במסגרת ההכנות לחג הפסח ערך היום מנכ"ל הרבנות הראשית ובכירים במערך הכשרות ברבנות, סיור המפרט את תהליך הכשרת מלון דן אכדיה בהרצליה לכבוד חג הפסח.
בסיור הוצגו התהליכים השונים אשר עוברת כל מחלקה קונדיטוריה, בשר, חלב, הגעלת כלי המלון ועוד ועוד.
"התהליך אורך חודשים שלמים לפני החג ודורש הכנות מרובות", סיפר מנכ"ל המשרד אלחנן גלט, "בנוסף, כל שנה ושנה מערך הכשרות בישראל מייעל את תהליך ההכשרה".