/חצי (בערך) חבילת שוקולד צ'יפס

הערותיי: אפשר לעשות חצי מהכמות אבל אז זה מעט מידי (המתכון מלכתחילה היה חצי ואני הכפלתי)

אופים בחום כ180 מעלות, צריך לשים לב לא לאפות מידי, זה מתקשה ומתייצב אחרי שמוציאים.

אני פעם הורדתי את האגוזים, אבל פחות טעים...

כוס וחצי סוכר חום
כוס שמן
כוס טחינה גולמית, רצוי מלאה
מערבבים ומשהים במקרר לשעתיים ואם בטעות השארתם ללילה שלם לא קרה כלום
מוסיפים ארבע ביצים ותוספות כיד הדמיון
כוס שוקולד צ'יפס מהסוג הבריא יותר
כוס חמוציות, תמרים קצוצים, צימוקים, אגוזים ומה שבא לכן, לפי מה שיש בבית

אופן ההכנה

מחממים את התנור לחום בינוני

בעזרת שתי כפיות לוקחים כמות לא גדולה של העיסה ומשטחים על התבנית לצורת עיגול

אופים כעשר דקות, או עד שהקצוות מתחילים להזהיב
 

מוציאים, מצננים, ומקפיאים חצי, כדי שלא יתחסל תוך יום

מקור

לא רשום במתכון קוואקר. טעות או שאלה עוגיות טחינה בלבד?

500 גרם שיבולת שועל שלמה
200 גרם אגוזי פקאן
100 גרם אגוזי לוז
100 גרם שקדים
2 בננות חתוכות לקוביות קטנות
תפוח חתוך לקוביות קטנות
2 כפות קינמון
4 כפות דבש
4 כפות סילאן
חצי כוס מיץ תפוזים
רבע כוס יין מתוק
אופן ההכנה
קולים בתנור כרבע שעה את שיבולת השועל ואת האגוזים והשקדים
שמים בקערה גדולה את כל החומרים, לא חייב את כולם, אפשר גם 
להוסיף צימוקים, חמוציות וכל מה שנראה קשור
מערבבים היטב את תוכן הקערה עד לקבלת תערובת בצקית 
משטחים את התערובת על תבנית משומנת ואופים כחצי שעה 
לאחר שהתקרר חותכים למלבנים ושמים בקופסה במקרר

מקור

מהאתר של ניקי ב. הוספתי חמוציות וקצת קוקוס.

ואז ראיתי שיוסלה כתב אותו כבר.

טוב ששלחתי לך את המתכון...

בתאבון.

2 כוסות שיבולת שועל
1.3/4 כוסות קמח תופח
2 ביצים
כוס סוכר חום
3/4 כוס סוכר לבן
3/4 כוס שמן
כפית קינמון.

חום בינוני, 180 מעלות

קרדיט ל"ניקי ב"

לי לא היה קמח תופח,אז על כל כוס קמח רגיל הוספתי כפית אבקת אפיה. וגם ערבבתי קמח לבן עם מלא. וכאמור הוספתי     חמוציות וקוקוס וגם קצת זנגוויל.

לא להבהל שהבצק מתפורר, צריך פשוט לדחוס אותו לעוגיות.

ועוד משהו- באפיה הן משתטחות, אז לשים לב למרחק.

במקום זנגוויל שמתי אבקת שום. אפילו שהתבלבלתי יצא מצוין!

חומרים

2 כוסות קוואקר

חצי כוס קמח מלא

חצי כוס סוכר חום

חצי כפית מלח

חצי כפית סודה לשתיה

חצי כוס שמן

2 ביצים

כפית תמצית וניל

2 תמרי מג'הול חתוכים לקוביות

חופן חמוציות

חופן אגוזים קצוצים

אופן ההכנה

מערבבים את כל החומרים, משטחים בתבנית חד פעמית בינונית על נייר אפיה,

אופים בחום 180 מעלות 20 דקות. מוציאים, חותכים לקוביות ומשאירים שיצטנן בחוץ ויתקשה.

@יעל מהדרום @טארקו @בוקר אור @ילדה של אבא @המקורית @

אפילו התחלנו לחשוב מה להכין

הרכב שלנו תקוע במוסך ולמרות שנורא רצינו לנסוע להורים אחרי תקופה שלא, הבנו שזה לא יקרה...

ואז ההורים שלי המתוקים התקשרו לפני שעה בערך להגיד לנו שאבא שלי יקח אותנו אליהם אז ניסע😍😍

כנראה אכין סלטים/פינוקים, נראה מחר..

אנחנו נוסעים השבת, מביאים רק אורז לבן

אמן! אני מבשלת כבר עם עיניים עצומותת

ערב

עוף ברוטב

אורז

שעועית

קיגל תפוא

לבוקר

רביולי

ג'חנון (קנוי)

רסק

סלט מפנק עם דברים שאספיק להכין לפניי עוד לא יודעת מה

שלישית

דג ברוטב

אורז

שעועית

אנטיפסטי

מטבלים:

חציל במיונז

חציל בטחינה

ביצים

טחינה

קולרבי

וזהו נראלי

נוסעים לנופש עם ההורים בתחילת שבוע, ולא רוצה שאריות. אז מבשלים בלי יותר מדי...

ערב-

דגים

עוף בקטשופ+אורז

בוקר- מתארחים אצל שכנים, עוד לא אמרה לי מה להביא

שלישית- כנראה נעשה פשטידה חלבית

עוגות וחלות הכנתי אתמול עם הילדים, העביר את אחר הצהריים

אני לא סובל להכין אורז כי אני תמיד תמיד תמיד מפספס או שנשאר לי מים או שזה נהיה עיסתי או שזה מתייבש

כדאי לשטוף את האורז היטב לפני הבישול

אורז מתחילים בטיגון בשמן, לא להתקמצן על השמן

מוסיפים 2 כוסות מים על כל כוס אורז, כפית מלח , מעט פלפל שחור, מביאים לרתיחה ואז מורידים את גובה הלהבה למינימום

מכסים את הסיר ומבשלים 20 דקות בול

מכבים את האש ולא פותחים את הסיר למשך 10 דקות

ואז נהנים מאורז אחד אחד

אבל השף הזה אומר שאפשר לטגן אחרי הבישול

אולי זה מחזיר את הטעם האבוד שלדעתך חסר. (אני לא ניסיתי לטגן לא היה לי כוח לזה)

אורז סיני מטגנים אחרי הבישול. אני אתן דוגמא, זה בערך כמו ההבדל בין עוף שמתבשל במים לעוף שמטגנים בסיר

אמא שלי לא אוהבת לבשל, אז הרבה פעמים אני קולט שהיא מדלגת על שלבים 😂

אבל טעמת את שתי האפשרויות והרגשת הבדל? (אמרת "לדעתי", זה כאילו מסברא או שהתכוונת "לטעמי"?)

בסופו של דבר, זאת השיטה הכי בטוחה להכין אורז

אבל נראה לי דווקא יותר עבודה (קצת יותר, כמובן)

אחרי הכל צריך לערבב כדי לאוורר את האורז אחרי התנור, ובבישול לא..

אבל כל אחד מה שנוח לו

בבישול אפשר להכין איזה כמות שבא לך... אני לדוגמא הכנתי כמות קטנה בשביל ארוחה אישית

מעולם לא נתקלתי באפשרות הזאת עד הסרטון הזה

לק"י

מציעה לך לחפש בגוגל מתכון. ממה שראיתי אף פעם לא הופיע הצורך בסירופ הזה.

תחליפי בסילאן או מייפל.

בלי סירופ תירס

קוגל תפוחי אדמה ובצל (זורקים הכול לבלנדר)

אנטיפסטי (חותכים, זורקים הכול לתנור)

קציצות עדשים ירוקות ואגוזים טחונים

אורז עם עוף וירקות מוקפצים

עוגת מצות וקרם שוקולד (כי נשאר הרבה)

חלות

סלטים

גם רוצים מחר לטייל

וגם נוסעים בתחילת שבוע לטיול אז צריך שלא יישאר אוכל..

ערב- חלה, דג אדום, סלטים (בטטה, חסה, טחינה)

בוקר- נכין איזה עוגה לקידוש,

לסעודה- סלטים, קציצות הודו מטוגנות מסבתא, וכנראה אורז עם ירקות

יהיה גם משהו למנה ראשונה ואותו גם נחמם בסעודה שלישית- אבקש רעיונות:

דברים למנה ראשונה כמו- קיגל, בלינצס, סיגרים, בורקס

דג ברוטב לערב

חמין למחרת עם גרונות הודו+ קציצות ברוטב בצל

סדש יש סרדינים/ אנשובי/ טונה/ סלטים

יש חצילים במקפיא אולי נכין מטבוחה ומלא סלטים חיים

לחם כרגיל קונה

יש קינוחים קנויים גלידוניות שוקולדים פירות פיצוחים וכו

קליל כזה כי אין כח ליותר

ע"ש

עם עם בצל ברוטב

פרוסות תפו"א עם שום, אורז

ברוקולי

סלט חסה וסלט כרוב

קידוש

עוגת ביסקוויטים לוטוס, בראוניז בלונדיז, וחיתוכיות קוואקר

סעודה

סלמון עם לימון ועגבניות

קציצות בצל מקורמלות, שינצלים

תפוחי אדמה מתובלים, אורז

כרובית

וסלטים

סד"ש

בטטות, קוגל וכובנה

תפוחי אדמה עם שום זה מתכון לפסח באחד הספרים של אביגיל מייזליק

לפרוס הרבה שום בתבנית לשים מעל פרוסות תפוחי אדמה ולתבל בשמן זית מלח פלפל, לאפות עד שמשחים

והמילה החסרה היא בשר קציצות בשר עם בצל מקורמל של חן במטבח

לק"י

מבשלים תפוחי אדמה ומועכים אותם.

קוצצים דק או מגרדים בצל, ומוסיפים גם ירקות ירוקים קצוצים (פטרוזיליה או כוסברה).

חלמון של ביצה

פירורי לחם/ קמח מצה

פפריקה, מלח, תבלין לקציצות/ בשרי

לבשרי- מוסיפים קוביות עוף

מצפים בקמח, ואז בחלבון שנשאר מהעיסה.

אפשר לצפות גם בפירורי לחם.

ומטגנים.

אפשר למלא את העיסה בתוך פרוסות תפו"א או חצילים- חותכים פרוסה עבה, ואז חותכים אותה לשתיים כמעט עד הסוף.

אחרי הטיגון אפשר לבשל בתוך רוטב אדום (שום, רסק עגבניות, פפריקה, מלח וקצת מים).

בתאבון! ותשלחי כמה😅

נשואה לטוניסאי והכנתי פעם אחת בלבד.

נשואים עשור כבר חחחחח

ואבד לי המתכון.

ואנחנו בבאר שבע ב1.9 בע"ה

חחחחחחח

תודה רבה

איך תוניסאים בלי סולת בכפיתות?

אני שמה חב' שלמות שמיר כוסברה פטרוזיליה.

ויותר מביצה אחת. תלוי בכמות.

לק"י

שמיר- אני לא אוהבת.

וכמה לשים, זה תלוי בכמות של שאר המרכיבים.

תוניסאית

טוניסאית?

אבל ככה לימדה אותי סבתא טוניסאית מבוגרת.

קציצות עדשים, כוסמת, אומלט, לביבות אגסים

לק"י

ולפני זה- עוגות שמרים, עוגיות שוקולד צ'יפס ומיץ תפוזים.

מחמצת

פיצה

שייק

ואחרי שעה פסטה שנשארה ברוטב עגבניות טרי שהכנו

ניוקי בחמאת לימון סלט חי, פוקצ'ה ומיני ממרחים

עוגת סולת ואבטיח לפתיחת הצום, אחכ לחם שום ומרק.

במאפים ותה

אחרכ טוסטים מפנקים וסלט

וגם גלידה

בהמשך גם היה שקשוקה ולחמניות ביתיות

למה שברתי את הצום אצלנו ולא אצלכם.

נקדימון ככה זה שיש דודא לעוגת שמרים שוקולד ויש הכל חוץ מזה!