עוף בתנור הוא המאכל המועדף ביותר שישראלים לא מוכנים לוותר עליו בארוחה המשפחתית בערב שבת, כך עולה מסקר שנערך ע"י עמותת ''שישי משפחתי''. הסקר אף קובע של-90% מהישראלים יש העדפה בולטת בנושא המאכל האהוב בערב שבת.
26% מהנשאלים מעדיפים עוף בתנור, 9% מרק צח, 8% דג חריימה, 7% קוסקוס, 6% ממולאים, 6% צלי בשר, 5% גפילטע פיש, 4% צ'ולנט (חמין), 3% קרפלך או קנידלך ו-3% כבד קצוץ.
מהסקר, שבוצע ע"י מכון מותגים במדגם ארצי של כ-500 ישראלים עולה שלראשונה דג החריימה גובר ובגדול (8%) על מנת הגפילטע פיש המסורתית (5%).
לשאלה - מהו מתכון המאכל האהוב ביותר על הישראלים בשולחן ערב שבת? 52% ציינו מתכון של אימא, 24% ציינו מתכון של האישה ורק 4% ציינו מתכון של החמה.
מהסקר עולה כי יותר נשים (28%) מגברים (24%) מעדיפות עוף בתנור, לעומת יותר גברים (9%) מנשים (3%) שמעדיפים צלי בשר. בתחום הצ'ונט תיקו מוחלט, כ-4.5% גברים ונשים. מבוגרים בני 65 ומעלה (17%) מעדיפים מרק צח יותר מהצעירים בני 18-24 שרק 5% מתוכם מעדיפים מרק צח לעומת צעירים בני 18-24. צעירים בני 18-24 מעדיפים יותר צ'ולנט (10%) לעומת בני גילאי 65 פלוס רק 5%.
בסקר בולטת התופעה שבנושא הצ'ולנט בקרב החרדים זהו המאכל האהוב ביותר 15% לעומת החילונים רק 2.5% ציינו שהמאכל האהוב עליהם בערב שבת זה צ'ולנט.
לשאלה במידה והייתה לך אפשרות לבחור מאכל לפי מתכון מסוים באיזה מתכון היית בוחר- מתכון האימא מנצח ובגדול, 52% ציינו שהם רוצים לאכול את המאכל האהוב עליהם עפ"י מתכון של אימא, 24% עפ"י מתכון של האישה, 9% עפ"י מתכון של שף מוביל בסגנון אהרוני או חיים כהן, 4% עפ"י מתכון של החמה ול-11% אין העדפה מיוחדת למתכון מסוים.
בנוסף יותר נשים (60%) מגברים (43%) מעדיפים מאכל עפ"י מתכון של אימא. 36% הגברים מעדיפים את המתכון של האישה לעומת 13% מהנשים שמעדיפות את המתכון של הבעל. בנושא העדפת מתכון של החמה יש שוויון מוחלט 4.5% גברים ונשים בלבד מעדיפים מתכון של החמה.
בקרב הציבור החרדי יש יותר העדפה ורספקט למתכון של האימא (60%) לעומת הציבור החילוני (50%), לעומת זאת אצל הציבור החילוני יש יותר התחשבות באוכל של החמה (4%) לעומת הציבור החרדי שרק 2.5% ציינו שמעדיפים מתכון של החמה.
עמותת "שישי משפחתי" הובילה לאחרונה קמפיין ציבורי הסברתי שמטרתו להחזיר את מסורת המפגש המשפחתי המשותף ולהדק את הקשר של התא המשפחתי החם.