ועדת הבוחנים של נציבות שירות המדינה בחרה היום בג'ואי (יוסף) אש לתפקיד מנהל המחלקה הפלילית בפרקליטות המדינה. אש, בן 44, נשוי ואב לחמישה ילדים, יחליף בתפקיד את אפרת ברזילי.
אש החל את תפקידו בשנת 1997 כפרקליט בפרקליטות מחוז ירושלים. במשך תקופה זו הוא טיפל בתיקים אזרחיים ופליליים, ובשנים האחרונות הוא אחראי על מגוון רחב של תיקים פליליים, בהם תיקים עם היבטים כלכליים, תיקי הונאה גדולים, תיקים בנושאי פשיעה מאורגנת, תיקי רצח ועוד. משנת 2010 הוא משמש כמנהל מחלקה מחוזי (פלילי).
אש הוא בעל תואר ראשון במשפטים מאוניברסיטת בבר אילן, תואר שני במשפטים מהאוניברסיטה העברית ובעל תואר שני במנהל ציבורי מבית ספר לממשל ע"ש "קנדי" שבאוניברסיטת האווארד במסגרת קרן "וקסנר".
ג'ואי אש הוא בוגר הישיבה הגבוהה "אור עציון" ומשמש עדיין כקצין בשירות מילואים פעיל בדרגת רס"ן ביחידה מובחרת.