בשבע 122: הלבנת כספים

רגע לאחר השימוש בחנוכיות הכסף שלל עצות מועילות כיצד לנקות כלי כסף ● וגם על הדרכים למנוע את השחרתם

פינחס קופר , ג' בטבת תשס"ה

• כלים מכסף ניתן לנקות על ידי הטבלתם במים רותחים שבהם בושלו לפני כן תפוחי אדמה.
• סכו"ם מכסף אפשר לנקות על ידי שפשופו בפרוסת תפוח אדמה בלתי מבושל.
• כלי כסף שהשחירו ניתנים להברקה מחדש על ידי משיחתם ושפשופם במשחה המורכבת מאפר סיגריות ונפט. (למעט נפט מוסיפים אפר סיגריות עד שמתקבלת מעין משחה). לאחר מכן יש לשטוף את הכלים במים חמים ולהבריק באמצעות מטלית רכה ויבשה.
• כלי כסף ניתן להבריק גם על ידי שפשופם במטלית שהורטבה לפני כן באקונומיקה.
• עוד דרך להברקת כלי כסף: הטבילו את כלי הכסף לכחצי שעה ברוויון ושיטפו במים חמים. לאחר מכן ייבשו באמצעות מטלית רכה ויבשה.
• כלי כסף ניתן להבריק גם כך: מציבים אותם בצלחת מרק עמוקה שרופדה בנייר אלומיניום. שיפכו פנימה כפית סודה לשתייה, כפית מלח בישול ומים חמים עד לכיסויים המלא. כעבור כעשרים דקות מוציאים, שוטפים במים זורמים, מייבשים ומבריקים במטלית רכה ויבשה.
• סכו"ם מכסף שהושם במדיח כלים חשמלי יבריק אם בין כלי הכסף השונים המוצבים במדיח יונחו פיסות רדיד אלומיניום. שימו לב, חייב להיווצר מגע בין הרדיד לכלי הכסף שלידו.
• סכו"ם מכסף ניתן להבריק בשיטה הבאה: מכסים את תחתיתה של קערת פלסטיק ברדיד אלומיניום ועליו מניחים את הסכו"ם שאותו מכסים ברדיד אלומיניום נוסף. על הנ"ל שופכים חופן מלח בישול ומים רותחים. לאחר כעשרים דקות מוציאים את הסכו"ם , מייבשים ומבריקים במטלית רכה ויבשה.
• ניתן להבריק כלי כסף בנקל אם מניחים אותם בסיר אלומיניום (חייב להיווצר מגע בין כלי הכסף לסיר), מוסיפים שלוש כפות מלח בישול עם שתי כפות סודה לשתייה ומכסים במים. מציבים על הכיריים ומחממים כמעט עד לרתיחה. עוקבים אחר מצבם של כלי הכסף וכשאלו מבריקים כחדשים, מפסיקים את ה'בישול', שוטפים ומייבשים.
• נקודות לחות על פני כלי כסף גורמות להיווצרות כתמים שחורים. לכן, לאחר כל שטיפה וייבוש, מומלץ להשאיר את כלי הכסף כשעה אחת באוויר החופשי עד לייבושם המוחלט ורק לאחר מכן להציבם במקום אחסונם.
• כלי כסף משחירים כאשר הם באים במגע עם החמצן שבאוויר. אחסון של כלי הכסף במכלים קטנים ואטומים יעכב את השחרתם.
• הצבת כלים או מטבעות מנחושת ביחד עם כלי הכסף יחדיו במכל האטום, תמנע לחלוטין את ההשחרה.
• ניתן למנוע את השחרתם המחודשת של כלי הכסף שהוברקו, אם מאחסנים אותם עטופים ברדיד אלומיניום.
• מלח תוקף כסף ולכן אין לאחסן או להגיש עוגיות או מאכלים מלוחים בכלי מכסף.

(תודות ל'הצורפים' ול'אחים חדד', על סיועם בטיפים)


המטבחון
============================================================
מרק דלעת
=======
באדיבות מסעדת 'ביסטרו 56'

החומרים ל- 6 מנות
--------------------
150 גרם כרישה קצוצה
8 שיני שום
חצי ק"ג תפו"א חתוך לרבעים
1 ק"ג דלעת חתוך לרבעים
3 כפות מח עצם
6 עצמות מח עצם
כף תימין טרי קצוץ
אגוז מוסקט
מלח ופלפל
1 וחצי ליטר ציר עוף

אופן ההכנה
------------
מטגנים את הכרישה, השום, תפו"א והדלעת יחד עם מח העצם.
מוסיפים את ציר העוף, התימין והתבלינים.
מעבירים למעבד מזון וטוחנים עד ליצירת מרקם אחיד.
מחזירים את התבשיל לסיר ומוסיפים את עצמות מח העצם ומבשלים על אש קטנה כ- 40 דקות.
אפשר לקשט עם עירית.

חדש על המדף
============================================================
סרט בורקס
=======
חברת 'מעדנות' מציגה בורקס מופחת שומן וגם מיני מלווח בטעמים שונים: בורקס גבינה ותפוחי אדמה עם שליש שומן פחות מהמאפה המקורי – 8 אחוז במקום 12. התרגום הקלורי למאה גרם מתבטא ב- 200 קלוריות לעומת 250. (אריזת 700 גרם, 16.50 ש"ח). בנוסף מושקת סדרת מיני מלווח תימני בגודל ביס בארבעה טעמים – רגיל, שומשום, גבינה ופיצה. (400 גרם ב- 10.50 ש"ח, 600 גרם ב- 15.50 ש"ח).

פרוס לרעב
=======
'סולתם רדד' יוצאת עם פורס גבינות אישי, מהודר וייחודי לחובבי הגאדג'טים במטבח. מדובר בדגם מוקטן הזהה למדי לזה המונח אחר כבוד אצל המכולתניק השכונתי. הפורס האישי מעוצב בסגנון קלאסי-מודרני. הוא עשוי מנירוסטה אל-חלד. החתכן מהווה פריט עיצובי, יאפי משהו, בשדרוג המטבח. המחיר – 49.90 ש"ח.


חמישה באחד
========
'לקסמרק' משיקה לראשונה, מדפסת משולבת הכוללת 5 תכונות במכשיר אחד – F4270 המהווה סייען אולטימטיבי למשרדים קטנים וביתיים ומשתמשים פרטיים כבדים והקוראת תיגר על יצרני הפקסים. המדפסת החדשה משמשת כמרכז תקשורת אישי ומשלבת את הפונקציות: מדפסת, סורק עד 9600 dpi, מכונת צילום עד 99 עותקים עם אפשרות הקטנה והגדלה של מסמכים ב- 25-400 אחוז, פקס צבעוני וטלפון עם שפופרת מובנית, כשניתן להשתמש בתכונות גם כשהמחשב כבוי. למדפסת החסכונית במקום, קצב העברת פקסים מהיר באמצעות מודם 33.6 Kbps, רזולוציית הדפסה של 4800x1200 נקודות dpi, 19 עמודים לדקה בשחור ועד 10 בצבע, מזין נייר אוטומטי ל- 30 דף, 79 מספרי חיוג מהיר בפקס וזיכרון של 160 עמודים. המחיר – 999 ש"ח.



עיקרון המים
========
חברת 'סקין מד' משיקה בישראל סדרת מוצרים ייחודית לטיפול בעור ולטיפוחו מבית היוצר של 'ד"ר מורד'. סדרת ה- APS המהווה את סדרת הדגל, מביאה מוצרי אנטי אייג'ינג על בסיס חומצה גליקולית ופורמולות להפחתת תופעות הזדקנות העור ומרכיבים נוגדי חמצון הנלחמים ברדיקלים חופשיים ומונעים את היווצרותם, השימוש במוצרים מבוסס על 'עיקרון המים' - הגברה של תכולת המים בגוף ושמירתם שם. כך מובטח עור בריא ויפה, הגברת האלסטיות של העור, שימור הלחות ומניעה ותיקון נזקי שמש. הסדרה מורכבת משלושה שלבים: ניקוי והכנה, טיפול ושיקום ולחות והגנה. בסדרה תכשירים לטיפול לילה ממצק (434 ש"ח), קרם עיניים (266 ש"ח) וערכת פורמולות הכוללת ג'ל, טונר, מסיכה, סרום ועוד ל'תחזוקה ביתית' (398 ש"ח). למידע נוסף: www.murad.com.

שווה לדעת
=========================================================
• רוכשים 2 יחידות ממגוון מוצרי 'תפוגן' ומקבלים במתנה מארז 700 גרם של לביבות או קרוקט, ברשת 'קו אופ', עד ה- 31.12.
• 1 + 1, על מגוון רחב של סרטי הילדים של 'גלובוס יונייטד' (בקלטות או די.וי. די.) וספרי ילדים בהנחות של 30 עד 60 אחוז בסניפי 'מגה', עד גמר המלאי.
• כל הדאודורנטים של 'ספיד סטיק' ו'ליידי ספיד סטיק' ב- 30 אחוז הנחה, ברשת 'הריבוע הכחול', עד ה- 31.12.
• בקניית אריזת 100 גרם קפה שחור 'לנדוור – דרך הקפה', תקבלו במתנה כוס זכוכית מיוחדת לשתיית קפה, בכל רשתות השיווק, עד ה- 31.12.
• קונים אבקת כביסה 'אריאל פלטינום' 2.5 ק"ג ומקבלים במתנה נוזל כלים Fairy 500 מ"ל, בכל הרשתות והחנויות, עד ה- 31.12.
• קונים 2 אריזות 'פמפרס' מכל סוג, ומקבלים את 'חבורת הג'ירף המנגן' של 'פישר פרייס' ב- 40 ש"ח במקום 150 ש"ח, ברשתות 'קלאב מרקט', 'ג'מבו' ו'ניו פארם', עד ה- 31.12.
• בקניית מגוון חטיפי 'אסם' ב- 24.90 ש"ח, תוכלו לרכוש את הספר החדש של חיים ולדר 'הגיבורים שלנו', ב- 24.90 ש"ח במקום 60 ש"ח, ברשתות השיווק ובחנויות נבחרות, עד ה- 31.12.
• קונים ארוחה ב'ברגר קינג', מוסיפים 19.90 ש"ח ומקבלים סרט DVD וגם וופר במתנה, עד ה- 31.12.
• עד 50 אחוז הנחה על מגוון בשמים, מוצרי טיפוח ואיפור, ובנוסף 5 מוצרים מתחלפים בהנחות של כ- 70 אחוז. לדוגמא: תיק עם מוצרי איפור של 'מיבלין' ב- 49 ש"ח במקום 150 ש"ח, ברשת 'אפריל', עד ה- 31.12.