מחר (חמישי) תפרסם הכנסת, מכרז חדש להפעלת המזנונים בשנים הקרובות. הזוכה במכרז יפעיל במקביל שני מזנונים בשרים ושניים חלביים הפרוסים ברחבי בניין הכנסת המורחב.
מהכנסת נמסר כי על מנת שהמכרז יפנה לקהל רחב ככול האפשר של מפעילים פוטנציאליים ועל מנת שהמכרז ימקסם את רווחי המפעל ורווחת הסועדים הוכנסו מס' שינויים מהותיים מהמכרזים שהוציאה הכנסת בעבר.
לראשונה יזכה המפעיל להשתתפות בהוצאות הקבועות של ההפעלה בחודשי הפגרה בסך של 46,000 ₪ לכל חודש, ו- 70,000 ₪ לכל חודש בזמן פגרת הבחירות.
עוד נמסר כי מתוך הבנה לירידה בהיקף הסועדים בזמן הפגרה, יוכל המפעיל להציע מחיר שונה לתקופה זו (מחיר אותו הכנסת תסבסד ובכך הלקוחות ישלמו מחיר זהה)
הכנסת אף החליטה לתת למפעיל עצמאות בניהול כוח האדם (למעט אנשי מפתח בתפקידים מרכזיים) ותאפר לו להציג במסגרת המכרז את שיטות הניהול שלו והיקף כוח האדם לו יזדקק להפעלת המזנונים.
שני שינויים נוספים יהיו מטעם לכנסת: לפני כניסת המפעיל החדש יעבור המטבח התאמה מלאה ומעודכנת לצרכים החדשים ולשיטות העבודה של המפעיל. ובנוסף, תעמיד הכנסת עובד מטעמה שיעמוד לצד המפעיל על מנת לבסס תהליכי בקרה באופן רציף ושותף.
"אני משוכנע שהמכרז מהווה אטרקטיביות למפעיל. פעלנו על מנת להוריד את אלמנט הסיכון, ואנחנו ניקח על עצמנו שותפות גדולה יותר בזמן הפגרה החלשים למזנון, וזאת במקביל להגברת חופש הניהול שאנו נאפשר למפעיל" אמר מנכ"ל הכנסת, עו"ד דן לנדאו.