רכיבים:

6-8 כרעיים עוף
1/2 כוס דבש
1/2 כוס שמן זית
1 כף גבישי שום
15 יחידות שום קלופות
3 ענפי רוזמרין טרי
מלח ופלפל.

לתוספת: תפוחי אדמה גמדיים בקליפתם.

אופן ההכנה

1. מניחים את העוף בתבנית, מפזרים עליו מלח ופלפל.
2. בסיר קטן מחממים את הדבש ושמן הזית, ומוסיפים את גבישי השום. בוחשים ויוצקים על העוף.
3. מפזרים את שיני השום בין העופות, ומניחים מעל את ענפי הרוזמרין.
מכסים בנייר כסף ואופים כ- 90 דקות. ברבע השעה האחרונה מורידים את נייר הכסף, להשחמה.

אם רוצים להוסיף תפו"א גמדיים: שוטפים אותם היטב ומוסיפים אותם לתבנית האפיה ל- 20 הדקות האחרונות.

אופן ההגשה

מגישים בתבנית יפה