ב – 29.10.1910 עלו עשרה חברים ושתי חברות על אדמת אום ג'וני, מתוך חזון להקים יישוב על טהרת ערכי העבודה העצמית וערכי השיתוף. ככה הכול התחיל. בשנת 1912 עלתה הקבוצה על נקודת הקבע על שפת ירדן וכנרת. נטעו עצי איקליפטוס, הכשירו אדמה חקלאית, ייבשו ביצות וחלמו שיום אחד תהפוך דגניה לאות ומופת לחלוציות.

היום, בשלהי שנת 2011 תשע"א, בלול התרנגולות שבחצר ראשונים המקורית בדגניה א', חי ופועם בית קפה מיוחד במינו. קפה ראשונים. מנהלת אותו הדס הנשואה לנכדו של יוסף בוסל, מראשוני קבוצת דגניה א'. סביב שולחנות העץ הגדולים והכבדים, נדמה כאילו שהזמן קפא מלכת ואם תתבוננו היטב במראת הלב, תוכלו לראות קבוצת חלוצים יושבת לארוחת הבוקר סביב קערת סלט ולחם כפרי שחור. אולי רק המהומה הרך של מכונת האספרסו ושקשוק הכלים במטבח, מרמז שבכל זאת עברו שנות דור, אבל הרוח נשארה, חלוצית, מאמינה ומגשימה.

בקפה ראשונים מסעדה חלבית כשרה ומענגת, יצר השף תפריט חלבי עדכני היונק משורשי העבר ונותן להם כבוד.

הכריכים בנוסח חלוצי המלאים בכל טוב האדמה, ארוחות הבוקר הכפריות העשירות, המוגשות לשולחן מגשים מעוצבים, מתפקעים ממטבלים וגבינות ולחמים חמים וחביתות ריחניות. השקשוקות החקלאיות העשירות המובאות לשולחן במחבתות ברזל לוהטות ואשר ניחוחן מבשם את האוויר ואת האווירה. כל ביס מילא אותנו בהתרגשות והשלווה הכפרית משמשת כמתאבן.

עוד בתפריט קפה ראשונים פסטות מפתיעות, קישים, מוקפצים, מאפים ייחודיים, מיצים טריים הנסחטים במקום ולקינוח, קפה משובח, עוגות נהדרות ומבחר קינוחי הבית.

שם, אל מול החלונות הגדולים נפרס דשא מטופח ונוף החצר מחזיר את באי קפה ראשונים מאה שנות היסטוריה לאחור, אל זמן תמים, נפלא וחלוצי. ביציאה מקפה ראשונים, תעצרו לרגע לנשום את ניחוחות עצי האיקליפטוס ואת ריח המלוח על המים, תציצו בירדן הזורם לאיטו ובגלי הכנרת המלטפים את החוף. הם, החלוצים היו הראשונים, הכבוד הוא כולו שלהם. הם בוודאי היו שמחים לדעת שבלול התרנגולות שלהם פועל היום בית קפה .



לפרטים נוספים, הכנסו לקישור זה: קפה ראשונים