חיפוש מתכון

מתכונים

בטטה קסביה (ארטישוק ירושלמי)

מעדן חובה למי שאוהב טעמים שאין אותם כל השנה

יגאל עסיס
בשר ועוף
זמן הכנהלא צוין
סוגבשרי

רכיבים:

1 חזה עוף
1 ק"ג בטטה קסבייה
5 בצלים גדולים
2 שורש פטרוזילה
1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה
5 שיני שום
1 כפית כרכום
1/4 כפית כמון
1 כפית מלח

אופן ההכנה:

מטגנים את הבצל פרוס עד שמזהיב עם 2-3 כפות שמן.
מוסיפים את הבטטה ואת שורש הפטרוזיליה חתוכים לפרוסות בעובי 2 ס"מ.
מוסיפים את העוף חתוך לרצועות.
מוסיפים את השום קצוץ
מכסים במים

לאחר 1/2 שעה מוסיפים את התבלינים והפטרוזיליה ומחכים עוד שהבטטה מתבשלת (כ 1/2 שעה.

אופן ההגשה:
להגיש חם
להוסיף סומסום מלא ממעל ועלי פטרוצילה






מתכונים ראשי שליחת מתכון