בשבע 232: משפחה וצרכנות

פינחס ורבקה קופר , י"א באדר תשס"ז

פורים
=======================================================

• הכינו לכם משלוח מנות בתוך 'אוזן המן' עשויה בריסטול: סמנו על גבי בריסטול עיגול בקוטר 40 ס"מ ע"י מחוגה או בעזרת כלי עגול כלשהו כמו מכסה של סיר, ציירו משולש במרכז העיגול, גיזרו את העיגול וקפלו את שלושת הקצוות של הבריסטול למרכז כך שתיווצר צורה של 'אוזן המן'. אם תרצו, תוכלו לצייר על הבריסטול בצבעים שונים, להדביק מדבקות, סרטים או קישוטים אחרים. מלאו את ה'אוזן' בממתקים ושלחו לחברים.

• לקראת המשתה שלכם, אתם מוזמנים להכין פונץ'. החומרים ל- 20 שתיינים: 2 תפוזים, 2 לימונים, ליטר מים, בקבוק יין יבש, בקבוק יין מתוק, אחת וחצי כוסות סוכר, 10 שקיות תה, 5 מקלות קינמון, 8 גרגירי ציפורן. אופן ההכנה: שופכים את המים לסיר גדול. חותכים את הלימונים והתפוזים לפרוסות ומוסיפים לסיר. מוסיפים לסיר את כל שאר החומרים חוץ מהיינות, סוכר, תה, קינמון וציפורן ומרתיחים כמה דקות. מחלישים את הלהבה ומוסיפים את היינות (כעת הקפידו שהנוזל לא ירתח). הורידו את הסיר מעל האש, טעמו ושפרו טעם ע"י תוספת סוכר אם יש צורך. אם רוצים משקה חזק יותר, אפשר להוסיף ליקר. לפני ההגשה כדאי להוציא מתוך המשקה את התפוזים והלימונים ולהגיש חם.

• אוזן המן איכותית היא פריכה יותר ונימוחה בפה. עובי הבצק צריך להיות דק מאוד ועם שבירתו ניתן לראות שגובה הבסיס לא עולה על 2 מ"מ.

• מילוי פרג טהור הוא שמנוני, שחור, מבריק, רך ולא מריר. איכות הפרג מאוד חשובה. מחירי ואיכויות הפרג בשוק שונים באופן קיצוני.

• האגוזים צריכים להיות גרוסים גס. למילוי האגוזים מוסיפים פירורים בכמות מאוד קטנה, כדי שהמילוי לא יתפורר. גם הם צריכים להיות טריים ועשויים מבצק טרי או מבצק של עוגת לקח. אם הצבע של מילוי האגוזים בהיר, סימן שבמאפיה הוסיפו הרבה מאוד פירורים למילוי. אוזן המן זולה מכילה פירורים משאריות עוגה או מאפים ולא פירורי בצק טרי.

• ערבוב משקאות מכל הבא ליד הוא פעולה פסולה הגורמת בסופו של דבר לעלייה משמעותית של אחוז האלכוהול במשקה, הגורמת לשכרות ולהנגאובר חריף.

• למניעת הנגאובר, מומלץ לפני שתיית ה'עד דלא ידע', לקחת כף גדולה של שמן זית, או לאכול קוביית חמאה. פעולה זו תקטין משמעותית את ספיגת האלכוהול לדם ותאפשר לנו להישאר צלולים ושקולים יותר.

• עזרה ראשונה נגד הנגאובר – מיץ עגבניות בתוספת מעט אלכוהול. לחילופין, שתו כמות גדולה של מים, המתינו 5 דקות ושתו שוב כמות מים גדולה או ערבבו חצי כוס קפה שחור קר עם שליש כוס מיץ לימון טרי בתוספת סוכר – הטעם לא משהו, אבל לפחות תתפכחו.

• סאונה חמה תפתח את הנקבוביות ותגרום לשחרור החומרים הרעילים.

• אם אתם סובלים מבחילות והקאות, הרתיחו 3 גרם קליפות קלמנטינה מיובשת, 3 גרם שורש ג'ינג'ר טרי, 3 גרם קליפת תפוז מיובשת ו- 3 גרם גרעיני הל. שתו 3 כוסות במשך היום.

• משלוח מנות לפורים בסלסילות קטנות כולל בין 900-2,000 קלוריות, לא כולל יינות ויכול להגיע ללמעלה מ- 4,000 קלוריות במשלוח מנות מושקע.

• הטיפ החשוב ביותר בפורים הוא להיפטר במהירות האפשרית מכל משלוחי המנות. אין הכוונה כמובן לאכול אותם. חלקו לילדים, העבירו לשכנים והציעו לחברים.

• חשוב לדעת כי מרבית הקלוריות (80%) של אוזן המן מגיעה מהבצק ורק 20% מהמילוי.

• למדקדקים, המילוי ה'זול' ביותר מבחינה קלורית הוא מילוי התמרים. ה'יקר' ביותר הוא מילוי האגוזים.

• אל תתפתו לאכול אוזני המן ללא סוכר. הם אינם דלים בקלוריות, מאחר ומרבית הקלוריות מגיעה מהבצק העשיר בשומן.


המטבחון
=======================================================

אוזני המן (באדיבות 'פרח – אפייה אומנותית')
======

החומרים ואופן ההכנה (לכ-30 'אוזניים' קטנות)
----------------------
200 גרם חמאה
100 גרם אבקת סוכר (3/4 כוס)

• להקציף במיקסר עד לקבלת תערובת אוורירית.

2 חלמונים
גרידת תפוז

• להוסיף להקצפה ולהמשיך עד לערבוב סופי.

4 כפות קורנפלור או שקדים טחונים דק
חצי ק"ג קמח

• לערבב יחד ולהוסיף לתערובת.

• לאחר קבלת בצק, לקרר כשעה וחצי במקרר.

• לרדד לעובי של חצי ס"מ ולקוטר של כ-6 ס"מ.

• לקרוץ עיגולים באמצעות כוס, מהבצק המרודד.

• למלא במילוי הרצוי. ניתן למלא במבחר מילויים מוכנים כגון: ממרח חלבה, ממרח תמרים, ממרח שוקולד או במילויים קלאסיים של פרג או אגוזים.

מלית פרג קלאסית: 150 מ"ל מים (3/4 כוס). מביאים לרתיחה עם כל יתר חומרי המלית: כוס סוכר, 60 גרם חמאה, 300 גרם פרג טחון ותפוח עץ 'גרנד' מרוסק.

• לקרר את התערובת ובעזרת כפית להניח מעט במרכז כל עיגול בצק.

• לסגור למשולשים ולהדק.

• לאפות בחום בינוני (170 מעלות) כ-25 דקות.

חדש על המדף
==========================================================

וכתבתם על מזוזות
============
רשת 'אבגד' משיקה קולקציית מזוזות מעוצבות ואופנתיות המשלבות אמייל צבעוני ואייקונים של מזל. המזוזות עשויות בעבודת יד מלאכת מחשבת, מחומרים עמידים כאמייל ומתכת מסוג פליז. כל דגם מופיע בשלושה גדלים להתאמה אישית ובשני צבעי מתכת – כסוף או מוזהב. הקולקציה כוללת מזוזות מעוטרות בשלל פרחים ססגוניים בצבעוניות של זהב וצבעים פסטליים או משולבי עיטורי מזל כמו חמסה, מגן דוד, דגים ועיניים המסמלים מזל וברכה. במזוזות משולבות אבני סברובסקי צבעוניות. המחיר, החל מ-188 ש"ח.   

עור שמח
=======
עור הפנים שלכן מוזמן להתהדר במוצרי האנטי-אייג'ינג החדשים מבוססי קוויאר, מבית BEYOND COSMETICS. סדרת הטיפוח החדשנית מסייעת למראה עור צעיר וטבעי והיא כוללת ג'ל ניקוי מרגיע ומנקה, פילינג גרגרים, סרום ויטמינים, קרם יום SPF15, קרם לילה, מסכת יופי עשירה וקרם עיניים. מוצרי הקוסמטיקה מספקים מענה לתופעות קמטים, חסך תזונתי של העור ואיבוד גמישותו, המושפע מהצטברות הדרגתית של גורמים תורשתיים, הורמונליים וסביבתיים. בין רכיבי הפורמולות נמצא קוויאר שחור המסייע בהתחדשות עור הפנים, שמירה על יופיו, רעננותו ומראהו הצעיר; אצות ים; תמציות צמחים; תה ירוק; פולי סוכרים; מינרלים; ויטמינים וחומרים טבעיים כמו שמן צמח הבוראז' והמאמאליס – חומר אנטי בקטריאלי המופק מצמחים ומשמש כחומר אנטי דלקתי מרגיע. המוצרים הינם היפו-אלרגניים, משלימים זה את זה ומאפשרים טיפול רציף מסביב לשעון. המחיר – 239-332 ש"ח. לפרטים והתרשמות: www.beyondcosmetics.co.il.    

יש כיסוי
======
מבקשי הקלה בגיהוץ ישמחו להכיר את Magic Cover – כיסוי עבה (10 מ"מ) מספוג לקרש גיהוץ, בפיתוח ישראלי של B-direct, העמיד בפני חום גבוה, מייעל את פעולת הגיהוץ, חוסך זמן ומאמץ, בטיחותי ועמיד לאורך זמן. שימוש במוצר ימנע את החשש מהתפוררות ושריפת בד הכותנה של קרש הגיהוץ, שכן הכיסוי עמיד ב-250 מעלות והחורים שבו מאפשרים לאדים להשתחרר ואף ניתן להניח עליו את המגהץ ביציבות מבלי שיחליק. הכיסוי עשוי ספוג חסין אש המחזיר את החום המגיע מהמגהץ כלפי מעלה, ולכן יוצר גיהוץ מושלם של שני צדי הבגד בו זמנית. כתוצאה מכך מתקצר משך הגיהוץ במחצית. המוצר מתקפל, מתנייד ומתאים לכל מידות קרשי הגיהוץ וגם להלבשה על שולחנות ושידות. הוא מיועד לגיהוץ במגהץ רגיל, אדים וקיטור ומתאים במיוחד לבדים עדינים ולבגדים עם רוכסנים וכפתורים. שימוש במוצר ימנע סימנים מבהיקים על הבגד, המועברים לרוב מהאבנית שבמים. המחיר – 70 ש"ח. לפרטים והתרשמות: www.bmagicover.com.

להשיג במקררים
===========

צרכני מזון בהכנה מהירה ישמחו בחידושים הבאים: 'מעדנות' מציעה מיני בורקס בטעמי פיצה, גבינה צהובה, בולגרית ובצל, בסדרה המיוצרת עם פחות מ-1% שומן טראנס (כ-21 ש"ח) ופיצה 'ספארי' בצורת חיות, מועשרת בויטמינים ומינרלים, כשמנת 100 גרם פיצה מכילה שליש מכמות הויטמינים והמינרלים היומית המומלצת לילד (23.60 ש"ח). 'טבעול' משיקה חטיף כדורי תפוחי אדמה בציפוי פריך ובציפוי בטעם פיצה, המתאים כחלק מארוחה או בנשנוש משביע בין הארוחות (24.71 ש"ח).חברת 'אוכל ביתי ניר עציון' משיקה לראשונה בתחום האוכל המוכן, סדרת ארוחות אישיות למבוגרים, הכוללות מנה עיקרית בשרית ותוספת, במגוון תפריטים בטעם ביתי וביתרונות של זמינות, נוחות ומהירות הכנה ללא טרחה. בשלב ראשון כולל התפריט סטייק פרגית בגריל עם ירקות קלויים, שווארמה אמיתית עם אורז וירקות וחזה עוף סיני עם נודלס. הארוחות עשירות, מזינות וללא חומר משמר (23 ש"ח).   

שווה לדעת
=========================================================

• 'מרפן ספריי' מבית 'נובארטיס OTC', ב-30% הנחה, ברכישה מחוץ לבתי המרקחת.

• כל השלגונים בסדרת Milk Time מבית 'שטראוס' במאגדת 8+2 במתנה, בכל הרשתות והחנויות.

• 'מי עדן' משיקה בקבוק ורוד (חצי ליטר) בשיווק בלעדי ב'סופר פארם'. כל ההכנסות, תרומה ל'וראייטי ישראל', עד גמר המלאי.

• 'הד ארצי' מציעה את דיסק הנעימות 'לישון כמו תינוק' ב-29.90 ש"ח, ברשת 'טאוור רקורדס' ובחנויות התקליטים.

• קטשופ 'היינץ' מחדש בבקבוק לחיץ עם ה'פקק הנקי' ושסתום 'אל חזור', המעניק שימוש היגייני ונוח. אריזת 907 גרם, ב-16 ש"ח, ברשתות השיווק.

• קונים תחליב עדין לניקוי העור Cetaphil מבית 'גלדרמה', ומקבלים במתנה מברשת לניקוי פנים יסודי, ב'סופר פארם', עד ה-14.3.

• בקנייה ב-100 ש"ח, תקבלו קרם ידיים תאנה ורימון של 'ד"ר פישר' ב-10 ש"ח, ב'ניו פארם', עד ה-31.3.

• 33% הנחה על מגבוני פנים לניקוי יסודי ולהסרת איפור, מסדרת 'ד"ר פישר – ג'נסיס', ברשתות הפארם, עד ה-14.3.

• בקנייה ממגוון מוצרי 'סופר פארם' ב-99 ש"ח, תקבלו סט טיפוח לגוף ולאמבט של LIFE בניחוחות גלידה ב-18 ש"ח וסבון נוזלי מועשר בלחות בריח מסטיק, ב-5 ש"ח, עד ה-14.3.

• בקניית מאגדת רביעיית מעדני הילדים 'קרלו' של 'תנובה', תקבלו במתנה גיליון מדבקות מאוירות, בכל החנויות והרשתות, עד ה-20.3.

• 2 אריזות HIT minis של 'באלסן' מבית 'סידס דברים טובים' ב-10 ש"ח ו-2 אריזות HIT גדול, ב-12 ש"ח, ברשתות השיווק, עד גמר המלאי.

• 2 + 1 במתנה על מוצרי הניקוי של 'הפי' ו'אסטוניש' של 'יעקבי', ברשתות השיווק ובחנויות לחומרי ניקוי, עד ה-31.3.
• 'כרמית' במבצעי מארזי ממתקים למשלוח מנות: 2 'אוזני המן' ב-10 ש"ח; 2 'ליצנים' ב-14 ש"ח; 2 מארזי 'כתר ומסכה' ב-18 ש"ח ו'ארמון אחשוורוש' ב-14 ש"ח, ברשתות השיווק.

• קונים אריזת 'סופרקריל' 4 ליטר של 'טמבור' ומקבלים אריזה נוספת במתנה, בחנויות המובחרות וברשתות עשה זאת בעצמך, עד סוף אפריל.

• 'אסם' החליטה כי מעתה כל דגני הבוקר של 'נסטלה', לילדים ולמבוגרים, יכילו דגנים מלאים. מהלך שנועד להגביר את המודעות לשמירה על אורח חיים בריא ותזונה מאוזנת.

• 20% הנחה על ריהוט סיני כפרי ברשת הגלריות 'רוזווד', עד סוף אפריל.

• רשת אופנת ההיריון 'רמי לי' משיקה את Baby by RamiLee – אופנת הלבשת תינוקות, בקונספט של 'חנות בתוך חנות', ובטווח מידות של NB ועד 24 חודש.