רכיבים:

כל ירקות ופירות הסימנים לפי מנהגיכם:
רוביה, פורו (לוף), דלעת, חבושים, תפוחים ועוד
סוכר
מיץ מלימון טרי

אופן ההכנה

מניחים בסיר רחב ונמוך כל ירק ופרי בנפרד במעגל מסודר מבלי לערבב אותם
שופכים מעל סוכר ביחס של רבע קילו סוכר לכקילו ירק ופרי
סוחטים מעל מיץ מלימון טרי
מבשלים כ4 שעות על אש קטנה מבלי לגעת או לערבב. ניתן להרים מדיי פעם ולהזיז את הסיר באלכסון
מכבים את האש ומניחים להתקרר

אופן ההגשה

מניחים כל ירק ופרי בצלוחית נפרדת ומגישים לשולחן החג