המשנה למנכ"ל משרד הבריאות, פרופ' איתמר גרוטו אומר בכנס שדרות היום (שלישי) כי יש להוביל מהלך משמעותי למען בריאות הציבור.
"ההשמנה בקרב ילדים ומבוגרים בארץ היא תופעה מתרחבת ובסופו של יום זה לא רק עניין של נראות זה משפיע ישירות על התפתחות של מחלות ואף תמותה. 13.9% מהתמותה קשורה לתזונה לקויה וזה עולה למדינה 6 מיליארד שקלים בשנה, מתוכם כ-2 מיליארד עבור טיפול ישיר ועוד 4 מיליארד בעלויות עקיפות כמו אובדן כושר עבודה וכדומה. המטרה שלנו היא שהתעשייה תשנה את הרכבי המזון ובינתיים אנחנו פועלים להוריד את מחירי המזון הבריא ואף שוקלים מיסוי על מזון מזיק", דברי פרופ' גרוטו.