במוצאי שבת יחול חג השבועות, 'מתן תורה'. הערב בליל שבת תיאמר הספירה האחרונה של ספירת העומר 'היום ארבעים ותשעה ימים שהם שבעה שבועות לעומר' ובנוסח הספרדי 'היום ארבעים ותשעה ימים לעומר שהם שבעה שבועות'. מחר בערב עם תום חמישים הימים מחג הפסח לחג השבועות, ייכנס חג השבועות, חג מתן תורה.
נהגו רבים מישראל להיות ערים בלילה זה ולעסוק בתורה שבכך מתקנים את העצלות שהייתה בישראל קודם מתן תורה על פי המדרש שהקב"ה היה צריך לעורר את בני ישראל כדי שיקבלו את התורה. וכן נהגו לאכול בחג זה מאכלי חלב זכר לתורה שנמשלה לחלב. .
חג השבועות נקרא גם 'חג הקציר' על שם העונה שהיא עונת הקציר, וכן נקרא 'חג הביכורים' שהחל מחג זה בזמן שבית המקדש היה קיים היו מביאים ישראל את הפירות הראשונים שהבשילו בשדה משבעת המינים (ענבים, תאנים, רימונים, זיתים ותמרים), ומעלים אותם לבית המקדש ונותנים אותם לכהנים.