נקניק שוקולד.

חצי קילו בסקוויטים בטעם שוקולד מפוררים דק
חבילת חמאה
 כ10 כפת קקאו
כ 20 כפות סוכר
כ 20 כפות חלב
מעט קוניאק
כ 100 גרם בוטנים שבורים
כ 100 גרם אגוזים שבורים
כ 50 גרם קוקוס
אופן ההכנה
ממיסים את החמאה ומערבבים היטב עם שאר החומרים מלבד הקוקוס
מגלגלים את התערובת ויוצרים נקניק
מגלגלים את הנקניק על הקוקוס 
עוטפים היטב את הנקניק עם ניילון ומקפיאים
פורסים את נקניק השוקולד ומגישים קר

מקור

כמעט אף אחד מהרכיבים במתכון הנ"ל לא יכול להיות מוגדר כזול. למעשה חישוב מהיר מראה שהמחיר של הנקניק שוקולד הזה מגיע לאזור ה30 ש"ח...

אבל אם את רוצה משהו מתוק אבל זול, רוגלך זה רעיון נהדר. (למרות שזה הרבה עבודה, כך שעל זה זה לא עונה)

מכינים בצק שמרים פשוט.

מרדדים דק-דק

מורחים קרם שוקולד או פשוט מורחים קצת שמן ומפזרים קקאו וסוכר

חותכים למשולשים ארוכים

מגלגלים

אופים

 מכינים סירופ סוכר - מים+ סוכר ולבשל

מורחים את רוגלך בסירופ סוכר מיד כשהם יוצאים מהתנור

בשווטים - זול

סוכר- זול

חלב - זול

בוטנים - זול

אגוזים אמנם טיפה יקרים אבל אגוזי מלך זולים

אז בוא נתחיל עם כזה דבר: אוכל מעובד הוא תמיד יקר. ובסקוויטים כידוע הם אוכל מעובד.

אז שני פסים של בסקוויטים (חצי ק"ג) עולים מאזור ה7 ש"ח, אולי קצת פחות למי שקונה קבוע אז קונה בקרטון.

זה כבר מחיר של עוגה שלמה תוצרת בית....

חבילת חמאה עולה כיום כ8 ש"ח

10 כפות קקאו זה כוס. למרות שאת המחיר של זה אני לא יודעת לחשב. (גם קקאו כיום דרך אגב הוא יקר. ק"ג קקאו באיכות סבירה עולה 50 ש"ח ויותר מכך. אבל אין לי מושג כמה קקאו במשקל יש בכוס קקאו)

2 כוסות סוכר ו2 כוסות חלב מוסיף עוד איזה 2-3 ש"ח

אגוזים, בוטנים וקוקוס ביחד עוברים את ה10 ש"ח (וגם זה בתנאי שמחזיקים את זה קבוע בבית. מי שקונה במיוחד בעצם יעלה לו הרבה יותר)

סכ"ה זה מגיע לאזור ה30 ש"ח. בעיניי זה ממש לא זול

נכון, יכול להיות הרבה יותר יקר. לי יש מתכון לעוגת מוס של שוקולד לבן וקוקוס, שמכילה ק"ג(!!!) שוקולד לבן, ליטר שמנת מתוקה, וזה עוד רק ההתחלה. (מיותר לציין שמעולם לא הכנתי את העוגה הנ"ל כי היא יקרה כ"כ.)   

נ.ב

בעצם אני רואה את הדברים שאחרים הביאו, ומבחינת עלות, העוגה שהבאת לא יוצאת דופן                                                       

כוס וחצי קמח

כוס סוכר

חצי אבקת אפייה

ביצה

שמן

חומרי טעם לפי בחירה: קקאו, קליפת תפוז מגורדת, תמצית וניל וכו'. אפשר גם תוספות כמו צימוקים שוקולד צ'יפס וכו'

שמים הכל בקערה חוץ מהשמן

מוסיפים שמן. מתחילים עם רבע כוס ומתחילים לערבב.

מוסיפים כל פעם מעט שמן, את שמתקבל בצק שאפשר לעשות ממנו כדורים קטנים.

יוצרים כדורים קטנים או משטחים בתבנית

אופים כרבע שעה. (אם משטחים בתבנית, חותכים כשזה עוד חם)

מחכים שיתקרר להתייצבות

http://bishulbezol.blogspot.co.il/p/blog-page.html

(יש שם למטה גם קטגוריות של עוגיות, עוגות וכו' )

לק"י

עוגיות שוקולד-צ'יפס:

1. 4 כוסות קמח

2. רבע מרגרינה- לחתוך את המרגרינה לחתיכות ולערבב עם הקמח (לי זה יותר נוח ככה, אבל אני לשה ביד. במיקסר נראה לי אפשר פשוט לשים את כל החומרים ביחד).

3. כוס סוכר

4. 3/4 כוס שמן

5. 1 אבקת אפיה

6. 1 סוכר וניל

7. 1/2-1 כוס מיץ תפוזים

8. שוקולד צ'יפס (אפשר לשים קקאו, אגוזים או כל מה רוצים. ואפשר גם לא לשים בכלל).

- לשים, עושים צורות או משטחים בתבנית ואופים בחום בינוני.

הנה המתכונים שאני מכינה כשבא לי עוגיות טעימות תוך כמה דקות.

(מצאתי אותם בכל מיני מקומות באינטרנט, בין השאר בבלוג בישול בזול שהפנו אותך אליו)

את כל המתכונים אני מכינה עם קמח 70% ועם סוכר חום (וגם עם שמן זית) ויוצא מצויין!

אנחנו אוהבים לא מידי מתוק, אז המתכונים פה זה כמו שאנחנו אוהבים. אם רוצים יותר מתוק- אפשר תמיד להוסיף קצת יותר סוכר.

עוגיות שוקולד

מרכיבים:

1/4 כוס שמן

1/2 כוס סוכר חום

1/4 כוס קקאו

2 ביצים

1 סוכר וניל

כוס וחצי קמח

1/2 כפית סודה לשתייה

1/2 כפית מלח

1 חבילת שוקולד מריר קצוצה (100 גרם) או 1/3 חבילת שוקולד צ'יפס

הוראות הכנה

מחממים את התנור לחום בינוני- 180 מעלות.

מערבבים את כל המרכיבים למעט השוקולד עד שהתערובת חלקה, במיקסר או ביד.

מוסיפים את השוקולד הקצוץ.

מסדרים כפות גדושות מהבצק בתבנית משומנת קלות ואופים בחום בינוני 7-10 דקות עד שהן אפויות מבחוץ אבל עדיין רכות מבפנים (כלומר, לא שחומות מדי. זה קצת עניין של ניסוי וטעייה עד שמזהים את הזמן המדוייק שמתאים לתנור ולטעם שלכם).

הערה: הבצק יוצא מאוד דביק. הכי נוח לעבוד איתו זה עם קערת מים ליד קערת הבצק. כל פעם לפני שמכינים עוגייה מרטיבים מעט את שתי כפות הידיים, ואז אפשר ליצור צורות של עיגולים יפים, שמקבלים סדקים יפים באפייה.

ועוד הערה: אני אופה כ-9-10 דקות. בהתחלה תמיד פחדתי שהעוגיות לא מוכנות, כי הן לא נראות לגמרי מוכנות בשלב הזה, וגם לא נפרדות מהתבנית. בהמשך למדתי שזה בסדר שזה נראה כך- ברגע שהן מתקררות הן מתקשות יותר ונפרדות מצוין מהתבנית (ואז בגלל זמן האפייה הקצר הן נשארות רכות).

עוגיות קוקוס

המרכיבים:

• 1/2 כוס פתיתי קוקוס

• 1/4 כוס שמן

• 1 ו-1/2 כוסות קמח

• 1/4 כוס סוכר

• 1 ביצה

• 1 שקית אבקת אפייה

• תמצית וניל

אופן ההכנה

1. מערבבים בקערה ביצה, סוכר ותמצית וניל.
2. מוסיפים בהדרגה ותוך ערבוב את השמן, הקמח והקוקוס עד שנוצרת עיסה אחידה.
3. יוצרים מהבצק עוגיות שטוחות או או כדורים.

4. מסדרים את העוגיות בתבנית שרופדה בנייר אפייה ואופים בחום של 180 מעלות כ-15 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות.

?הערה: בדומה למתכון הקודם, אני אוהבת לאפות כ-10 דקות, ולאחרי שהעוגיות מתקררות הן מתקשות אבל נשארות רכות ולא מידי פריכות.

ועוד הערה: מהמתכון הזה יוצאת כמות מאוד קטנה של עוגיות (לי יצאו 20), אז כדאי לשקול להכפיל כמויות.

עוגיות קוואקר (זה טיפה יותר זמן הכנה כי לוקח קצת זמן לברור את הקווקר והקוקוס, אבל גם מהיר, אהוב ובריא במיוחד)

המרכיבים:

1/3 כוס שמן

2 כפיות סילאן או דבש (לא חובה)

3 כפיות מולסה (לא חובה)

(אם לא שמים את המולסה והסילאן/דבש, אפשר להוסיף מעט יותר סוכר לשמור על המתיקות).

2 ביצים

1/3 כוס סוכר חום

כוס קמח מלא

10 גרם אבקת אפייה (1 אבקת אפיה)

100 גרם קוקוס טחון (אפשר פחות)

1/2 2 כוסות קוואקר (שיבולת שועל)

50 גרם אגוזי מלך חתוכים / צימוקים חתוכים / חמוציות / שקדים קלופים חתוכים גס/שוקולד צ'יפס - או מיקס 

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-165 מעלות.

2. מערבבים את הנוזלים (שמן, ביצים, סוכר, דבש/סילאן ומולסה)

3. מוסיפים את היבשים- קמח, אבקת אפיה, קוקוס, קווקר ומערבבים טוב

4. מוסיפים את השוקולד צ'יפס או התוספת האחרת ומערבבים לתוך העיסה.

5. לוקחים בערך כף מהתערובת בכל פעם, מהדקים באגרוף בתוך כף היד ומשטחים בעדינות.

6. מניחים את העוגיות על תבנית מרופדת בנייר אפייה במרחק ראוי אחת מהשניה ומכניסים לתנור.

7. אחרי 20 דקות בודקים אם העוגיות הפכו למוצקות אבל לא קשות מדי. אם העוגיות עדיין רכות מדי, משאירים לחמש דקות נוספות בתנור. זמן האפייה לא צריך לעלות על 25 דקות.

הערה: גם בבצק הזה יותר נוח לעבוד עם קערת מים שטובלים בה את היד לפני כל עוגייה.

ועוד הערה: אני לא זוכרת כמה זמן בדיוק אני אופה את העוגיות האלו, אבל גם פה אם אוהבים אותן רכות נראה לי שרבע שעה מספיקה (למרות שעוגיות קווקר לפעמים יותר טעימות כשהן פריכות ואז כדאי להשאיר יותר זמן בתנור. תלוי בטעם..).

בהצלחה!

בס"ד

מתכון שקיבלנו מחברים לפני כחודש, ומאז אנחנו לא מפסיקים להכין אותו.

עוגת חמאת בוטנים בציפוי שוקולד

לתחתית:

250 גר' ביסקוויט פתי בר (1 חב').

350 גר' חמאת בוטנים (קיים חב' במשקל הנ"ל).

2 כפות דבש.

אופן ההכנה:

לפורר את הביסקוויט (לא חייב לגמרי, זה יותר טעים שיש קצת פרורים גסים).

להמיס את החמאת בוטנים עם הדבש, ולערבב ביחד עם הביסקוויט.

לפזר בתבנית ולשטח. להכניס למקפיא לחצי שעה.

לציפוי:

400 גר' שוקולד מריר (אני עשיתי - 200 גר' שוקולד מריר 60%, 200 גר' שוקולד מריר רגיל).

1 חב' (קטנה) שמנת צמחית להקצפה (כמו ריץ' או השף הלבן).

אופן ההכנה:

להמיס את השוקולד ביחד עם השמנת, ולמרוח בעדינות מעל התחתית.

מומלץ להכניס למקרר לפני ההגשה.

המתכונים באמת נראים מתוקים ואף זולים!

עזרתם לי מאד..

אעדכן בסוף איך יצא

אבל נו שוין, שנה שעברה זה היה על אנטומיה,

אז ברור שזה עדיף 

תודה

אבל נו שוין, שנה שעברה זה היה על אנטומיה,

אז ברור שזה עדיף 

תודה

לק"י

הלוואי שאספיק.

אכלתי מליון עוגיות מאז כיפור, זה ממש מכה כשזה בבית.

כלכך זמין,ביתי, מתוק וטעים🤭

אשתדל לא להכין בלנ"ד עד פורים

לעוגיות קלות להכנה וטעימות?

רק תבחרי

יש מגולגלות תמרים

יש עוגיות ריבה (הסנדביץ) שזה קצת יותר התעסקות כי זה לקרוץ אחד אחד

יש עוגיות שוקולד מושלגות

עוגיות שקדים

עוגיות טחינה

מדבר אליי

השאר נשמע בריא מידי חחח

אבל בבקשה

להמיס חפיסת שוקולד עם 75 גרם מרגרינה (אפשר חבקש מהצאט להמיר לשמן, לדעתי זה 1/3 כוס)

2 וחצי כוסות קמח

חצי כוס סוכר

3 ביצים

1 א. אפייה

2 סוכר וניל

3/4 כוס קקאו

מערבבים הכל יחד ומתקבל בציק דביק. אפשר לשמן את הידיים קצת וליצור כדורים

לפזר אבקת סוכר מלמעלה ןלהכניס לתנור 180 מעלות

זה בערך רבע שעה עשרים דקות, עד שרואים שהעוגיות נסדקות

טחינה ושקדים זה לא בריא מידי?

הקשר בין העוגיה לבריאות מקרי בהחלט

אם יהיה לי את המצרכים ננסה

באמת כדאי לגוון קצת

אני מכינה בעיקר דברים משוקלדים

המתכון הזה אבל עושה אותן עגולות ושמה שקד פרוס מעל כל עוגיה

סהרוני שקדים בקלי קלות – קרין גורן

טחינה אנסה לחפש עוד מעט

מושלגות לימון

ב"ה.. למרות שרק הדרך לשם תיקח את הזמן שיקח לי לבשל

אולי נביא משהו, לא יודעת אם נספיק.. יוצאיפ עוד פחות מ12 שעות😅

סלטים מבושלים - מטבוחה,סלק אדום, סלט חציל, סלט גזר, סלט פלפלים קלויים, סלט חציל קלוי עם טחינה ועשבי תיבול, אם אספיק אז גם צ'ימיצ'ורי

וקוסקוס ביתי + מרק עם שוקיים

חוצמיזהנשאר לי להכין גבינת שמנת ביתית לסעודה שאחרי הקידוש (עם לאפות ביתיות מהמקפיא + ירקות ועניינים) ו הבת שלי הזמינה עוגת ביסקויטים עם גנאש שוקולד ואכין כנראה גם עוגת תפוזים

ואז נשאר "רק" עוד שבוע שלם של בישולים סביב השעון

השם יעזור ונראה בזה את הברכה וב"ה שזה לדברים משמחים

לק"י

אבל אין טעם להכין אותה לחג הזה, כי הרוב לא יאכלו כנראה.

אולי נכין עוגיות שוקולד/ שוקולד צ'יפס.

אבל הכי כדאי שאתמקד קודם בסדר, בפיזור הקניות ובאריזות....

מכינה מטבוחה וממרח זיתים לערב, וסלט ביצים ופרגיות לבוקר.

נכין גם עוגה חלבית עדיין לא הוחלט מה וכנראה עוגת שמרים

ליל שבתחג

חלות בעלי יכין

סלטים-הרוב מהמקפיא-פטריות בטריאקי, קישואים מוקפצים, חומוס, מטבוחה, פסטו, זיתים, עגבניות-שום קונפי, אבוקדו.

סיגרים/אגרול

בשר מפורק- מהמקפיא ונראה לי אוסיף לו עוד ירקות ורוטב ואבשל.

אורז

בוצר שבתחג

חלות וסלטים כנל

סלמון

לזניה

סלט חסה

סדש

חלות וסלטים, משו מהבצק חלות(פיצה/פוקצה/לחם שום...)

עוגיות יש כמה סוגים שנשארו משבוע שעבר

נורא בא לי להכין פאי לימון אבל לא בטוח שאספיק

ואיך הוא נשאר לך טוב במקפיא?

את מוסיפה נוזלים, או רק עוטפת טוב?

לאחרונה יוצא לי יבש מדי ואם לא אוכלים אותו מיד הוא יבש מדי.

מתפרק וממש רך

זה ג ם מה שאני עושה, את מוסיפה נוזלים?

מוסיפה נוזלים כן

ומס' 8

הוא הכי זול ומתפרק מצוין ממש. יחסית יש בו הרבה שומן, לנו זה לא מפריע..

מטגנת הרבה בצל

מוסיפה את הבשר לסגירה ואז תיבול ונוזלים עד בערך חצי גובה ובישול ארוךךךך שהופכת מידי פעם.

אם צריך מוסיפה עוד נוזלים במהלך הבישול כדי שלא יתייבש

ולפעמים חותכת באמצע הבישול לנתחים קטנים יותר(מפרקת את הגוש לאיזה 5-6 חלקים) שהכל יהיה ברוטב.

נתח שלם זה בדכ יותר מידי בשבילנו, אנחנו משפחה קטנה

אז כמעט תמיד מקפיאה חצי.

איזה תיבול את עושה?

בדכ זה יכיל סויה, יין, שום, טימין.. לפעמים יותר לכיוון מתוק, לפעמים פחות. מה שזורם לי

הכנתי קצת עוגות למקפיא שיהיה במהלך החג

הכנתי במהלך השבוע את הבשר לסעודות, שני סוגים. אז נקח איתנו.

לגבי גיוון זה פחות או יותר התפריט שיהיה אצלנו (אצל ההורים שלי😅)

ליל חג

סיגר דגים

מנה עיקרית בשר ברוטב ערמונים

פרגיות על שיפוד

אורז

תפודונים

בוקר-צהריים

מנה ראשונה

שיפודי סלמון בטריאקי

שושני דג- סלמון ודניס בפסטו

עיקרית

פטריות פורטובלו במילוי בשר ופנקו

בשר ברוטב ברביקיו

מוקפץ אטריות

פשטידת כרובית, בטטה וברוקולי בשלושה צבעים

סלטים מבושלים ודאגנו שיהיה חסות למיניהן, עלי בייבי, נבטים וכו ונרכיב סלטים מעניינים במקום

נכנסתי לקבל רעיונות ליג שני, ובא לי לקחת מפה הכל😛

אתה

רוצה

?

גרנולה למבוגרים וקורנפלקס לילדים

אולי אולי פנקייקים אם יהיה זמן

לצהרים סנדוויצ'ים ולמפסקת מרק עוף עם ירקות, אטריות, קציצות בפנים (הלוואי היה זמן לקרעפאלך)

וקןסקוס

על בוקר לא חשבתי,

לצהריים מרק עוף עם קרעפלאך

לסעודה מפסקת תבשיל של עוף ואורז אולי מלא, אולי להוסיף גם בטטה.

אולי לשלב דג מתישהו?

אח''כ באזור 12-13 נאכל דג עם רוטב

סעודה מפסקת נראה לי סלטים, עוף בתנור ואולי שניצלים.

אני מתלבטת אם להכין כמות שתישאר לאלה שלא צמים, מצד אחד חושבת שיותר ראוי לאכול אוכל מבושל, מצד שני הם בוודאי יעדיפו פיצות שנשארו, בייגלה וכאלה

צהריים כנראה שניצל

סעודה מפסקת - מרק ועוף עם אורז

בדרכ בבוקר ארוחת בוקר של לחם חביתות, גבינות ירקות.

צהרים מוקדמים קוסקוס עם מרק עוף עשיר.

סעודה מפסקת אורז, תפו"א או פירה עוף בתנור סלט ירקות וטחינה..( במקור אמא שלי ופעם הייתי מכינה במקום עוף קציצות עוף ברוטב צהוב, לא תמיד יש לי סבלנות וכוח)

א.בוקר כרגיל

צהריים דג בתנור ותפוחי אדמה ובטטה

`מפסקת

עוף עם אורז בקוקי ומרק עוף

ארוחת בוקר נזרום

צהריים דג ופירה

סעודה מפסקת מרק עוף, אורז מלא ועוף

ונזרום לגבי ירק

אז נשתדל לעמוד בזה

בצהריים מרק עוף עם אטריות

עוף בתנור עם תפו"א, סלטים

עוגה פירות למי שרוצה

למפסקת שוב מרק, ירקות מהמרק למי שאוהב

צלי עוף פפריקאש

פסטה

ירקות אפויים

לפתן קליל ועוגה

ושיהיה חג שמח וצום קל ומועיל

והכי חשוב לשתות לשתות לשתות כבר מהיום

מתבלים במרינדה שמכילה שמן, מוסיפים מעט נוזלים לתבנית האפיה

אופים בחום 190 מעלות למשך כ- 50 דקות מכוסה

מסירים את הכיסוי ואופים עוד 15-20 דקות להשחמה יפה

איזה כיף! 😄 נשמע כמו הזדמנות לארגן יום עם אוכל טעים במיוחד. מסקרן מה בחרתם לסעודה האחרונה!

איזה כיף! שיהיה בתיאבון ויום נעים בבית החדש 😊

לק"י

אני נראה לי אכין מרק עדשים.

ובטח יישארו שאריות אוכל מערב החג.

לא יעבור בשרי אצל רוב הצמים

לק"י

מחר תאכלו בשרי או גם חלבי/ פרווה?

אחרי חלק מהצומות היינו אוכלים פסטה/ פתיתים. אפשר עם ביצים קשות או שניצל סויה.

במהלך היום חלבי/ פרווה.

שקשוקה/ חביתות לבוצר ואז זה כבר מפסקת אצלנו.

אנחנו עושים סעודה מפסקת מוקדם כי חלק מהילדים נוסעים לחג.

וקרוב לחג ממש כנראה מרק ירקות, תה ועוגה

לק"י

ובמוצאי הצום להוסיף ביצים ולבשל עוד.

מרק עוף עפ ירקות וקוסקוס

אפשר?

תודה רבה ושנה טובה!!!!

לכולכן.

מרק כתום

קוסקוס מרק לקוסקוס פרווה

עוגות שמרים

סינבון

עוגת שוקולד

עוגת ביסקוויטים

מגולגלות שוקולד

מגולגלות תמרים

פיצה

זום ועסיד

• 1 כוס סוכר

• 2 ביצים

• 1 כוס שמן

• 1 כוס דבש

• 1 כף זנגויל / קינמון /ציפורן

• 4 כוסות קמח + 1 א. אפיה + 1 כפית סודה לשתיה

• ½ 1 כוסות קפה

הכנתי לר"ה ויצא נדיר

לא מוגזם

עד שהתערובת בהירה ואורירית.

ואז להוסיף בזהירות את שאר החומרים

פה יהיה הכי פשוט שאפשר כמעט

ערב מרק עוף.עם ירקות ואטריות

קניידלך

קוסקוס

בוקר

בגטים, ירקות, גבינת שמנת, חביתות/סלט ביצים, אבוקדו

ערב אולי יהיו אורחים

אורז צהוב עם אטריות

קבבונים

אנטיפסטי

שעועית לבנה/אפונה ברוטב אדום

בוקר

פתיתים עם עוף בתנור/פלטה

שאריות

ערב פיצה מהבצק של החלות

סימנים

סלק, דלעת וגזר בתנור

אולי קציצות טונה לדגים,.אם לא אז טונה מהקופסא

חלות

פירות

עוגת שוקולד פירורים, גלידוניות, עוגיות קינמון- הכל מהמקפיא

כל אחד רגיל לדברים שלו כנראה 😅😅

עושה מאכלים שונים לסעודות השונות ועל הדרך כבר הכנתי בסיס טוב לשבת הבאה ולסוכות, וגם מגוונת בעריכה ובסגנון הגשה.

ליל שבת- חג ראשון

חלות

סימנים- תפוח בדבש, תמר

שיפודי סלומון על סלט חסה, רימון ומנגו

מרק עוף זך

כיסני תפו"א (קנויים) עם בשר מפורק

קרמבל תפו"ע אישיים

בוקר שבת- חג ראשון

מיני לחמניות

קראוסונים קנויים עם בשר מפורק +דיפ לוף וחומוס

סעד"ש-

חלות

עוגת גבינה

סלט פירות

ליל חג שני-

חלות

חצילים, טחינה ירוקה, סלט ירוקים בסגנון סיני

דניס עם פסטו

מרק ירקות שורש לבנים

גלידת מנגו

בוקר חג שני-

חלות

סלט חסה

סלט כרוב

קציצות בקר

בלינצ'ס

גלידת וניל ושוקולד עם פרורים

אני מכינה סימנים דג ומנת בשר אחת לערב החג

למחרת בבוקר קידוש חלבי

סדש מוקדמת בשרי - אצלי זה יהיה אותה מנה מהערב כנראה אבל אצלך תעבירי מנה מהיום הראשון נניח

ערב חג שני - שוב סימנים + ממנ בדרית נוספת עם תוספת

אצלי מתמלאים מחלה מתוקה, מהסימנים ומהדג (קונה דג שלם גדול) ולכן מנה אחת בשרית מספיקה

ליום השלישי כבר אפשר לבשל

ותהיתי אם להכין משו שמיוחד ליום בשני..

אבל באמת חלק מהדברים לא נאכל ביום הראשון ונאכל רק ביום השני...היה לי בראש שאולי בכל נשתמש בשבת ואז לא יהיה משו מיוחד לחג השני..

אבל את צודקת.. פשוט שחלק מהמנות יהיו מראש רק ליום שני..

ערב ראשון:

מרק כתום (קרא)

רוביא

דניס בתנור

תבשיל מנגולד וכרישה

בשר ראש

אסאדו כבש

קציצות כרישה

טאבולה עם רימונים

בוקר:

אורז עם שקדים וצימוקים

עוף ברוטב תפוח ודבש

בורקס בשר

רוטב פטריות

סלט חסה עם רימון

טאבולה.

ערב שני:

לברק בתנור

תבשיל מנגולד וכרישה

בשר ראש

מרק כתום

רוביא

שוק וכתף כבש

אורז ועוף

בוקר שני:

אורז

עוף ברוטב תפוח בדבש

שאריות מהבשרים שנשארו

סלטים

סלטים:

חסה ורימונים

טאבולה רימונים

חומוס

מטבוחה

צ'ימיצ'ורי

סלק ברכז רימונים

קינוחים:

קעריות פילו עם תפוחים מקורמלים וקראמבל

קינוחים כוסות תפוח בדבש - (עוגת דבש, קציפת תפוח וסלק דובשניות)

עוגת דבש.

חלות

ולערב השני אכין סלט עלי בייבי שכולל עלי סלק, אוסיף תלתלי גזר, רימונים ותמרים בזה יסתיימו סימננו לערב השני

בצהרי השבת בלינצ'ס ורוטב פטריות

צלי עוף בפירות יבשים

פשטידת זוקיני

לביבות תפו"א

ירקות אפויים

אורז עם אטריות

ושטרודל תפוחים אישי עם כדור גלידה

לערב השני- חלבי

גאלט בצלים מקורמלים

פילה דניס ברוטב חמצמץ

רביולי ברוטב רוזה

פשטידת פטריות

אספרגוס עם שום ושקדים

לקינוח טארט דבש

לצהרי החג

בשר מפורק על מצע פטריית פורטבלה אפויה לצד סלט קולסלאו

צלי לשון

פירה תפו"א

ירקות מוקפצים עם פיסות עוף אסיאתי

פרוסות כרוב אפוי עם רוטב עשבי תיבול

ולקינוח שטרודל דובדבנים עם רוטב אנגלי

שנה טובה

לצערי אין לנו את כל הסימנים כי לא מצאתי כרישה

אנחנו עושים מנה ראשונה טעימות מהסימנים עם הדג, ואז מפנים את הצלחות אוכלים את הסעודה, עם הסימנים שמתאימים. ולקינוח את מה שקשור לקינוח- תמר, רימון...

ערב שבת-

חומוס בשר

מרק עוף

קציצות סלקא

בוקר-

חזה עוף מטוגן עם בצל

תפוחי אדמה בתנור

אנטיפסטי

סדש-

סלמון

ערב חג-

קציצות סלקא

מרק עוף

אנטיפסטי

בוקר-

כדורי בשר

בורגול

חלות בצורת רימון

סלטים - ממרח חצילים, חצילים בתנור, עדשים שחורות ובטטה, סלט פלפלים

עוגת דבש

יקח לו כנראה כמה שעות להתחמם על הפלטה, אלא אם יש חגז ואפשר להניח רק אחרי צאת שבת

מזל שכתבתי כאן חחח

נראה, אולי אני אכין שניצלים במקום

וכל השכנות עם האינדוקציה מגיעות אלי עם המרק בצאת החג הראשון להרתחת מרקים ..🤭

אז אם יש לך שכנה נימדה זו אופציה...

בסוף הכנתי מוקפץ נדיר, וזה הרבה יותר שווה ממרק אז יצא טוב(:

ערב חג

חלות קנויות + מרק סימנים+ סלט מנגולד+ דג שלם+ תבשיל לשון עם פטריות

בגזרת הסלטים רק חיים - סלק אדום, כרוב, חסה..

שבת בבוקר - סעודה חלבית. לאפות מחבת+ גבינת שמנת ביתית+ שרי אבוקדו וטינקרבלים+ זיתים/ חמאה עם דבש מי שרוצה

סדש - סרדינים וסלטים / מה שנשאר מהבשר+ אורז/ נודלס ואפונה

ערב חג שני - צלעות כבש בתנור עם טנזייה וקציצות בקר בריבת בצל

יום החג ה3 - קידוש חלבי+ לאפות כנל/ אולי אוסיף ביצים קשות

צהריים - ארוחת סטייקים כנראה.

סלטים - גזר מבושל, חציל קלוי, קונפי בצלי שאלוט, סלט פלפלים קלויים, סלט חצילים עם עשבי תיבול, אבוקדו,חסה

בגזרת הקינוחים - עוגת שוקולד רום, עוגת סולת תפוזים וקוקוס, פחזניות עם זילוף ריבת חלב מעל, חיתוכיות פרלין שוקולד קפה + עוד עוגה עם קצפת שלא נסגרתי עליה ( אולי עם ממרח פתיבר)

חג שמח ושנה טובה ומתוקה לכולם🙂

לק"י

לא דחוף, כי אין הרבה סיכוי שאכין את זה היום/ מחר.

שמה על מחבת חמה. מעדן

והחיתוכיות - המצאה שלי שאני מקווה שתעבוד כי הפחזניות שלי מתו ואין לי עוד מחמאה🤭

הכנתי בסיס של כדורי שוקולד. מעליו רותה לשים קצפת בטעם פרלין קפה (זה פודינג כזה) ונתקעתי עם מה לצפות/ איזה גנאש לשים

יש לי שוקולד לבן ושקדים קלופים אבל נגמר לי הכח😬

לק"י

ואכן, אני אוהבת עוגיות. וגם לאפות בדרך כלל...

אבל צריך כח גם לזה.

אבל ב"ה הרצתי פה כמה דברים.

אני בעד לישון!

מתארחת

מביאה איתי חלות ועוגות

סיימתי לאפות 3 קילו (הותשתי איך חמותי עושה את זה כל שבוע??)

עוגת נס קפה יצאה מהתנור

עוגת שוקולד עכשיו בתנור

צריכה להכין גם מוס אבל נכין בבוקר כי נגמרו לי הביצים

יש למישהו מתכון למוס מוצלח?

200 גר' שוקולד להמיס עם כוס שמנת צמחית, אפשר להוסיף מעט ברנדי או ליקר אהוב

להניח לקירור לכמה שעות

להקציף יחד עם עוד כוס שמנת צמחית

וזה הכל

יחד עם עוד שמנת

אולי יש לך גם מתכון קל לפירורים בתחתית הכוס?

לאפות? כמה זמן? ואיך זה נהיה פירורי? ומה היחסי כמויות?

לק"י

מדוייק.

נדמה לי שגם "שטרוייזל" יביא לך תוצאות.

הם אלה שעוברים קודם אפיה, אפשר לאפות מיקס קמח סוכר שמן כמו שמכינים לקראמבל, טיפה קינמון או סוכר וניל

רכיבים לקראמבל:

50 נטורינה או שמן

3 כפות קמח קמח

75 גר' סוכר לבן

50 גר' שקדים קצוצים קצת קינמון

מפזרים בתבנית ואופים 15 דקות בחום 170 מעלות, אפשר להכין כמות ולשמור במקרר

ממיסים:

200גרם שוקולד צ'יפס+ 3/4 כוס שמן+ כפית קפה נמס

מוסיפים 6 חלמונים, אחד אחד.

בקערה נפרדת מקציפים: 6 חלבונים+ 1/2 כוס סוכר

מוסיפים את השוקולד לקצף בתנועות עטיפה.

1/3 מהבלילה אופים בתנור 180 מעלות כרבע שעה.

מקציפים ריצ' ומוסיפים אותו לבלילה שנשארה. כשהעוגה קרה, שופכים את הבלילה על העוגה ומקפיאים.

מומלץ להפשיר קצת לפני ההגשה.

נשמע כמו תפריט עשיר ומגוון! הייתי משאירה כמה מנות ליום השני כדי שיהיה פחות עומס וגם כדי לגוון בין הארוחות. הקינוחים נשמעים מעולים 😋

חלות של בית כי חובה

סלטים: חציל קלוי, חציל בתחמיץ, חציל ברוטב, ביצים וטחינה. סלטים חיים חתוך בשבת בעז"ה

עוף עם תפו"א בתנור

דגים ברוטב

שניצלים מהמקפיא

אורז

עוגות, עוגיות ונישנושים יש במקפיא בשפע

עוף עם דבש וקארי,

חלות,

מתלבט עדיין מה לשים על הפתיתים,

קינוח גם טרם הוחלט

אם כן אשמח למתכון

עובד לפי המתכון מאחורי השקית ודואג לערבב הרבה (עדיף עם מזלג)

אם אצליח אכין עוגיות אבל כרגע לא נראה שיקרה.. אבל יש עוד קצת זמן

אצלנו

ערב - דג ברוטב

חלות קנויות

סלטים - חציל קלוי מהמקפיא, חציל מטוגן מהמקפיא, מטבוחה מהמקפיא + סלטים חיים

קינוח - גלידוניות קנויות + חיתוכיות מעיסת כדורי שוקולד

שבת בבוקר קידוש חלבי - מכינה עוגת פחזניות + יש עד חצות

או סעודה חלבית למי שירצה - לאפות מחבת מהמקפיא+ גבינת שמנת ביתית+ בולגרית+ ירקות וזיתים

סעודה נוספת - חמין עם גרונות בשר אורז שעועית וחיטה

אם החמין יהיה סעודה שנייה אז לסדש שוב לאםות מחבת+ סלטים+ סרדינים/ טונה מקופסא

שבת שלום

הכנתי גם לערב יום כיפור ומוצאי יום כיפור ומנות אחרונות לסוכות

סלטים- חצילים עם בטטה, חצילים בתחמיץ, זיתים עם רוטב סויה, גזר, חומוס, טחינה

חלות

מרק כתום

קרעפלך

בשר- 2 סוגים

קציצות בקר ברוטב עגבניות

מאפינס פירה

סלט קינואה

ברוקולי

שעועית ירוקה ופלפלים

שכחתי את הסלט פירות הענק מקווה שיחזיק מעמד גם לערב יו"כ

את יכולה לחילופין עוף בתנור/ פרגית בתנור עם תפוא

אפשר דג בתנור

קציצות בקר

לנסות דייאטות פלאוליסטית, קטוגנית, יפנית או כל אחת ללא קמח חיטה או חמשת מיני דגן.

גם אתם מנסים משהו בריא שאולי תיקחו איתכם הלאה וגם אתם לא מתחייבים בסוכה.