בשבע 526: חורף בלי חום ופסטה ברוטב קפה ושמנת

פנחס ורבקה קופר , כ"ח בטבת תשע"ג

איך להימנע ממחלות ומתאונות האופייניות לעונה הגשומה

קבלת חיסון נגד שפעת מומלצת לכולם, ובמיוחד לבני 65 ומעלה, לסובלים ממחלות כרוניות כמו סוכרת, מחלות ריאה או מחלות לב, וילדים מגיל 6 חודשים עד 5 שנים. לחיסון נגד שפעת אין תופעות לוואי והוא ניתן ללא השתתפות עצמית. לבני 65 ומעלה וחולים במחלות כרוניות מומלץ להתחסן גם נגד דלקת ריאות.

בנוסף לשפעת ישנן מחלות רבות המועברות מאדם לאדם על ידי עיטוש, לחיצת יד או שיעול. שטפו ידיים עם סבון לעיתים קרובות, והשתמשו בממחטות חד-פעמיות ולא בממחטות בד. אם משתעלים או מתעטשים, עשו זאת לתוך המרפק ולא לתוך כף היד או באוויר. נגבו את המשטחים בבית, במטבח ובחדר האמבטיה בחומץ או בחומר ניקוי לפחות פעם ביום, במיוחד אם מישהו חולה בבית, מאחר שווירוסים יכולים לשרוד על משטחים אלו עד מספר ימים.

תפריט מאוזן הכולל פירות וירקות בשפע מחזק את המערכת החיסונית. מחקרים מראים כי חלב וגבינות טובים למערכת החיסונית.
הוכח כי אנשים פעילים יותר הם אנשים בריאים באופן כללי. עלו במדרגות ולא במעלית, עשו הליכה במקום נסיעה וטיילו עם עגלת הילדים בשכונה במקום לשחק עם הילד בבית.

בחורף מרגישים פחות צמאים בגלל הטמפרטורה הנמוכה, ושוכחים לשתות. חשוב לשתות לפחות שש כוסות נוזלים ביום, עדיף מים או תה ירוק.

מעשנים סובלים יותר ממחלות במערכת הנשימה. הוכח כי ילדים של מעשנים אף הם חולים יותר.

מחקרים מראים כי שינה מספקת, לפחות 6 שעות ביממה, מחזקת את המערכת החיסונית ומונעת מחלות.

עונת החורף מועדת לפורענות בכל הנוגע לתאונות בבית. הרחיקו כוסות וקערות עם נוזלים חמים כמו תה ומרק מהישג ידם של תינוקות וילדים. כוויות מכוס תה יכולות לגרום נזק משמעותי לעורו העדין של ילד. השתמשו בתנורים בטיחותיים, ובכל מקרה הרחיקו אותם מילדיכם. 

גשמי החורף המבורכים משאירים כבישים ומדרכות רטובים ומסוכנים. הקפידו לנעול נעלי הליכה טובות, והגבירו את הערנות בכבישים בין אם אתם ברכב, באופניים או הולכי רגל.

מצב רוח טוב אף הוא מגן עלינו מפני שפעת ומחזק את המערכת החיסונית. 

באדיבות 'מאוחדת', האחות ליאורה וילנסקי, מנהלת המחלקה לאיכות קלינית

מתכון - פסטה ברוטב קפה ושמנת
באדיבות רשת קפה אילן'ס – אמיר גרינברג, מומחה לקפה
החומרים:
320 גרם פסטה פרפרים 'פרפלה'
מיכל שמנת מתוקה לבישול
חצי בצל קטן קצוץ דק
10 עלי מרווה טריים
כף קפה טרי טחון לאספרסו או מנה וחצי אספרסו
קורט גרגרי צ'ילי
מעט מלח 
30 גרם חמאה
אגוזי קשיו קצוצים

אופן ההכנה
הכינו את הפסטה לרמת אל דנטה.

לרוטב: חממו במחבת את החמאה עד שהיא נמסה. הוסיפו את עלי המרווה והבצל הקצוץ וערבבו עד להשחמה. הוסיפו קורט גרגרי צ'ילי טרי, שמנת מתוקה וקפה, וערבבו היטב. הסירו מהאש רגע לפני הרתיחה. 

להגשה: הניחו את הפסטה בקערת הגשה, צקו את הרוטב מעל הפסטה, והוסיפו אגוזי קשיו קצוצים.

מומלץ לקשט את המנה במעט גרגרי קפה טחון.

מה חדש?

מעצבת התכשיטים הבינלאומית איה עזריאלנט משיקה את קולקציית 'הצעיפים', המשלבת קריסטלים נוצצים של סברובסקי שזורות על גבי אריג גמיש כצעיף עם כוכב הים העשוי כסף טהור וכדורי טקסטורה מושחרים האופייניים למותג. החידוש המפתיע הוא שילוב אריג המתכת הגמיש ששזור כרשת עליה משובצים אבני הקריסטל. העגילים והשרשרת מגיעים בגווני לבן ושחור. לרגל ההשקה מוצעת הקולקציה ב-10% הנחה בחנות הדגל בקניון 'G צמרת' ברחוב ניסים אלוני 10 בתל אביב. לפרטים והתרשמות: 03-7167600, www.ayaonline.com. 

'שמן תעשיות' משיקה במותג 'עץ הזית' סדרת שמנים לאפייה משובחת מבוססת שמן קנולה, נוגדי חמצון ותמציות טעם, בשני טעמים: 'אפיולה' בטעם חמאה ו'אפיולה' בטעם אגוזים. השומן הרווי של שמנים אלו נמוך משמעותית ממרגרינה (כ-6% לעומת כ-35% במרגרינה). השמן בטעם חמאה מספק מענה לאפיית מטעמים עם טעם עדין של חמאה, כמעט ללא כולסטרול מול חמאה, ובכשרות פרווה. השמן בטעם אגוזים מאפשר ליהנות מטעם עדין של אגוזים ומהווה פתרון למי שאלרגי לאגוזים אך אוהב את טעמם (בקבוק 750 מ"ל, 16 ש"ח). 

סדרת המשחקים הערכיים 'נתת קיבלת!' מתרחבת עם 'לוטו נתת קיבלת!' לגילאי 3-6, המאפשר שיחה על התנהגות חיובית ושלילית, מפתח אינטליגנציה רגשית, מעודד התנהגות חיובית, מעורר שיחה על נתינה, קבלה ושיתוף, כשעל כרטיסי המשחק מופיעים ערכים כמו: לחכות בסבלנות, לעזור ולשחק ביחד; ועם 'סולמות ומורדות' לגילאי 4 ומעלה, בו כל משתתף מטיל בתורו את הקובייה ומתקדם בהתאם. אם הגיע למעשה טוב או לתכונת אופי טובה יטפס למעלה בסולם ואם הגיע למעשה לא טוב או לתכונה לא נעימה, ירד למטה במגלשה. מחיר: 59.90 ש"ח, ברשתות 'סטימצקי', 'צומת ספרים', 'הפנינג', 'הפיראט האדום' ובחנויות המשחקים.

מוצר חדש של המותג האמריקני 'פרוג'קטבלס' – מנורת לילה ייחודית, המקרינה תמונה צבעונית מתוך מגוון של 6 תמונות לבחירה, על התקרה או על הקיר, עם טיימר מובנה לחצי שעה, תסייע לילדים להירדם ותכניס אותם לאווירת שינה ומנוחה ללא פחד מהחושך. המחיר: 69.90 ש"ח, ברשתות 'ד"ר בייבי' ו'הפנינג' ובחנויות המובחרות.

'סלטי צבר' משיקה את 'מלך החומוס עם אכבר תוספת' – סדרת חומוס עם תוספות אסליות גדולות במיוחד, בהשראת המנות המובחרות של החומוסיות המובילות: 'עלי סולטן' עם גרגרים ופלפלים אדומים מתובלים, 'אבו כארים' עם גרגרים ופלפל פיקנטי ו'המסבחה של סמיר הגדול' עם המון טחינה וגרגרים רכים. בנוסף, ברכישת המוצר תקבלו במתנה שובר למנת חומוס באחת החומוסיות המשתתפות במבצע. לפרטים: www.hummus.co.il (500 גרם, 14-18 ש"ח). 

'אסם' מחדשת עם שני טעמי 'ביסלי' חדשים: 'חמוץ חריף' ו'חריף אש', באריזות במראה חדש ומקורי, לצד פעילות 'בחירות' בעמוד הפייסבוק של 'ביסלי'.

'ויסוצקי' משיקה חליטות בתיונים בטעמים חדשים בסדרת 'הגן הקסום': קמומיל-לימונית ולימונית-לואיזה (אריזת 25 תיונים, 18 ש"ח).
מותג טיפוח הבית SUNDAY מבית 'סופר-פארם' משיק מגבונים להסרת כתמי מזון ומשקאות מיד עם היווצרותם (מארז 20 מגבונים, 19 ש"ח), מטלית מיקרופייבר לרצפה, בגודל 50x75 ס"מ (16 ש"ח) ומארז שלישיית מטליות מיקרופייבר לשיש, בעלות כושר ספיגה גבוה (13 ש"ח). 

'ארקוסטיל' משיק מערכת מוצרי פלסטיק רב תכליתית לאחסון, בישול והגשת מזון, מתוצרת החברה הניו-זילנדית sistema. המוצרים נחלקים לסדרות: Klip It – קופסאות אחסון והגשה בגדלים ובסגנונות שונים; To Go – פריטי אחסון מזון השומרים על הרכיבים בנפרד עד למועד הארוחה; 'אידוי במיקרוגל' – מוצרי בישול במיקרוגל, הכוללים פתח לשחרור לחץ, חורים לשחרור אדים לבישול מהיר יותר, וידיות הרמה נוחות; 'ילדים' – סדרת קופסאות צבעוניות ומעוצבות במיוחד. המחיר: 12.90-59.90 ש"ח.