חייבים לסדר את זה איכשהו

ובכל כותרת נושא אחד לדוג':

סלטים(כותרת)

 תוספות

 קינוחים

בורקס בשר ורוטב פטריות

בלינצ'סים ממולאים

פלפלים ממולאים,

עוגות:

עוגת דבש

עוגת שוקולד

עוגת שיש

עוגת גבינה

עוגת שמנת

סלטים: סלט גזר מרוקאי , סלט חצילים עם פלפלים קלויים 

מנות עיקריות : צלי כתף מס' 5 או6  ברוטב עם יין אדום עוף שלם בתנור ממולא אורז ופירות יבשים

תוספות: תפוחי אדמה בתנור קוסקוס אורז עם ירקות

תפו"א ועוף 

אפונה וגזר עם אורז וקציצות בשר

עוף עם אורז צהוב וגזר 

כופתה (כורדי)

ממולאים

זה סתם מה שעלה לי בראש...

השנה אני אנסה לראשונה חזה עוף ממולא מגולגל, מתכננת למלא בערמונים ובצל.

מקלפים חותכים ומטגנים ?? אני שאולת לא יודעת איך מתעסקים עם זה ...

לאחר 6 הסעודות הראשונות, העונג הכי גדול יהיה לאכול בסעודה שלישית "כביצה" לחם עם ממרח כלשהו... כנ"ל במלווה מלכה...

כך שלא צריך מתכונים 

בשנה שעברה, הכנתי מראש תבנית עם עוף (מתובל אבל לא מבושל)ותפו"א או אורז, את התנור כיוונתי עם שעון שבת, הכנסתי את התבנית בחג בבוקר לתנור, כך שהיה מוכן לקראת הסעודה, וכולם מאד נהנו לאכול מנה ישר מהתנור, טרי ולא  מחומם.

בערב השני והשלישי, אין חשק לאכול הרבה, אפשר לעשות חלבי: פשטידה/לזניה/ דגים, תפו"א מוקרמים וסלט. או בשרי: מרק עשיר בירקות ובעוף וקוסקוס. לשבת אפשר לבשל ולהקפיא את הבשר במנות קטנות. להפשיר לפי הצורך בהתחשב במה שנשאר מהארוחות הקודמות.

חותכים תפוחים לרבעים, ממיסים בסיר על הפלטה שוקולד לבישול. נועצים בכל רבע תפוח שיפוד עץ וטובלים בשוקולד המומס עד לכיסוי כל התפוח. מרימים מעל הסיר לכמה שניות עד שהשוקולד מפסיק לטפטף - ומקבלים תפוח בשוקולד!

חסה קצוצה, קוביות מנגו וגרגירי רימון.

לתבל במיץ לימון ודבש.

חסה רימון אגוזי פקאן ורוטב- שמן,לימון,מלח,סוכר,שום

לשבת בלילה אני מתכננת להכין משהו ק...ל בע"ה (אולי בצק פילאס ממולא סלמון מעושן למנה ראשונה, ואח,כ מרק עוף עם העוף וזהו) וכנ"ל לבוקר שבת...(אולי אשאיר מרק על האש במקום חמין? נראה בע"ה מה שבטוח שבע"ה זה יהיה ק..ל למי יש כח לאכול בכלל משהו?)

אז בסה"כ זה אמנם הרבה עבודה אבל זה בעיקר בגלל הסימנים ב"ה...

מנקים מעט את רולדת הבשר בסיר

אח"כ פורסים לפרוסות.

בסיר נמוך ורחב מטגנים 3 בצלים

מוסיפים את פרוסות רולדת הבקר

מתבלים מלח פלפל 

ומעט מאוד מים!

מכסים ונותנים לזה בישול ארוך על אש קטנה.

כל פעם להוסיף ממש מעט מים כדי שלא ישרף.

במקביל אפשר להכין רוטב פטריות.

קל ונורא נורא טעים!

מנה עיקרית- עוף עם שזיפים ומשמשים מיובשים, בשר פרוס ברוטב, חמין (לשבת)

מנה עיקרית לסעודה פרווה (בראש השנה בבוקר, להפריד בין בשרי לבשרי)- סלמון, שניצל אמנון, גפילטע תוצרת בית

תוספות- קציצות כרישה, תפוחי אדמה ובטטות עם דבש וקינמון, ממרח כבד

סלטים- מטבוחה, טחינה, מלפפונים (חמוץ מתוק עם שמיר), חצילים בחומץ

שרשור מעניין, רק רציתי לציין שזה לא בריא לאכול באותה ארוחה פחממה וחלבון כי יש לזה עיכול שונה. 

בשרי:

אורז עם תפו"א

בטטה בקינמון ודבש

שניצלים

חזה ממולא בירקות מוקפצים

דג

מוקפץ

קציצות גזר סוף הדרך!

מרק כתום

עוף בתנור

פירה עם בצל מטוגן

חלבי:

בלינצ'ס

פסטה ברוטב בטטה ושמנת

קיש בטטה

לזניה

דג

סלטים:

שרי עם פסטו וזיתים

טחינה חצילים

תפו"א ביצה וגזר

ירקות עם גרעינים בולגרית וציפס בטטה

בורגול עם חמוציות ועשבים

עוגות וקינוחים:

קרמשניט

סופלה

גלידה

פאי לימונענע

עוגת גבינה

פאי תפוחים

תפוח אפוי בצימוקים אגוזים דבש ויין אדום

חלות

(אכן אני אוהבת מאוד בטטה)

קערות שוקולד ממולא קצפת ופירות

לקציצות:

1/4 קילו גזר

2 שיני שום

1 כף קמח

3 כפות פרורי לחם

2 ביצים

1 כפית מלח (ולהוסיףף לפי הטעם)

1/2 כפי פלפל (כנ"ל)

לרוטב:

קופסת רסק עגבניות קטנה

1/2 1 כוסות מים רותחים

1/4 כפית פלפל

1/2 כפית מלח

1 כפי סוכר

2 כפות מיץ לימון

קולפים את הגזר ומרסקים בבלנדר בסקין דק. מערבבים את כל המצרכים ומתקנים טיבול לפי הטעם.

מטגנים בשמן עד צבע  חום בהיר.

מכניסים לסיר גדול את מצרכי הרוטב עד שרותח ומכניסים את הקציצות ומבשלים יחד כ 10 דק.

אם לא אוכלים ישר כדאי לשמור את הקציצות בנפרד ולקראת האכילה להכניס לרוטב.

זה אחד ה-מתכונים הטעימים!!!

בלי שהתבשיל יקבל בחימום טעם מחריד.

בטוח בטוח שאפשר להכין עוף כבר בתחילת השבוע והוא לא ירקיב עד סוף השבוע?

ומה עם קציצות, אורז, בלינצ'ס? אין מצב שהאוכל לא יתקלקל.

בקיצר, איך ומה מקפיאים?

עוף (בלי תפו"א) יוצא מצויין בהקפאה.

כנ"ל קציצות.

בלינצ'ס - אני לא ניסיתי אבל חברה שלי ממליצה בחום (מודה שלא העזתי לנסות)

אורז - אני לא מקפיאה (פרסים...) יש מי שמקפיא ואומר שזה מצויין.

הכלל הוא להקפיא את האוכל כשהוא טרי ועטוף היטב (כמה שכבות) כדי שלא יתפוס ריח.

בהצלחה

שמוציאים לי את החשק לאכול

איך נגאלים מהנוזלים האלו?

דווקא בחימום מהיר (מיקרוגל לדוגמא) את צודקת.

אבל החימום האיטי על הפלטה יוצא פחות (כך נראה לי).

ליל חג 1: חלה ותפוח בדבש

ראש של דג  וגפילטע פיש (בסיר פרווה, אשכנזים...)

מרק בשרי

צ'ימס

תמרים

עוף באננס

אורז

ר"ה 1 בבוקר - (בסגנון מרוקאי)

קוסקוס משקית של אוסם

רוטב לקוסקוס

עוף +ירקות

ליל חג 2 - חלבי

פרי חדש

רימון

גפילטע פיש

ריביולי

פיצה/ פוקצה

ספגטי

חג 2 בוקר - סיני

שניצלונים בשומשום (כבר בפריזר)

חזה עוף עם פטריות (קפוא מרוכז - להוסיף מים חמים בחימום)

אורז

נודלס בבישול מהיר

שעועית ירוקה ברוטב צ'ילי עם שומשום קלוי.

ליל שבת- אולי נשנה לחלבי? 

עוף מוכן בפריזר (להוציא בחג שני)

קוסקוס

שאריות 

שבת בוקר - כבר מוכן בפריזר.

קיגל ירושלמי מהפריזר

פשטידת בצל מהפריזר

עוף מהפריזר

שניצלים מהפריזר

חוץ מזה סלטים ומנות אחרונות וכיבוד לקידושים ומשחקים להעסיק את הילדים ונר נשמה גדול ועירוב תבשילין ולנקות כלי כסף...ותשובה ותפילה וצדקה מעבירין את רע הגזרה

@יעל מהדרום

@המקורית

@טארקו

@נערת טבע

@מענין

@נפש חיה.

@בוקר אור

@אוהבת את השבת

וכל מי ששכחתי

לק"י

האמת שיש לי דברים קבועים שאני מכינה.

אבל מה שלא, אני מחליטה לפי מה שקונה או בא לי בזמן הבישול.

כאילו עשיתי קניות אתמול והפשרתי מה שצריך

אבל אין לי באמת כח לחשוב על זה

חייבת שנצ

אבל יחסית בקטנה

ערב דגים ברוטב ומרק טחון

סלטים

חלות קנויות

בוקר - ארוחת בוקר של סלטים ולחם, יהיו גם טונה ואנשובי למי שירצה (בדרכ זה חלבי אבל לא קניתי בולגרית)

סעודה שלישית - דניס בתנור

אקסטרה - שקשוקה לצהריים שבדכ נשאר ממנה גם לבוקר ועוף בתנור עם תפוא לתחילת שבוע

מי חשב לבשל🫣

נחזור בשישי חח

אנחנו כנראה לא בבית בשבת.. תלוי במילואים

אם יהיה אז יהיה מינימלי

 שיהיה מקום לקניות לפסח.

מחר חייבת להתחיל-

עוגת מספרים ליום הולדת

סלמון בטריאקי/רוטב אחר

אנטריקוט ותפחא בתנור ברוטב ברביקיו

כנראה ברוקולי מוקפץ

שעועית בצ'ילי ושומשום

פרגיות

אורז

סלטים

עוגיות סוכריות צבעוניות

אין לי מושג בגדול

לגבי חסה תפוז- אולי אגוזי פקאן או מלך או גרעינים

אפשר ליצוק סמוך להגשה רוטב כלשהו. 

רעיון באמת. תודה

כנראה לא סגור עדיין

מה שבטוח שהפריזר יתחיל תזוזה 
 

חלות

סלטים (לא ברור עדיין)

דג

שוקיים בתנור עם תפ"א ובטטות

שעועית ירוקה

ביצים

תודה שעוררת אותי לשאבעס!

בהצלחה לכולנו

אכי" ר. 

איזה יום היום?

איכשהו התחיל סמסטר בזום, ועמוס ברמות.
 

יכול להיות שנתנדב השבת, וגם אם לא- יהיה פה בקטנה ונבשל רק בשישי כנראה

קציצות הודו (קפואות מוכנות) ברוטב אפונה וסלרי
סלמון בתנור
מרק חרירה
קציצות ירק
חזה עוף ברוטב כלשהו

עוגת שוקולד/קינוח כלשהו אחר

חלות

סלטים: שום קונפי, מטבוחה, סלט סלק, סלט ביצים, חציל קלוי, טחינה, סלט חסה. נראה אם יתחשק ונספיק עוד משהו.

ערב שבת:

דגים

קוסקוס

מרק עוף

שעועית

בוקר שבת:

עוף עם בטטות

ברוקולי בתנור

ממולאים

סעודה שלישית:

דגים שנשארו מהערב

עוגת גבינה מהמקפיא, חיתוכיות קינמון, נשיקות עוגיות שוקולד צ'יפס או קורנפלקס עם שוקולד. נראה.

כרגע מכל הרשימה הזו יש עוגת גבינה במקפיא ובצק לחלות. בהצלחה לכולנו🤐

חותך בו סלט ירקות תוך שניות

או קוצץ בצל - לקציצות נניח...

הזמנתי לפני שנה והגיע אחד שלא נח ולא נחמד להשתמש בו.

אני גם אשמח למכשיר מהיר וטוב.

אפשר לקצוץ בזה כל ירק? לקוביות? מגורד? 

תודה על ההשקעה בצילום. חשבתי שתמצא תמונה בגוגל

אין בזה קוביות או גירוד.. זה קוצץ כמה שמסובבים יותר.  (בניגוד למכשיר ששאלת שהוא אמור להוציא ממש קוביות)

הסכינים שלו די חזקים, מעריך שגם גזר וכאלה הוא יקצוץ אבל לא ניסיתי.  אולי ננסה בהזדמנות

חשבתי בהתחלה להביא מגוגל אבל לא זכרתי איזה חברה זאת אז צילמתי את שלי 😅

שימושי מאוד, בצל שום ועשבים בעיקר.

לאחרונה עברתי לחשמלי, מתזזת בינהם בינתיים. 

אם מישהו שוקל לקנות ידני, ממש ממליצה לקנות ידית קופצת ולא מסתובבת. הרבה יותר קל. 

ויש בו גם אופציה של אייר פריי.

אם יש תקציב אני ממליצה על הגדול יותר…

זה לוקח לי זמן רב לנקות כל פעם

אצלי כבר שנתיים

המשיח עדיף אפילו על שפשוף עם סקוטש כשמתייחסים לציפוי. זה רק חומר ניקוי ומים

קציצות טונה

תפו"א בתנור

מוקפץ(ירקות+נודלס)

דגים

קיגל תפו"א

ביצים קשות+תפו"א מבושלים ומתובלים

בורקסים

את המרק אנחנו מניחים על הפלטה לפני שהיא נדלקת...

לק"י

יש דברים קבועים, ויש דברים שמשתנים.

מקווה להתחיל כבר הלילה.

ננסה לעשות מה שנצליח בעה.

הכנתי בצק לחלות

נכין נראלי עוף פיקנטי עם בטטה ובצל. אורז, אפונה.

ביום מתארחים.

סלטים: מטבוחה מהמקפיא, טפנד זיתים מהמקפיא, סלט ירקות, סלק, סלט פלפלים, חצילים קלויים בטחינה, טחינה, אולי סלט קינואה, אולי סלט חסה ואפרסמון.

יש עוגת קפה במקפיא.

זהו בגדול.

מנסה לגרד את עצמי להתחיל 

(בעצם חשבתי שכל הסלטים המבושלים מוכנים. לא חייבים להכין הכל...)

בהצלחה!!!

הסלטים גם לוקחים...

והבעיה היא שאני מתחילה מ0 סוללה.

אבל ב"ה חוץ מטחינה וחלות שבאמצע הכול מוכן.

(ואני קרסתי)

אני עוד לא שטפתי סירים אפילו....

הדלקתי דוד כדי לעשות כלים🤭

ועדיין אין לי כח

אבל יש לי תפריט!!

ערב שבת - דג ברוטב, מרקים (פטריות, ירקות)

שבת בבוקר - חלבי בלי בישולים למעט סלק אדום

סעודה שלישית - דג דניס בתנור

סלטים - מטבוחה מהמקפיא

חציל מטוגן

חציל על האש עם טחינה

חסות לבוקר (לליק ורגילה)

סלק אדום

תפוא וביצה המיונז

כרוב סגול עם מיונז

סלטים חיים - אבוקדו,מלפפון עם בצל סגול,שומר, בא לי להכין חמוצים)

יש המון מתוקים בבית אבל אולי אכין רולדה כי יש לי המון זמן פנוי כמובן😅

בינתיים יש לי רק סלק אדום על הגז, רוטב מוכן לדג, תפוא וביצה מבושלים ודניס בתנור

ואין לי כח להמשיך אבל תכננתי מחר לנקות לפסח🥴

וואי בהצלחה!!

כן יש בצק שמרים שהוצאתי מהמקפיא ומחכה להיות לחמניות,

יש קציצות מוכנות מהסופר שרק אכין להן רוטב עם אפונה

אורז

דג מושט במחבת

ירקות- קישוטים ושעועית ירוקה

ואולי מרק

ובראוניז

חלה/ות (להכין קצת + מהמקפיא)

חילבה

חומוס

עגבניות
 

ליל שבת

דג (כנראה מבושל או אפוי, נחליט מחר)

מרק קטן עם קובה (ביעור חמץ;))

שבת

חמין עוף

סד"ש

דג

עוגת שמרים מהמקפיא

מיחם.

שבת שלום ומבורך!

בתקווה שנצליח לבשל הכל בין האזעקות להתראות לילדים לבלאגן..

ניסינו לחשוב על דברים שיחסית פשוט להכין ושאפשר להפסיק באמצע, לרוב. חוץ מחלות שמבאס לנו לוותר עליהם...

חלות כאמור

סלטים- מהמקפיא- מטבוחה, קישואים, זיתים, חציל, פסטו וגם אבוקדו.

ליל שבת

מרק פטריות וגריסים

סלמון

תפוא

בוקר שבת

כנאפה בשר

כרוב צלוי

סדש

כנראה פוקצ'ות מהבצק של החלות, או גריסיני שנשאר ממה שהכנו למשלוחי מנות.

יש כל מיני עוגיות ממשלוחי מנות, קנויות וביתיות

ממש בא לי עוגת גבינה קרה בסקוויטים כזו, נראה אם אספיק..

אפשר ככה-

מבשלים במים שעתיים-שלוש

מקלפים את הקליפה תחת זרם מים קרים

פורסים לפרוסות

מכינים רוטב-

מטגנים בצל, פטריות משימורים, פלפל, מלח, ומים מהבישול הקודם

מוסיפים את פרוסות הבשר

אפשר להוסיף קצת קורנפלור מעורבב עם טיפה מהנוזלים כדי להסמיך את הרוטב

מבשלים עוד שעה לפחות

היום עשיתי שמנת פטריות, גם עגבניות טעים.

מקסימום הרוטב ייספג קצת יותר אם יישאר כבוי ויהיה קצת יותר מושי, אבל בקטנה..

חב' פסטה, בצל קצוץ, פטריות חתוכות(אני חתכתי עם היד גס כזה) תיבול טעים, קצת זמן, מלח, מים לכיסוי

לבשל עד שמוכן

ואז להוסיף פנימה שמנת מתוקה.

לק"י

נראה לי שעיקר הבעיה זה עם עוגות/ עוגות. אולי פשטידות.

עם בשרי בתנור אין לי ניסיון 

אבל טוב אפשר בעיקר רעיונות מהירים ומשביעים..

אין לי רעיונות ןכל היום רעבים פה...

איזור בלי נפילות

אנשים כנראה מרגישים מוגנים פה

נשארתי עם מלאאאאאא

כי חלק היה גם לבנות מהעבודה

לק"י

הצהרון בגן.

אם לא נחזור לשגרה בקרוב, זה נראה לי יהיה לא שייך להביא להן עוד חמץ.