מנהל השיווק של יקבי רמת הגולן, ארנון הראל מספר לערוץ 7 על היין המיוחד, ירדן קצרין 2008, אשר מושק בימים אלו.
"ירדן קצרין מבציר 2008 ממשיך את מסורת האיכות הבלתי מתפשרת של סדרת היינות הבכירה של יקב רמת הגולן. ירדן קצרין זה הוא השמיני במספר וכמו קודמיו אשר זכו לשבחים בארץ ובעולם אף הוא מפגין איכויות נדירות במיוחד. היין מספר סיפור של אזור, סיפור של חלקות כרמים מסוימות עם הניצוץ ה"קצריני" המיוחל, סיפור של מקום עם מזג אוויר קר וייחודי ועם גבהים משתנים ואדמת בזלת אוורירית. היין מספר את סיפורם של החקלאים שגאוותם גדולה שמצליחים להפיק את ירדן קצרין מחלקת הכרם האלוהית שלהם, סיפור של אנשים המייצרים את היין בעמל כפיים, עם אהבה ועם חיוך ענק ושמחה גדולה בלב", מספר הראל.
ממה היין מורכב?
"היין מורכב מ-87% קברנה סוביניון ו-13% מרלו. הענבים נבצרו מכרמים הממוקמים במרכז וצפון רמת הגולן, ביניהם יונתן, אודם, אל רום ותל פארס. היינות מהחלקות השונות יושנו בנפרד בחביות עץ אלון צרפתי חדשות במשך 18 חודשים, לאחר המיזוג הוחזר היין לאותן החביות לשישה חודשים נוספים, כך שזמן היישון הכולל בחביות הגיע ל- 24 חודשים".
מתי היין בוקבק ומה מחירו?
"היין בוקבק ללא סינון במרץ 2011. אציין כי העשייה ביקב נמשכת ואנו בעיצומו של בציר 2012. המחיר המומלץ עומד על 350 ש"ח".
הקיץ מאחורינו ואני מבין שהביקוש לינות לבנים עלה?
"מחודש לחודש יש עליה במספר הביקוש לינות לבנים ואני יכול לומר לך שלא עמדנו בקצב. אם עד עכשיו יצרנו 70% יין אדום ו-30% יין לבן מצב היצור עכשיו עומד על 40% יין לבן ו-60% יין אדום".
איך אתם נערכים לחגים?
"יקבי רמת הגולן נערכים בימים אלא לתקופת החגים הבאים עלינו לטובה. השנה ראש השנה יוצא כמעט ארבע ימים אם מחשיבים את השבת שקודמת לראש השנה כך שאנו צופים לצריכת יין מרובה ואנו משתדלים לספק לחנויות ברחבי הארץ והעולם את מגוון היינות של היקב".
הציבור הדתי לאומי למד לשתות ולהעריך יין?
"הציבור הדתי לאומי הוא אחד מהמגזרים שעברו מהפך בכל מה שקשור ליין איכותי. המגזר יודע להעריך יין ופותח את הכיס בשביל יין איכותי. הציבור הדתי לאומי ידוע באירוח אורחים ויודע לשים את יין טוב על השולחן".
מה מחכה לנו השנה?
"אנו מקווים לבציר מוצלח בהמשך השנה הבאה, נמשיך לייצר יינות איכותיים שזורמים עם הרבה צבע ושפע של ארומות טעמים ושמחת יצירה”.