הבחירה והבושה. העיתון "טיים" בחר ביהודי סקוט גולד, עתונאי וסופר המתמחה בביקורות אוכל, לתפקיד "מבקר קתלי החזיר" שלו. גולד נבחר לתפקיד מבין כ-1,500 איש שהגישו את מועמדותם.
גולד יעביר שלושה חודשים בטעימות קתלי חזיר ("בייקון") בכל רחבי ארה"ב ויכריז בנובמבר היכן מצא את הבייקון הטעים ביותר. התוצאות יפורסמו באתר Extra Crispy שבבעלות חברת "טיים", העוסק בתרבות ארוחות הבוקר וארוחות הבוהוריים (הארוחה שהיא באמצע בין בוקר לצהריים וקרויה "בראנץ'" באנגלית).
גולד, בן 39, הוא יליד ניו אורלינס, והוא הסביר בעבר שהמאכלים הנהוגים באותה עיר – שכוללים הרבה מאוד שרצים ימיים – תרמו לכך שמרד, בסופו של דבר, בחוקי הכשרות.
סוכנות הידיעות היהודית JTA ביקשה את תגובתו של גולד אך הוא לא נענה לפנייתה.