חדשות ערוץ 7

פופולארי: תג בכותרות
גליונות בשבע עוד גליונות

בשבע

משפחה וצרכנות - צרכנות

31/07/08, 17:54
פינחס ורבקה קופר

כשהמקרר מתחמם

כיצד לשמור על פעילות אפקטיבית של המקרר בימי הקיץ
==========================================================  

 הקיץ הוא האויב מס' 1 של המקררים. החום והלחות הגבוהים הם המקור העיקרי לתופעות שונות ואף לתקלות במקררים ובמקפיאים.

• חדירת אוויר חם למקרר גורמת להיווצרות אדים ומים (לחות) בתא המזון, ולהתגבשות קרח במקפיא. החדירה יכולה להיגרם מאטימה לקויה של אטמי הדלת או פתיחת הדלת לזמן ממושך. כדאי לבדוק את אטימות דלתות המקרר באמצעי פשוט ביותר: הכניסו דף נייר בין המקרר לדלת וסגרו את הדלת עליו. אם הנייר נופל, או שאפשר להזיזו בקלות, סימן שהאטימה אינה מוחלטת. שיטה נוספת: הכניסו פנס יד דולק לתוך המקרר. כבו את האור במטבח וסגרו את דלת המקרר. במידה וניתן לראות את אור הפנס מחוץ למקרר, האטימה אינה מוחלטת.

• ירקות ופירות אשר נרכשו בשווקים ואוחסנו בארגזים בחוץ, בחום גבוה, סופגים לחות רבה. עם הכנסתם למקרר, הלחות שצברו יוצאת החוצה והופכת למים, המתנקזים לתחתית תא האחסנה או לשקיות בהן הם מאוחסנים. ירקות ופירות השרויים בסביבה מימית, נרקבים בזמן קצר ביותר ואינם ראויים למאכל. כיצד ניתן לנטרל את התופעה? המתינו מספר שעות מעת הרכישה ועד הכנסת הירקות והפירות למקרר. באותן שעות המתנה יש לשמור את הירקות והפירות במקום פתוח וממוזג, ובשום מקרה לא בתוך שקיות סגורות. בנוסף, מומלץ להניח בתחתית מגירת הירקות והפירות רשת פלסטיק בעובי של 5 מ"מ. המים שנוצרו מהלחות יתנקזו לתחתית, והמצרכים אשר יהיו מוגבהים מעל הרשת לא יהיו שרויים במים.

• פתחו את שקיות הניילון המכילות את הירקות והפירות ואפשרו לאדים וללחות להתפזר בחלל המקרר (פעולת זרימת האוויר תייבש לחות זו). מומלץ להניח מעל ירקות ופירות נייר סופג אשר יספוג את האדים והלחות הנפלטים מהם. לאחר שהנייר הסופג ספג את הנוזלים, יש להשליכו לפח.

• לא מומלץ לאחסן פירות וירקות על מדפי המקרר כשהם גלויים לזרימת אוויר, המייבשת את הלחות וגורמת להיווצרות קמטים בירקות ובפירות.

• פירות וירקות אשר בכל זאת נותרו על המדפים, ולא במגירה, יש לאחסן במיכלי פלסטיק מיוחדים, המיועדים לאחסון ירקות ופירות, אשר תחתיתם מצופה ברשת פלסטיק, ובמכסה שלהם ישנם פתחי יציאה לאדים.

• מלפפונים אינם נרקבים ואינם מעלים עובש כעשרה ימים באחסנה במקרר, אם עוטפים אותם במגבת מטבח לחה או במגבת נייר יבשה ומאחסנים בתא הירקות במקרר.

• ירקות נשמרים היטב לאורך זמן כשהם מאוחסנים במגירת הירקות במקרר כשהיא מרופדת בנייר עיתון.

• סלרי מומלץ לאחסן במקרר כשהוא עטוף בנייר אלומיניום.

• עגבניות מומלץ לאחסן כשעוקץ הגבעול מופנה כלפי מטה.

• בחלק מהמקררים אין רשת בגבם. מדובר בטכנולוגיה חדישה יחסית, שבה היצרנים העבירו את הרשת לתוך דפנות המקרר ובכך חסכו בגופי חימום, למניעת עיבוי מים בדפנות החיצוניות. בבתים בהם המטבח אינו ממוזג, והטמפרטורה מגיעה לרמה גבוהה, יכול להיווצר מצב בו דפנות המקרר מתחממות ונוצר אפקט של חום גבוה בדלתות. חשוב לציין כי אין בכך כל תקלה.

(הטיפים באדיבות יעקב גורמן, מנהל שירות 'ראלקו', יבואנית מקררי SHARP).

המטבחון
======================================================= 

ריזוטו אורז בפטריות שיטאקי עם שיפוד סלמון (באדיבות חוות פטריות תקוע)
============================

החומרים (ל-4 מנות)
---------------------
2 כוסות אורז ריזוטו עגול
2 כפות שמן זית
1 חבילה פטריות שיטאקי טריות, חתוכות לפרוסות דקות
1 גבעול סלרי, חתוך לפרוסות
1 גזר קלוף, חתוך לפרוסות
חצי ענף רוזמרין טרי
75 גרם חמאה
50 גרם גבינת פרמזן מגוררת
400 גרם פילה סלמון חתוך ל-8 מרובעים שווים
8 ענפי רוזמרין שלמים
מלח ופלפל

אופן ההכנה
-------------
• שמים בסיר סלרי, גזר, כ-10 פרוסות פטריות, חצי ענף רוזמרין וליטר מים ומביאים לרתיחה. מסירים מהאש ומניחים בצד
• מחממים במחבת כף חמאה ומטגנים את פרוסות הפטריות הנוספות עם מעט מלח כ-3-4 דקות עד להזהבה
• מסירים מבסיס ענף הרוזמרין את העלים ומשפדים את נתחי הסלמון על הענף החשוף. מתבלים במלח ופלפל
• בסיר בינוני, בלהבה בינונית מחממים כף שמן ומוסיפים את האורז. מסננים את ציר הירקות, יוצקים מצקת אחת מהציר לסיר האורז ומערבבים עד שהאורז סופג את מרבית הנוזל ומתייבש מעט. מוסיפים מצקת נוספת ושוב מערבבים היטב. חוזרים על התהליך עד שהאורז מתרכך לגמרי. הבישול אורך כ-15-20 דקות. בגמר הבישול האורז צריך להיות נוזלי מעט ודייסתי
• מוסיפים את פרוסות הפטריות ומסירים מהאש. מוסיפים את החמאה שנותרה והפרמזן ומערבבים קלות. מתבלים במלח ופלפל
• מחממים במחבת כף שמן וצולים את שיפודי הסלמון כדקה וחצי מכל צד מארבעת הצדדים
• יוצקים מהריזוטו החם על צלחת הגשה אישית, מניחים מעל שיפוד סלמון ומגישים מיד.   

חדש על המדף
==========================================================

גם זה רעיון
=======

רשת תכשיטי 'אבגד' מציעה קולקציית בתי מזוזה בעבודת יד, עשויה ניקל כשחלקה מצופה זהב או אמייל, מעוטרת בתבליטי יודאיקה כמו דגים וחמסות ומשובצת אבני חן, סברובסקי וקריסטל יוקרתיות (100-380 ש"ח). 'נרות Kassel' המייצרת נרות ייחודיים בצורות, צבעים, ריחות וגדלים שונים בעבודת יד, מציעה נר הבדלה עומד, משעוות דבורים טבעית גלילית, מעוטר בציפורן או הדסים, לבשמים. לפרטים: www.candle.co.il (59 ש"ח). 'בגיר' מציעה את SUITCARE – קולב-תיק, המקפל, שומר ומונע קמטים בחליפה, באמצעות מערכת קיפול אינטגראלית שהיא חלק מהקולב. את התיק ניתן לשאת כפי שהוא או להכניס למזוודה, והוא ניתן במתנה לכל הרוכש חליפה. 'דריפסטיק' הוא פטנט המיועד בעיקר לילדים, אשר במרכזו תנעצו ארטיקים וגביעי גלידה בצורה נוחה מבלי להתלכלך מנזילות. לפרטים: 077-7001655 (29 ש"ח). 'הילולה', מציעה ערכת עיצוב ויצירה לטי-שירט, המכילה 5 עפרונות צבעוניים והוראות מפורטות לציור וגיהוץ על החולצה. לפרטים: www.hillula.co.il (25 ש"ח). 

נקודת חן
======

Koa Brands Company, באמצעות 'מדיליין', מחדשת עם 'ביורה' – קרם לחות לעור שמן, במרקם קטיפתי ונטול שומן,
למראה חלק, זוהר ורענן, במיוחד לעור צעיר (79.95 ש"ח). Soft Touch משיקה קולקציית ליפ גלוסים ב-3 סדרות, בקשת של גוונים בוהקים, נוצצים וזוהרים, מועשרים בויטמין E ובשעוות צמחים (69.90-79.90 ש"ח). 'לנקום' משיקה תחליב 'אנרג'ייזר טוטאל' הנלחם בסימני העייפות, מבצע פילינג עדין, מגביר את קצב חילוף החומרים ומחייה את העור למראה רענן (280 ש"ח). 'שוקי זיקרי' משיק במענה לכל סוגי השיער והעיצובים, סדרת מוסים הכוללת מוס ממלא נפח, מוס מחוזק לעיצוב חזק ומוס מעגל תלתלים (50 ש"ח). 'בודי שופ' משיקה ג'ל עיסוי אסיאתי, מסדרת 'ספא תרבויות', המשלב מרכיבי לחות ותמציות צמחים המעשירים, מרככים ומעניקים לחות והזנה לעור (60 ש"ח). חברת 'ויטמינס' משיקה את סדרת 'אובליפיחה פלוס' לטיפוח השיער, הכוללת מסיכה לשיער יבש או צבוע וסרום, על בסיס שמן אובליפיחה עשיר בויטמינים ונוגדי חמצון (55-69 ש"ח). 

בהתאמה אישית
==========

חברת הייבוא לנעלי נוחות Caravelle Shoes, מציגה קולקציית קיץ, במענה מושלם לכף הרגל, באמצעות פיתוחים טכנולוגיים מתקדמים. בין השאר מציעה 'קרבל שוז' את מותג הנעליים ARA, בעלי רפידה נשלפת, הניתנת להחלפה במדרס מיוחד, בדגמים נוחים ואלגנטיים בעלי קשירות עור מלופף, למראה טרנדי; המותג הצרפתי Daniel Hechter מציע סנדלי נוחות בצבעי מטאל מעודנים וצמות דקות; המותג Propet מציע את wash & wear, הכולל ליין ספורטיבי של נעליים עשויות עור שניתן לכבס במכונת כביסה וליין Voyager Walker הכולל נעלי סקוטש אופנתיות מנדפות נוזלים, לשהייה, הליכה וספורט במים; המותג ROHDE מציע בין שאר הדגמים והקבקבים, נעל המעניקה תמיכה לכף הרגל, בעלת רפידה רכה המצוידת בכרית ג'ל TECHNOGEL מיוחדת, המפחיתה לחצים מהעקב. מגוון הנעליים מופיע במידות 35-43 לנשים, ו-39-50 לגברים, גם בחצאי מספרים ובמידות רוחב. לפרטים והתרשמות: 09-7403848, www.caravelle-shoes.co.il.   

שילוב נוזלים
========

'יפאורה' מציגה את RC COLA FREE – משקה קולה, ללא קלוריות, ללא סוכר וללא חומרים משמרים. 'ספרייט' משיק מהדורת פחיות דקות, המחליפות את הפחיות הרגילות בקיץ. 'טמפו' מחדשת עם 'פפסי מקס' בבקבוק 1 ליטר, המותאם בעיקר להרגלי הצריכה של צעירים, עם 'פפסי מקס slim can' – מהדורה מיוחדת של פחית במראה צר, ועם מים המכילים פרי אורגני בטעמי תפוח-אגס, לימון ודובדבן-תפוח, ללא חומרים משמרים וצבעי מאכל, במותג 'אקווה נובה'. 'סופר דרינק' משיקה משקה 'פרי קטיף טבעי' – 100% מיץ טבעי תפוחים צלול ותפוזים קטיפתי, ללא צבעי מאכל וללא חומר משמר. 'פריגת' מציגה סירופ פירות בטעם מסטיק, מבוסס פרי טבעי וויטמין C, במהדורה מוגבלת לשלושה חודשים. 'אסם' מחדשת עם 'עסיס צלול' – סדרת סירופים צלולים במראה שקוף ובטעם עדין של אפרסק, פסיפלורה ופירות יער, מרכיבים טבעיים וללא חומרים משמרים. 'תנובה' משיקה במותג SHOCK, מילקשייק פונץ'-בננה עם 2% שומן בלבד ו'אייס קפה' בבקבוק 1 ליטר.

שווה לדעת
=============================================================

• חברת הקפה מקבוצת 'שטראוס' מרעננת את אריזת המותג 'שוקולית' של 'עלית', מפחית, לאריזת פלסטיק עדכנית ונוחה לשימוש.

• בקניית פריט אחד מקולקציית ההלבשה התחתונה של FIX, תקבלו במתנה 2 פריטים נוספים לבחירתכם, בחנויות 'לודז'יה רוטקס', עד ה-16.8.

• 'פנינה רוזנבלום' מציעה סדרת סטים מגוונים לאיפור, במארזים ייחודיים לט"ו באב, ב-59-89 ש"ח, ברשתות הפארם, עד גמר המלאי.

• 'בייגל בייגל' מציע שתי שקיות בייגלה במשקל 350 גרם כל אחת (שמיניות מלוחות ומקלות מלוחים) במארז קרטונית, הכולל 4 משחקים המתאימים לילדים בגילאי 3-8, ברשתות ובחנויות, עד גמר המלאי.

• חברת 'שרים קריוקי' מציעה את 'מוניות' – תקליטור הכולל 14 להיטים עכשוויים, בגרסת קריוקי, כשכל שיר מלווה בקטעי וידאו מרהיבים בצירוף מילות השיר הנצבעות ומקנות את קצב השירה הנכון. 60 ש"ח בחנויות הדיסקים ובספריות ה-DVD.

• עד 60% הנחה על כל הפריטים, בכל חנויות האופנה לבית – 'ורדינון', עד ה-31.8.

• 50% הנחה על כל קולקציית הביגוד לילדים ונוער, ב'מקסים קידס', עד ה-15.8. לפרטים והתרשמות: www.maxim-kids.com.

• קונים ציוד לבית הספר ב-250 ש"ח, ברשת 'כפר השעשועים', ומקבלים במתנה כרטיס כניסה ל'לונה פארק', ל'סופרלנד' או ל'צפארי', עד ה-31.8.

• 1+1 מתנה, על כל קולקציית הילדים לקיץ, ברשת האופנה H&O, עד ה-31.8.

• 'איקאה' מכריזה על סייל הקיץ השנתי, ומציעה אלפי מוצרים בהנחה אטרקטיבית ממגוון מוצרי החנות, עד ה-11.8.

• סט מצעי סאטן יחיד ב-89 ש"ח וסט מצעים זוגי ב-169 ש"ח, בסניפי רשת 'דארלן', עד גמר המלאי.