בשבע 291:משפחה וצרכנות

פינחס ורבקה קופר , ו' באייר תשס"ח

אש תמיד

שלל הצעות למנפנפים לשיפור ביצועי המנגל המסורתי
==========================================================  

• עדיף לקנות בשר בנתחים גדולים ולחלק אותו בבית, מאשר לקנות בשר פרוס.

• מומלץ לבחור בבשר עם אחוזי שומן גבוהים, הנותנים טעם עסיסי. וודאו שהבשר אינו רירי.

• לכל סוג בשר יש כיוון סיבים. את החיתוך יש לעשות נגד כיוון הסיבים. כך הבשר יהיה רך וטעים יותר.

• מומלץ להשרות את הבשר יום קודם להכנתו במרינדה ללא מלח. תוספת המלח תעשה בשלב הסופי של הצלייה.

• פחמים ארוזים בנייר עדיפים על הארוזים בניילון בו מצטברת לחות הפוגמת באיכותו.

• ככל שהרשת עבה יותר, היא אוצרת בתוכה חום רב יותר ופוטנציאל הצלייה שלה גדול יותר (מינימום 4.5 מ"מ והמקצוענים ילכו על עובי של ס"מ לפחות).

• רשת סטנדרטית עשויה חוט ברזל דק מצופה כרום, ורשתות איכותיות מצופות אמייל קל לניקוי והבשר אינו נדבק אליו.

• אל תסירו את השומן המצטבר על הרשת עם הזמן. שומן זה מהווה את שכבת הציפוי הטובה ביותר.

• לאטימה או צלייה מהירה של נתח הבשר יש להשתמש ברשת קרובה לגחלים. לצלייה איטית מאוד או לבשרים מעושנים יש לצלות במרחק ניכר מהאש.

• מומלץ לשמן את הרשת לפני צליית המזון בחתיכת שומן בקר.

• לנפנוף יש להשתמש בריבוע מדיקט דק או קרטון. הנפנוף יעיל רק עד לרגע בו מניחים את המזון על הרשת. באותו רגע יש להפסיק לנפנף כדי לא לפזר אפר על המזון הנצלה.

• טמפרטורת הבשר לגריל: סטייקים: מופשרים לגמרי; קבבים והמבורגרים: ניתן ומומלץ במצב קפוא; עופות ודגים: הפשרה מלאה.

• חוסר סבלנות יגרום שהבשר יהיה חרוך בחוץ, בטעם פחם, ונא בפנים. הפחמים מוכנים כשהם מכוסים שכבת אפר דקה ואין להבות כלל. כשהפחם מוכן, הוסיפו עשבי תיבול, והניחו את הרשת. עברו עליה עם בצל טבול בשמן זית. חכו 5 דקות לחימום הרשת והתחילו לצלות.

• אחרי ששמתם את הבשר, לא מפריעים לו, לא מועכים, לא לוחצים, לא דוקרים, לא הופכים סתם ולא מסובבים. פשוט מניחים על צד אחד, מדי פעם מרימים בעדינות לראות את מצב הצריבה, הופכים, מחכים, בודקים שוב ומורידים מהרשת.

(הטיפים באדיבות החברות 'בלדי', 'טירת צבי', 'טיבון ויל' ורשת 'אל גאוצ'ו').

המטבחון
======================================================= 

פרפה ברוטב גרגרי חומוס בקינמון ווניל (באדיבות השף אורן רביד – רשת café cafe)
========================

החומרים
----------
250 גרם גרגרי חומוס מושרים במים למשך לילה
3 מקלות קינמון
חצי ק"ג גלידת וניל מאיכות טובה
2 ממקלות וניל חתוכים לאורך
נענע לקישוט
1 כוס מים
רבע ק"ג סוכר

אופן ההכנה
------------
• לסנן היטב את החומוס, להוסיף כוס מים, וניל וקינמון
• לבשל את החומוס עד ריכוך מוחלט
• כאשר החומוס רך יש להוסיף את הסוכר, ולזגג תוך כדי רתיחה
• חשוב: את הסוכר מוסיפים רק בסוף הבישול, אחרת החומוס לא יתרכך

אופן ההגשה
-------------
• ליצור כדור גלידה בעזרת כף מתאימה
• לפזר את גרגרי החומוס המסוכרים מסביב לכדור הגלידה כשהם חמימים
• לקשט בעלה נענע.

חדש על המדף
==========================================================

עצמאות סלולרית  
===========

חברת 'קשר עולמי' מציעה את פטנט ה'סים פרי' – UnlockSIM – שבב לשחרור נעילת הטלפון הסלולרי לסים זר, כולל במכשירי דור שלישי. מדובר בשבב קטנטן ודקיק (0.1 מ"מ), עשוי סיליקון ומגעים מצופי זהב, הנצמד לכרטיס הסים האישי שלך המותקן בסלולרי, עוקף את נעילת הטלפון לסים זר, ו'מכריח' את הטלפון הלא מוכר לפעול עם הסים שלך, גם כשהטלפון משוייך בעצם למפעיל סלולרי אחר. הצמדת השבב אינה מבצעת שום שינוי במכשיר, אינה פוגעת באחריות היצרן על הטלפון, ומאפשרת לך לנדוד בין מפעילים שונים ככל שתרצה. גם אם אתה נוסע לחו"ל ואינך רוצה להשתמש רק בסים של החברה הסלולרית הישראלית שלך, תוכל לדלג על המסלול המייגע של פתיחת הטלפון לסים זר, להשתחרר מהעלות הכספית הכרוכה בכך, לדלג חופשי בין רשתות בכל העולם ולשוחח בכל רשת שתחפוץ. המחיר, 159 ש"ח. לפרטים, רשימת דגמי מכשירים המתאימים לשבב ולהתרשמות: 1-700-500-423, www.unlocksim.co.il.

ככה זה כשיש שניים    
=============

המעצבת ניצה נופר-בר משיקה את 'נופר בר' – מותג בגדי היריון בקולקציה מעוצבת, אופנתית ועכשווית, עשויה בדים בצבעוניות עזה של צהוב, ורוד, אפור, אדום וירוק, לצד שחור ולבן, בתוספת פרחים, צורות גיאומטריות ושלל סגנונות רטרו. המגוון מתאפיין בפריטים העשויים בדים גמישים ה'צומחים' עם הבטן, נושמים ומלטפים, כך שניתן לנצלם במהלך כל תקופת ההיריון. החולצות והטוניקות עוצבו בגזרות מחמיאות הכוללות בין השאר חולצות מעטפה וחולצות רבידה ורכיסה, לצד שלל גופיות סבא וספגטי, אותן ניתן לשלב מתחת לחולצות וטוניקות. בקולקציה בולטות גם שמלות המתאפיינות בצמידות באזור הבטן והתרחבות בגזרת A, לצד שמלות המתאימות גם להנקה ורצועות בטן – רצועות בד המאפשרות להוסיף אורך לחולצות הישנות מלפני ההיריון, במגוון צבעים רחב. מחירים: גופיות, 79-129 ש"ח; חולצות, 159-249 ש"ח; שמלות, 249-399 ש"ח. לפרטים והתרשמות: 09-7411483, www.peimmot.co.il

לרגל החגיגה          
========

לכבוד יום העצמאות ה-60 למדינת ישראל משיקה רשת 'קליגולה' הישראלית מהדורה מיוחדת של סנדלי ה'גולדה' המיתולוגיים. סנדלי הרטרו המקסימים עשויים עור עם בטנת עור ומצוידים בעקבי 5 ס"מ רחבים ויציבים, המשלבים עיצוב נוסטלגי עם נוחות מקסימלית. הם מופיעים בגווני שחור קלאסי או אדום נועז, ומחירם: 299 ש"ח. לפרטים: www.caligula.co.il. חברת 'שרש' מצטרפת לחגיגות ה-60 גם היא ומשיקה מהדורה מוגבלת וייחודית של סנדלי ילדים, ברצועות בד מתכווננות המעוטרות בדוגמת דגלי ישראל בצבעי כחול-לבן. הסנדלים זהים במבנה ובעיצובם לסנדלים המוכרים של 'שרש', המקנים אחיזת כף רגל וקרקע מצוינות, איכות ועמידות לאורך זמן והם מצוידים ב'נקודה הירוקה' – נקודת האחריות. הסנדלים האופנתיים מופיעים במידות 26-35, מיועדים לילדים מגיל 3 ומעלה, מגיעים בתיק שרוך אופנתי ונוח לנשיאה, ומחירם: 169 ש"ח. לפרטים: www.source-israel.co.il

ערכים תקינים    
=========

האם אנו יודעים מה חשוב לנו בחיים? מה חשוב לילדינו ומהם הערכים המשותפים לנו? האם קיים פער? כיצד ניתן לצמצם אותו ולמה זה חשוב? רשת 'סטימצקי' מציעה באופן בלעדי את משחק הערכים המשפחתי 'על מה ולמה? ילדים מנסחים ערכים', המתבסס על רב המכר העולמי Management By Values (פרופ' שמעון דולן וד"ר סלבדור גרסיה) המשחק חדשני ומעשי, פשוט וידידותי, מכיל 128 קלפים המציגים באופן ויזואלי רשימת ערכים גדולה, הוראות ודיסק להמחשת המשחק באמצעות אנימציה. עם ההתקדמות במהלכי המשחק, הערכים החשובים לנו ביותר צצים ועולים על פני השטח ומאפשרים לכל אחד, מפגש אמיתי ומרגש עם עצמו. במשחק המהנה נלמד לזהות את הערכים שלנו, האם וכיצד הם באים לידי ביטוי בחיינו, האם אנו חיים על פיהם וכיצד ניתן להשיג את מטרותינו. המשחק מתאים לכל המשפחה, לארגונים ולאנשי מקצוע כמו מאמנים, יועצים, מטפלים ומחנכים, כמשחק אישי או קבוצתי. המחיר, 195 ש"ח. להתרשמות: www.v4kids.co.il

שווה לדעת
=============================================================

• 'גולף קידס' מציינת 60 למדינה בקולקציית תינוקות מיוחדת, המעוטרת בדפוסי כרזות של פעם. על כל רכישת פריט תינתן סיכת דש של דגל ישראל. המחיר לפריט: 24.90 ש"ח.

• 'תנובה' משיקה מהדורה מיוחדת ונוסטלגית של קרטוני החלב מעוטרים בתמונה היסטורית של מודעת פרסומת ישנה.
• 'עוף טוב' מחזירה למקררים את נקניקיות 'מיס לוסי', שהושקו בשנות ה-80, במראה עדכני, מחודש ומשודרג.

• 'עץ הזית' מבית 'שמן תעשיות' משיק מהדורה חגיגית, מעוצבת ונוסטלגית של 'קנולה עץ הזית בריאות מהטבע', ובנוסף: קונים 2 שמנים מסדרת שמני הבריאות, ומקבלים במתנה את חוברת המתכונים החגיגית 'הכול בפיתה', ברשת 'מגה', עד ה-31.5.

• 'פריגת' חוגגת עם מהדורת 'סיפור אהבה למדינה' של 'פריגת סחוט תפוזים' באיורי רטרו, עד גמר המלאי.

• 'עלית' משיקה סדרת מוצרים מתוקה לרגל 60 למדינה: מארז מיני שוקולדים נוסטלגי, טבלת השוקולד המיתולוגית 'חייל חיילת', מהדורה מיוחדת וארוכה של חטיפי עלית הקלאסיים – טוויסט, מקופלת וטורטית, ומסטיק MUST 'עלמה' בקופסת פח מעוצבת ברוח הרטרו.

• 'אחלה' משיקה סלטים חדשים כמו טחינה לבנה, סלט קולסלאו וחומוס-פלאפל ומציעה מגוון מארזי סלטים באריזות מוגדלות, בתוספת 33% מתנה, בכל רשתות השיווק ונקודות המכירה.

• רשת 'פעמית סטור' משיקה קולקציית כלים חד פעמיים בכחול ולבן, מאוירים בסמלי החג, למנגל חגיגי במיוחד.
• חברת כרטיסי האשראי 'לאומי קארד' פותחת עד ה-24.5, בנמל ת"א (ביתן 14), את 'לאומי קארד STORE' – חנות ענק למוצרים ייחודיים במהדורות מוגבלות, בהשראת חגיגות ה-60 למדינה.

• 'אסם' משיקה את החטיף האולטימטיבי בטעם מתוק-מלוח: במבה במילוי קרם נוגט.

• קני תחבושת KOTEX, הוסיפי 6 ש"ח, וקבלי ליפ גלוס ממותג, ברשת 'מגה', עד גמר המלאי.

• 'יד מרדכי' משיקה סדרת דבש עם נגיעות מהטבע, בטעמים ייחודיים בתוספת צמחים (לימונית או ג'ינג'ר). מומלץ עם יוגורט, תה, פרוסת לחם, באפייה ובכפית (250 גרם, 17.90 ש"ח).  

• 'ליימן שליסל' מגדילה ב-30% את תכולת חטיף Pic-Nic – מקלוני גריסיני פריכים בממרח קקאו עדין, ומחדשת במגוון ההפתעות המצורפות.

• 'בית השיטה' משיקה בסדרת הזיתים 'חרוזית' את 'חרוזית מרינד' – זית סגלגל ומגולען, המאופיין בטעם עסיסי מיוחד (9.79 ש"ח).

• 'זרעים גדרה' בשיתוף 'אגרקסקו' חושפות זן חדש של עגבניות – 'תמרה'. הן בעלות צורה מאורכת, תכולת נוזלים נמוכה, מוצקות גבוהה במיוחד, טעם מתוק שילדים אוהבים וחיי מדף ארוכים.