בשבע 116: צרכנות

פנחס קופר , כ' בחשון תשס"ה

מאכילים אותנו לוקשים
כמה זמן ניתן להקפיא אטריות במקפא וכמה זמן אפשר לשמור על פסטה באריזה אטומה * כיצד לחמם צ'יק-צ'אק אטריות קרות וכיצד מפרידים אטריות דבוקות
========================================================
• פסטה מקמח מלא היא מקור זמין יותר לסיבים תזונתיים מאשר פסטה מקמח לבן רגיל. הסיבים עוזרים למנוע עצירות, מורידים את רמת הכולסטרול בדם ויכולים להגן על הגוף מפני מחלות מעיים מסוימות.
• את המלח רצוי להוסיף כשהמים רותחים, שכן למי מלח דרוש יותר זמן כדי לרתוח. חשוב שהמלח יימס לפני הוספת הפסטה, וכך יחדור לתוכה עם המים בזמן הבישול ויתבל את כולה באופן שווה.
• פסטה שעשויה 100 אחוז חיטת דורום אין צורך לשטוף בגמר הבישול מכיוון שהיא אינה מפרישה עודף עמילן בזמן הבישול. המים נותרים צלולים והפסטה לא תידבק.
• פסטה באריזה סגורה יכולה להישמר שנים במקום יבש. אחרי פתיחת האריזה חשוב לאחסנה במקום קריר ויבש הרחק ממוצרים כמו אורז, שעועית יבשה או ירקות טריים. פסטה טרייה יש לאחסן במקרר.
• אטריות או מוצרי בצק שבושלו, אפשר לאחסן בתא ההקפאה עד כחצי שנה, בהיותם ארוזים במיכל פלסטיק אטום, עם או בלי רוטב.
• בישול ארוך מדי יגרום לאטריות להתרכך יתר על המידה, להיות ספוגיות ולאבד את צורתן.
• בעיקרון, אטריות דקות למרק מבשלים כארבע עד שמונה דקות. מקרונים, ספגטים ואטריות עבות מבשלים כשמונה עד חמש עשרה דקות. מוצרי בצק גדולים או עבים יותר מבשלים כעשרים דקות.
• אם האטריות או מוצרי הבצק אמורים לשמש לתבשיל שיעבור תהליך בישול או אפייה נוסף (לזניה, קיגל וכדומה), יש לבשל אותם רק כשליש מזמן הבישול הנקוב (בדרך כלל, 5 דקות בלבד).
• אטריות ומוצרי בצק המבושלים במים אינם נדבקים זה לזה אם מוסיפים למי הבישול כף אחת של שמן לכל 2 ליטר מים. במקרה זה אין צורך בשטיפת האטריות במים קרים לאחר הבישול.
• ניתן למנוע את גלישת המים מהסיר שבו מתבשלות האטריות, על ידי תקיעת כף בין הסיר למכסהו.
• ניתן למנוע את גלישת המים מהסיר שבו מתבשלות האטריות על ידי תוספת שומן למי הבישול. ניתן גם למרוח את שוליו הפנימיים של הסיר בחלקו העליון במעט חומר שומני (שמן, חמאה, מרגרינה).
• אטריות או ספגטים שדבקו יחדיו ניתן להפריד על ידי הכנסתם למסננת והצבתה מעל סיר מים רותחים הפולט אדים. ערבוב קל במזלג יפריד את האטריות זה מזה.
• אטריות ומוצרי בצק המבושלים במים מקבלים טעם טוב במיוחד אם מוסיפים למי הבישול בנוסף למלח, גם כף שמן זית וכף אבקת מרק.
• כמות קטנה של אטריות שאוחסנה במקרר ניתן לחמם לאכילה, על ידי הכנסתן למסננת ומזיגת מים רותחים מקומקום, על האטריות.

* רבקה קופר


המטבחון
============================================================

אצלי זה עובד
===========================================================
משקה בריאות
=========
לאה שחר מצפת עם מתכון סבתא לטיפול בתופעות של הצטננות: מרתיחים מים עם כמה עלי פטרוזיליה, סלרי ושמיר. לאחר הרתיחה מוציאים את הירקות, מוסיפים כפית דבש על כל כוס, מצננים מעט ושותים.

חדש על המדף

שתייה מבוקרת
=======
חברת 'און ליין' מציעה את הפתרון המושלם ליוצאים לחופשה – מערכת השקיה ביתית אוטומטית ומפוקחת על ידי מיקרו-מחשב ייחודי – Plant Care. המערכת פועלת באמצעות 2 סוללות רגילות ומתחברת לכל בקבוק פלסטיק ממוחזר של שתייה קלה בקיבולת של 1.5-2 ליטר, בעל הברגה סטנדרטית, ללא צורך בחיבור לברז. בעזרת המערכת, תוכלו להשקות ולדשן פעם ביום באופן אוטומטי עד 4 עציצים במקביל לפי תכנות המשתמש - ארבע אפשרויות השקיה שונות הכוללות כמות מים ושעת השקיה רצויה לפי בחירה ומספר צינורות וטפטפות מחוברות להזרמת מים מדויקת ונכונה בהתאם לגודל העציצים וכמות האדמה שהם מכילים. המחיר – 149 ש"ח.


השומן יצא בחוץ
========
במסגרת הדאגה לגזרה שלנו מנפיקות 'תלמה' ו'אסם', כל אחת לחוד, אך בצירוף זמנים תואם להפליא - תחליף מיונז 5 אחוז שומן. ראשית היה המיונז הרגיל עם מינימום 65 אחוז שומן, אח"כ הגיע המיונז לייט עם 25-30 אחוז שומן. עוד לא יבשה הצלחת מה'מיונס' 9 אחוז שומן שהושק באוגוסט האחרון, וכבר מסתערים עלינו בממרח שהוא כמעט נטול קלוריות אך עשיר בטעם. ובכן, ה'מיונס' החדש של 'אסם' וה'מיוקל' של 'תלמה', מופיעים ללא כולסטרול, כשכפית אחת מכילה רק 5-7 קלוריות לעומת כ- 30 בלייט וכ- 50 ברגיל. המחיר לאריזת 500 גרם – כ- 10 ש"ח.


ייבוש בניעור
========
'מייבלין ניו יורק' מחדש בעולם היופי עם 'וונדר פיניש' – מייק-אפ במרקם נוזלי ההופך עם המריחה לפודרה מעודנת, בלתי נראית, המעניקה לעור הפנים מראה קטיפתי, חלק וטבעי. סוד הנוסחה טמון בשקשוק - מנערים ומורחים על העור לכיסוי הפגמים. איך זה עובד? בכל מייק-אפ יש מרכיב בסיסי, נוזל שהוא מים או שמן המכיל את הפיגמנטים והמסייע במריחה אחידה על העור. הבעיה היא שגם הנוזל וגם הפיגמנט נותרים על העור, מה שגורם לתחושה מכבידה, מעין מסיכה על העור. במוצר החדש נוזל הבסיס מתאדה ומותיר על העור רק את הכיסוי הפודרתי – כיסוי המשי. ברגע שהחומר נחשף לאוויר, הנוזל מתאדה ונעלם והעור נראה ללא פגם עם פחות מחצי מכמות המייק-אפ. המוצר מופיע ב- 4 גוונים. המחיר – 85 ש"ח.


טיפקס לשיניים
==========
אין כמו חיוך החושף שיניים לבנות כדי לשדר יופי, נעורים, בריאות, קסם אישי והצלחה. אבל הדרך לחשיפת חיוך מושלם שכזה עוברת לרוב דרך רופא השיניים וטיפולי הלייזר היקרים. הצורך בחיוך לבן מאפיין את מרבית האנשים בעולם והשאיפה אליו מביאה אותנו להשתמש יותר ויותר במשחות ובתכשירים מלבינים. שתי חברות יצאו בו-זמנית בחידוש מהפכני - ערכות הלבנה ביתיות לטיפול אישי בשיטת "עשה זאת בעצמך", הנמשך שבועיים וברכישה ללא מרשם רופא. 'קולגייט' משיקה את Colgate Simply White – ערכה המכילה ג'ל שקוף, ומברשת ממוקדת. מורחים את הג'ל פעמיים ביום לאחר הצחצוח ובתוך זמן קצר יתנדפו להם שנות כתמים רבות. הג'ל בטוח לשימוש, ללא חשש פגיעה באמייל, מסיר את הכתמים הנמצאים על משטח השן, תוך נטרול הגורמים לשינוי בגוון השן. המחיר – 79.90 ש"ח. 'פרוקטר & גמבל' משיקה את CREST WHITESTRIPS – פסי הלבנה דביקים, דקיקים וגמישים המבטיחים הבהרת כתמים אם רק תצמידו אותם לשיניים, פעמיים ביום למשך 30 דקות. המחיר – 225 ש"ח.

שווה לדעת
=========================================================
• כל מוצרי החשמל מתוצרת 'טפאל' ב- 50 אחוז הנחה, ברשת חנויות The Cook Store, עד גמר המלאי.
• כל מערכות הישיבה של חברת 'שטיינר' במבצע הנחה ללא מע"מ, של 17 אחוז, עד ה- 15.11.
• בקניית שני מוצרי 'וולה', 'פרוטאין' ו'אדידס' תקבלו מייבש שיער של 'כרומקס' ב- 49.90 ש"ח ובנוסף, 25-30 אחוז הנחה על מוצרי החברות, ב'ניו פארם', עד ה- 30.11.
• ברכישת קפה נמס 'עלית' תוכלו לרכוש פיצה משפחתית 'זוגלובק' ב- 6 ש"ח, ברשתות השיווק, במינימרקטים ובנקודות המכירה הגדולות, עד ה- 30.11.
• רוכשים 2 יחידות ממגוון מוצרי 'תפוגן' ומקבלים את השלישי במתנה, ברשת 'שופרסל', עד ה- 30.11.
• בקניית מוצרי טיפוח, איפור או בישום של 'קליניק' ב- 220 ש"ח, תקבלו במתנה מבחר מוצרים בשווי 360 ש"ח, ברשת 'המשביר החדש לצרכן', עד ה- 18.11.
• קונים 2 אריזות משפחתיות של 'נשנושים' של 'בייגל בייגל' ומקבלים במתנה גביע 250 גרם של גבינת 'תנובה' 3 אחוז שומן, בכל הרשתות והחנויות, עד ה- 30.11.
• קונים נקניקיות, נקניקים ופסטרמות של 'עוף טוב' ב- 20 ש"ח ותקבלו במתנה חבילת נקניקיות, בכל רשתות השיווק, עד ה- 30.11.
• שמיכת פליז 1 + 1 במתנה ובנוסף, 25 אחוז הנחה על מצעי פלנל, ברשת חנויות 'ורדינון', עד ה- 30.11.