גליונות בשבע עוד גליונות

בשבע

גליון 153ראשיהפצה

מקלף הבננות - צרכנות

רוצים להאיץ את הבשלת הבננות? שימו אותן עם תפוח או עגבניה בשקית נייר חומה ● הזלפת מיץ לימון תימנע את השחרת הבננה הקלופה ● בננה בשלה מידי ניתן להפוך לחטיף ומהקליפות אפשר לייצר דשן לגינה
13/11/87, 00:00
פינחס קופר

• ככל שהפרי בשל יותר, כך טעמו מתוק יותר.
• בננות יבשילו מהר יותר אם יאוחסנו בשקית נייר סגורה.
• בננות יבשילו מהר יותר אם ייעטפו במגבת מטבח לחה.
• בננות יבשילו מהר יותר אם מניחים אותן בצמוד לבננה בשלה מאוד.
• וגם, בננות יבשילו מהר יותר אם יאוחסנו יחד עם תפוח עץ או עגבנייה, בשקית נייר חומה.
• בניגוד לסברה המקובלת, אכילת בננות בשלות אינה גורמת לעצירות.
• בננות בשלות אפשר לאחסן במקרר. במקרה זה אומנם קליפת הבננה משחירה אך הפרי עצמו אינו נפגם ותהליך הבשלתו אף מואט.
• השחרת הבננה המקולפת נמנעת אם מזליפים עליה מעט מיץ לימון מיד לאחר הקילוף.
• ניתן למנוע את השחרתה של הבננה אם שופכים עליה סירופ שהוכן ממים וסוכר.
• בננות בשלות מדי ניתן לאפות בתנור בחמאה או בדבש וכך להכין מנה אחרונה טעימה.
• אם רוצים להוסיף בננות אפויות כתוספת למנת בשר, מומלץ לזרות מעליהן לפני האפייה מעט פלפל חריף או צ'ילי.
• ניתן לייבש את פרי הבננה לשימוש במשך כל השנה, בדרך הבאה: בוחרים פירות בשלים, מקלפים, חותכים כל בננה לאורכה לכמה רצועות, מניחים על תבנית אפייה ומכניסים לתנור לכ- 24 שעות, בטמפרטורה של 30-50 מעלות.
• בחלקה הפנימי של קליפת הבננה (הלבן), ניתן למשוח מוצרי עור ובכך להעניק להם ברק חדש.
• לשם טיפול ביבלת, הניחו על האזור הפגוע, לפני השינה, תחבושת העשויה מקליפת בננה וחזקו בסרט דביק.
• את קליפות הבננות אפשר לקצוץ ולהטמין באדמה בקרבת צמח הצומח בגינה או גדל בעציץ. הקליפות הטמונות באדמה יהפכן במהרה לדשן טוב במיוחד וישמשו את הצמח בגדילתו.
* רבקה קופר

אצלי זה עובד
=============================================================
הקושי שברכות
=========
אפרת זימר מירושלים, עם טיפים לחובבי גלידות-עכשיו וגלידות-אח"כ: גלידה שמוציאים מתא ההקפאה, היא בדרך כלל קשה כאבן ולא נעימה לאכילה. אם אתם חסרי סבלנות, אפשר להפוך אותה לגלידה רכה שנימוחה בפה, אם חותכים אותה למנות, מניחים כל מנה בצלחת הגשה ומניחים במיקרו למשך כ- 15 שניות. לעומת זאת, אם אתם חפצים בהובלה לרחוק, ומבקשים ליהנות מהגלידה בטיול. כדאי שתזרו מעל לחבילת הגלידה הקפואה, מלח מכל צדדיה, ותעטפו אותה לאחר מכן במספר שכבות של נייר עיתון. מובטח לכם שהגלידה לא תימס בנקל.

המטבחון
=============================================================
תפוחים מזוגגים בשמנת וגרנולה
===================
(באדיבות השף אייל שני)

החומרים
---------
3 תפוחים חמוצים 'גראן סמית' או 'גראנד אלכסנדר'
250 גרם סוכר לבן
50 גרם חמאה לא מלוחה, קרה, חתוכה לקוביות

אופן ההכנה
------------
• קולפים את התפוחים, חוצים לאורכם, כל חצי פורסים ל- 3 פלחים אורכיים.
• במחבת כבדה ממיסים את הסוכר עד לקרמל זהוב.
• מכניסים את התפוחים לתוך הקרמל, מערבבים, הקרמל בשלב זה יאבד טמפרטורה וייקרש מעט. מגבירים את האש, הקרמל חוזר להיות נוזלי ומתחיל לגעוש, מערבבים מפעם לפעם.
• 5 דקות לאחר הכנסת התפוחים לקרמל, יעלה ממנו ריח עמוק של התפוחים. זה התחלת התהליך של יציאת הנוזלים מהתפוח אל הסוכר.
• 5 דקות לאחר מכן ייעשו התפוחים שקופים וצבעם ייהפך לזהוב.
• מכניסים פנימה את קוביות החמאה, מערבבים, מכבים את האש.

הרכבת המנה
-------------
החומרים הדרושים: תפוחים מזוגגים, כף שמנת חמוצה לכל צלחת, כף גרנולה 'פינוקי בריאות' לכל צלחת.
אופן ההרכבה: מניחים שלושה פלחים של תפוחים על כל צלחת, מוסיפים מהרוטב כך שתיווצר שלולית יפה בתחתית הצלחת * פותחים גביע שמנת חמוצה, לא מערבבים, מכניסים לתוכו כף ומוציאים 'סקופ' מהשמנת, כמו כדור גלידה * מניחים על השלולית, במיקום הכי יפה * מפזרים מעל לתפוחים את הגרנולה * אוכלים חם

חדש על המדף
============================================================
כוכב הבריאות
=========
בהמשך למגמת הבריאות בשוק המזון משיקה 'זוגלובק' פיצות מיוחדות לילדים בצורת כוכבים, מועשרות בוויטמינים ובמינרלים והיחידות שעושות שימוש בשמן זית במקום שומן צמחי. מעתה, יכול ה'פסט פוד' המשודרג להוות תחליף מהיר וזמין (ובלי נקיפות מצפון) לארוחה קלה ומאוזנת הכוללת פחמימות, חלבונים ושומנים. המאפה עשיר בגבינה, מועשר בסידן, ברזל, אבץ, מגנזיום, כל הוויטמינים מקבוצה B כולל B12, חומצה פולית, ויטמין A, ויטמין C, ויטמין E וחומצת שומן אומגה 3. מחיר אריזת 600 גרם – כ- 16 ש"ח.







ראש מרחף
==========
שכלול ישראלי של פולימר שפותח במקור עבור אסטרונאוטים, במעבדות החלל של נאס"א עשוי להיות הסייען המקומי שלכם ל"לילה טוב" אם איכות השינה שלכם ירודה. מדובר בכרית NIGHTECH מבית 'עירית פולימרים', העשויה מ'נאסקו' – חומר ויסקו-אלסטי, אשר בגלל צפיפותו הגבוהה מתקבלת כרית בעלת כוח התנגדות רב, שאינה שוקעת או מתכווצת. הכרית "עולה" מיד לאחר שתסיימו לשכב עליה והיא לעולם לא תישאר שקועה. היא מעוצבת משני רכסים גליים כך שתוכל להעניק תמיכה מלאה ובאופן טבעי, לחוליות הצוואר והגב. הכרית מוצעת בשלושה דגמים ובשלוש דרגות קושי ומצורפת לה ציפית הניתנת להסרה ולכיבוס.
המחיר – 200-280 ש"ח. לפרטים נוספים והתרשמות: www.nightech.co.il.





עור חדש
======
רפואת העור העולמית אינה מסתפקת כבר בריפוי בעיות ומחלות. הדרמטולוגיה המודרנית עוסקת זה שנים בפיתוח וטיפול בשיטות וחומרים להצערת העור, שימורו והגנתו. 'לנקום' יוצאת עם RESURFACE PEEL – פילינג כימי עדין לשימוש עצמי. זוהי ערכה לשימוש ביתי המשלבת 2 טכניקות המבוססות על חומצה גליקולית המופקת מקנה סוכר ופילינג ביולוגי עדין, המעצימות זו את זו. המוצר מתאים לכל סוגי העור למעט עור רגיש ביותר. הערכה מיועדת לטיפול במשך 4 שבועות והיא כוללת שפע של תמיסות, קרמים ואביזרים. המחיר – 1,300 ש"ח.

מורכב ביותר
========
יוצרים צעירים ישמחו להשתעשע עם ערכות ההרכבה החדשות 'סופרמאג' מבית 'שחק נא'. בכל מארז תמצאו מגנטים בצורת מוטות קצרים וארוכים, כדורי מתכת ואביזרי עזר משלימים, באמצעותם תוכלו לבנות, עפ"י ההוראות והצילומים המצורפים, החל ביצירות גיאומטריות קלות ועד גשרים, מגדלים, כלי רכב ומבני ענק. המחיר, החל ב- 49.90 ש"ח ועד 699.90 ש"ח.



שווה לדעת
=========================================================
• ברכישת 2 אריזות פיצות כוכבים 'זוגלובק', תקבלו במתנה כרטיס כניסה שני לילד למוזיאון ארץ ישראל ולפלנטריום, בכל רשתות השיווק, עד ה- 30.9.
• 50 אחוז הנחה על הפריט השני, ברשת האופנה 'לורד קיטש', עד גמר המלאי.
• עד 70 אחוז הנחה ברשת 'ביתילי', עד גמר המלאי.
• קונים אריזה ממגוון הירקות של 'סנפרוסט' ומקבלים אריזה שנייה בחצי מחיר, ב'שופרסל', עד ה- 1.8.
• תמורת 6 אריזות מעדני או שוקו 'קרלו' של 'תנובה' תקבלו כרטיס קולנוע ברשת 'רב חן' ו'סינמה סיטי', ב- 9.90 ש"ח במקום 30-35 ש"ח, עד ה- 31.8.
• בקניית ציוד לביה"ס ברשת 'טויס אר אס', תוכלו לרכוש רולר בליידס מתכווננים ב- 70 ש"ח, עד ה- 31.8.
• קונים בכל אחת מהחנויות בקניון 'ארנה', בכל סכום שהוא, ומקבלים 20 אחוז הנחה לאחת האטרקציות במרכז – 'יערנה', 'טורנדו' ועוד, עד ה- 31.8.
• קנה פריט ביגוד אחד של חברת 'ריבוק' וקבל את השני במתנה, ברשתות 'סקאל ספורט', 'מגה ספורט' ובחנויות המובילות, עד גמר המלאי.
• ברכישה ממוצרי 'קומפדיה' ב- 59 ש"ח, תקבלו במתנה 10 כרטיסי כניסה לאטרקציות המובילות בישראל, ברשתות 'באג', 'טויס אר אס', 'אופיס דיפו', 'סטימצקי' ו'צומת ספרים', עד ה- 31.8.
• בקניית 'תמי בר פמילי' של חברת 'תמי 4', תקבלו במתנה מכונת אספרסו 'דילונגי' בשווי 700 ש"ח, עד ה- 31.8.