הרעיון לספר המתכונים הייחודי עלה בראשה של דפי פורר-קרמר לפני מספר שנים כאשר שימשה כשליחה בדרום אפריקה מטעם תנועת בני עקיבא העולמית. קרמר עלתה על הרעיון המבריק: כל נשות הקהילה היהודית ימסרו את המתכון הטוב ביותר שלהן, ובנוסף יכתבו דבר תורה על אחד מ-54 פרשיות השבוע, אשר ישתקף מהמתכון שמסרו. ספר הבישולים היוקרתי הצליח בצורה יוצאת מן הכלל והיווה כלי גיוס הכספים המרכזי לבית המדרש לנשים שניהלה קרמר ביוהנסבורג.
ספר "מטעמי המקרא" משלב בתוכו מתכונים ודברי תורה של שישים ותשעה אנשי ציבור, דת ורוח מהחברה הישראלית אשר כתבו את הדברים מנקודת מבטם האישית והייחודית. מגוון הכותבים בספר הוא המייחד אותו: בגזרת חברי הכנסת מופיעים ח"כ חיים אורון, ומאידך ח"כ הרב יצחק לוי, בגזרת התרבות מופיעים קובי אוז (מתכון למרק בשם 'מרק המשכן') אל מול שי צ'רקה, מאייר קומיקס מהיישוב צופים שבשומרון. כמוכן כתבו: סמדר שיר, הרב יובל שרלו, אלי סהר, ד"ר עליזה לביא, הרב יחיאל וסרמן, צחי בוקששתר, הרב יהודה גלעד ועוד...
קרמר מסבירה שמטרתה בהפקת 'מטעמי המקרא' היא להפוך את פרשיות השבוע למשהו נגיש וידידותי: "מאז ומתמיד השכילה המסורת היהודית להעשיר את הטקסט המקראי בסימני פיסוק, המהווים פירוש לטקסט המקראי מחד, ומאידך מאפשרים לקרוא את התורה בניגון שירתק את המאזינים. "טעמי המקרא" הם אותם סימני פיסוק קדומים, המופיעים בטקסט המקראי ומשמשים זה דורות כמעין תווים לקריאת התורה בניגון. אלה זהים בכל תפוצות ישראל, אך ניגונם שונה מעדה לעדה, ולעיתים אף מקהילה לקהילה. וכמו בניגון של "טעמי המקרא", כך גם בניגון הטעמים של החיך. כל עדה ותרבותה, כל עדה וטעמיה. לכל הטעמים,לכל הניגונים ולכל הפרשנויות יש מקום."
קרמר מסבירה על הרקע ליצירת הספר: "ספר זה הנו שילוב נדיר וחד פעמי בין הטעמים והפרשנויות השונות למקרא, לבין הטעמים המגוונים המענגים את החיך. בספר תוכלו למצוא אוסף עשיר של פרשנויות מקוריות ואקטואליות לפרשות השבוע ולמועדי ישראל המסורתיים והלאומיים, ולצידן מתכונים וטעמים המשקפים בעת ובעונה אחת את עולמם התרבותי והקולינרי של הכותבים והכותבות בספר".
הספר מחולק לשישה פרקים, שחמישה מהם מקבילים לחמשת חומשי התורה והאחרון מוקדש לחגים. לכל פרק נלווית מנה בארוחה וככל שמתקדמים בקריאה בתורה, כן מתקדמת הארוחה. לצידן של כל פרשות ספר בראשית- יופיעו מנות ראשונות; לצידן של פרשיות ספר שמות- יופיעו המרקים והתוספות; בספר ויקרא- מגיעים לעיקרה של הארוחה עם מנות הבשר המועלות על מזבח שולחננו; ובמדבר- אנו מקנחים והחיך מתכונן לקפה ולעוגה של ספר דברים. בפרק החגים נלווה לכל חג וחג המאכל המסורתי שלו, שגם טעמו ייחודי ומייחד אותו מכל ימות השנה האחרים.
קרמר מסכמת: "ייחודו של הספר בכך שהוא יכול לשמש כספר מתכונים לכל דבר, ובמקביל גם כספר עיון המספק לכל ארוחה את טעמה הרוחני. וזוהי תמציתו של הספר: רוח חומר, נפש וגוף".
ספר "מטעמי המקרא" משלב בתוכו מתכונים ודברי תורה של שישים ותשעה אנשי ציבור, דת ורוח מהחברה הישראלית אשר כתבו את הדברים מנקודת מבטם האישית והייחודית. מגוון הכותבים בספר הוא המייחד אותו: בגזרת חברי הכנסת מופיעים ח"כ חיים אורון, ומאידך ח"כ הרב יצחק לוי, בגזרת התרבות מופיעים קובי אוז (מתכון למרק בשם 'מרק המשכן') אל מול שי צ'רקה, מאייר קומיקס מהיישוב צופים שבשומרון. כמוכן כתבו: סמדר שיר, הרב יובל שרלו, אלי סהר, ד"ר עליזה לביא, הרב יחיאל וסרמן, צחי בוקששתר, הרב יהודה גלעד ועוד...
קרמר מסבירה שמטרתה בהפקת 'מטעמי המקרא' היא להפוך את פרשיות השבוע למשהו נגיש וידידותי: "מאז ומתמיד השכילה המסורת היהודית להעשיר את הטקסט המקראי בסימני פיסוק, המהווים פירוש לטקסט המקראי מחד, ומאידך מאפשרים לקרוא את התורה בניגון שירתק את המאזינים. "טעמי המקרא" הם אותם סימני פיסוק קדומים, המופיעים בטקסט המקראי ומשמשים זה דורות כמעין תווים לקריאת התורה בניגון. אלה זהים בכל תפוצות ישראל, אך ניגונם שונה מעדה לעדה, ולעיתים אף מקהילה לקהילה. וכמו בניגון של "טעמי המקרא", כך גם בניגון הטעמים של החיך. כל עדה ותרבותה, כל עדה וטעמיה. לכל הטעמים,לכל הניגונים ולכל הפרשנויות יש מקום."
קרמר מסבירה על הרקע ליצירת הספר: "ספר זה הנו שילוב נדיר וחד פעמי בין הטעמים והפרשנויות השונות למקרא, לבין הטעמים המגוונים המענגים את החיך. בספר תוכלו למצוא אוסף עשיר של פרשנויות מקוריות ואקטואליות לפרשות השבוע ולמועדי ישראל המסורתיים והלאומיים, ולצידן מתכונים וטעמים המשקפים בעת ובעונה אחת את עולמם התרבותי והקולינרי של הכותבים והכותבות בספר".
הספר מחולק לשישה פרקים, שחמישה מהם מקבילים לחמשת חומשי התורה והאחרון מוקדש לחגים. לכל פרק נלווית מנה בארוחה וככל שמתקדמים בקריאה בתורה, כן מתקדמת הארוחה. לצידן של כל פרשות ספר בראשית- יופיעו מנות ראשונות; לצידן של פרשיות ספר שמות- יופיעו המרקים והתוספות; בספר ויקרא- מגיעים לעיקרה של הארוחה עם מנות הבשר המועלות על מזבח שולחננו; ובמדבר- אנו מקנחים והחיך מתכונן לקפה ולעוגה של ספר דברים. בפרק החגים נלווה לכל חג וחג המאכל המסורתי שלו, שגם טעמו ייחודי ומייחד אותו מכל ימות השנה האחרים.
קרמר מסכמת: "ייחודו של הספר בכך שהוא יכול לשמש כספר מתכונים לכל דבר, ובמקביל גם כספר עיון המספק לכל ארוחה את טעמה הרוחני. וזוהי תמציתו של הספר: רוח חומר, נפש וגוף".