בשבע 333: משפחה וצרכנות

פינחס ורבקה קופר , ט' באדר תשס"ט

דברים שלא ידעתם על אוזני המן, וגם מהו המילוי המומלץ לשומרי משקל

==========================================================

הכינו משלוח מנות בתוך 'אוזן המן' עשויה בריסטול: סמנו על בריסטול עיגול בקוטר 40 ס"מ ע"י מחוגה או בעזרת כלי עגול כלשהו כמו מכסה סיר, ציירו משולש במרכז העיגול, גיזרו את העיגול וקפלו את שלושת הקצוות למרכז כך שתיווצר צורת 'אוזן המן'. תוכלו לצייר על הבריסטול, להדביק מדבקות, סרטים וקישוטים. מלאו את ה'אוזן' בממתקים ושלחו לחברים.

משלוח מנות לפורים בסלסילות קטנות כולל בין 900-2,000 קלוריות, לא כולל יינות, ויכול להגיע ללמעלה מ-4,000 קלוריות במשלוח מנות מושקע.

ערכה הקלורי של אוזן המן הוא כ-150-200 קלוריות ליחידה. מרבית הקלוריות (80%) של אוזן ההמן מגיעה מהבצק ורק 20% מהמילוי.

אל תתפתו לאכול אוזני המן ללא סוכר. הם אינם דלים בקלוריות, מאחר ומרבית הקלוריות מגיעה מהבצק העשיר בשומן. המילוי ה'זול' ביותר מבחינת קלוריות הוא מילוי תמרים, וה'יקר' ביותר הוא מילוי אגוזים.

אוזן המן איכותית פריכה יותר ונימוחה בפה. עובי הבצק צריך להיות דק מאוד ועם שבירתו ניתן לראות שגובה הבסיס אינו עולה על 2 מ"מ.

מילוי פרג טהור הוא שמנוני, שחור, מבריק, רך ולא מריר. איכות הפרג מאוד חשובה. מחירי ואיכויות הפרג בשוק שונים באופן קיצוני.

האגוזים צריכים להיות גרוסים גס. למילוי האגוזים מוסיפים פירורים בכמות מאוד קטנה, כדי שהמילוי לא יתפורר. גם הם צריכים להיות טריים ועשויים מבצק טרי או מבצק של עוגת לקח. אם הצבע של מילוי האגוזים בהיר, סימן שהוסיפו הרבה מאוד פירורים למילוי. אוזן המן זולה מכילה פירורים משאריות עוגה או מאפים ולא פירורי בצק טרי.

הפרג הינו רכיב תזונתי אקזוטי במיוחד. הרמב"ם המליץ לאנשים הסובלים מנדודי שינה "לצקת על ראשם ולפטם את נחיריהם בשרף פרג". יהודי תימן מכנים את הפרג 'אבו אל-נום' – אבי השינה. מהפרי הם מכינים תה המרגיע את הסובלים מנדודי שינה. יהודי מרוקו מכנים את הפרג 'בן-נעמן' ומשרה זרעי פרג משמש להם להרדמת ילדים קטנים. יהודי פרס והודו משתמשים במשרה המופק מזרעי הפרג כתרופה לכאבי בטן, לבעיות עיכול ולנדודי שינה. יהודי אלג'יר כותשים את הזרעים, מערבבים אותם במי פרחי תפוז או יסמין, מכינים מהעיסה תחבושות ומניחים אותן על הראש, תרופה לכאבי ראש ולנדודי שינה. חלב שבישלו בו זרעי פרג יעיל לטיפול בשעלת.

ב-100 גרם פרג יש כ-530 קלוריות, כ-45% שומן וכ-1500 מ"ג סידן. הפרג מכיל גם מגנזיום, ברזל, אבץ וסיבים תזונתיים המסייעים לעיכול, לצד 20% חלבון מהצומח ו-45% שומן.

ערבוב משקאות מכל הבא ליד, הוא פעולה פסולה הגורמת בסופו של דבר לעלייה משמעותית של אחוז האלכוהול במשקה, הגורמת לשכרות ולהנגאובר חריף.

למניעת הנגאובר, מומלץ לפני שתיית ה'עד דלא ידע', לקחת כף גדולה של שמן זית, או לאכול קוביית חמאה. פעולה שתקטין משמעותית את ספיגת האלכוהול לדם ותאפשר להישאר צלולים ושקולים יותר.

עזרה ראשונה נגד הנגאובר – שתו כמות גדולה של מים, המתינו 5 דקות ושתו שוב כמות מים גדולה. לחילופין, ערבבו חצי כוס קפה שחור קר עם שליש כוס מיץ לימון טרי בתוספת סוכר – הטעם לא משהו, אבל לפחות תתפכחו.

 

המטבחון

========================================================

אוזני המן מבצק פריך במילוי פרג (באדיבות 'רולדין' – רשת קונדיטוריות ובתי קפה)   

====================

החומרים (לכ-30 יחידות)    

--------------------------

לבצק

------

200 גרם סוכר

ביצה גדולה

400 גרם חמאה רכה

600 גרם קמח

חצי כפית תמצית ווניל                              

 

למילוי

-------

130 גרם פרג

120 גרם סוכר

80 גרם פירורי ביסקוויט כהה

כפית מיץ לימון

תמצית וניל

 

אופן ההכנה

---------------

לבצק: מערבבים את הסוכר עם הביצה, החמאה ותמצית הווניל, עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את הקמח, מעבדים עד לקבלת פירורים, ולשים קלות רק עד שנוצר בצק. משהים במקרר לחצי שעה

למילוי: טוחנים בנפרד את הפרג ואת הפירורים. מרתיחים מעט מים עם סוכר ותמצית וניל, לסירופ. מערבבים את הסירופ עם מיץ הלימון והפירורים ומוסיפים את הפרג.

מרדדים את הבצק לעובי 4-3 מ"מ, קורצים עיגולים בקוטר 10 ס"מ ומניחים במרכז כל עיגול כפית מהמילוי. אוספים באצבעות את שולי העיגול לקבלת צורת אוזן המן.

אופים במשך כ-30 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.

אפשר לאבק את אוזני המן המוכנות באבקת סוכר.

 

חדש על המדף

==========================================================

מגילה מוסיקלית

===========

מה זמם המן הרשע? מה קרה לוושתי ולזרש? מה עשו מרדכי היהודי ואסתר המלכה? כל התשובות בסרט-מחזמר מוסיקלי מרתק ומרגש, מבית 'וידאו קט הפקות' – 'בגן של דודו – מספר 14', המציג בתקליטור DVD, את פורים של ימינו ואת סיפורה של מגילת אסתר, בדרך ססגונית ומלאת תוכן, בהפקת ענק מרהיבה ומושקעת. דודו פישר ולמעלה מ-100 הילדים המשתתפים, מילדי כוכב יאיר וצור יגאל, ייקחו אותנו למסע אל תוך סיפור המגילה ונס ההצלה המופלא, ב-22 שירים קליטים, עשרות תלבושות ותחפושות, תפאורה נהדרת, הומור, שמחה ומוסיקה סוחפת. מתנה פורימית מושלמת והנאה מובטחת לילדים ולכל המשפחה, בתקליטור העשרה אמיתי, למילים, לחנים ותסריט של אורית וגנפלד, כולל פרק מיוחד לקטנטנים: כל השירים ברצף ללא קטעי קישור ועוד 2 שירי בונוס. חברת 'קנה הכל גרופ' מציעה את התקליטור ב-49 ש"ח במקום 70 ש"ח (55 ש"ח, כולל משלוח), כשניתן לבצע איסוף עצמי במשרדי 'גרופ', יפו 217, ירושלים, או לקבלו בדואר 24 שעות, ללא תוספת מחיר. לפרטים: 1-800-22-88-66, www.group.co.il.

 

בא אל קרבו
========

חברת שואבי האבק האנגלית 'דייסון' (dyson), מציגה את שואב האבק הידני החזק ביותר – DC16, שאינו מאבד כוח יניקה בזמן השאיבה, בזכות טכנולוגיית Root Cyclone, עוצמת שאיבה חזקה של 200w, והיותו מונע ע"י סוללת ליתיום 21.6V, הנטענת פי 3 מהר יותר משואבים אחרים, ומספקת 6 דקות פעולה רצופה. לשואב תפעול נוח, ניידות ויכולת תמרון גבוהה, המתאימה לשאיבה חזקה של כל סוגי המשטחים כמו שטיחים, ספות, משטחי עץ ועוד, תוך מענה מושלם לכל צרכי הניקוי, כולל קרדית אבק, ביצי פרעושים, אבקני פרחים ושערות חיות מחמד. לשואב אין עלויות תפעול ואין צורך בהחלפת שקיות ופילטרים. ה-DC16 הקומפקטי עשוי פוליקרבונט – תרכובת פלסטיק בלתי שבירה, במבנה ארגונומי, מצויד במברשת טורבו חשמלית, במערכת פילטרים מיוחדת, במסנן HEPA רחיץ שתוכנן לסובלים מאלרגיה (האוויר הנפלט מהשואב, נקי פי 150 מבקטריות ועובש, מאוויר החדר) ומיכל שקוף Clear Bin המאפשר ביקורת ריקון אבק היגייני, ללא מגע ידיים. השואב קל ונוח לאחסון (במתקן תליה וטעינה מצורף) ולנשיאה, משקלו 1.8 ק"ג, ומחירו: 1,590 ש"ח. לפרטים: 03-6762924.

 

טעון טיפוח
=======

'סיסלי' משיקה את השילוב המושלם בין שפתון לליפ גלוס – PHYTO LIP SHINE – שפתון טיפולי, מועשר בתמציות פיטו-תרפיות, המעניק לחות, הזנה, ברק וצבעוניות עשירה (200 ש"ח). PUPA מציגה גוונים חדשים לליפסטיק המולטי שימושי שלה: New Chic, המוסיף צבע מיידי במשיחה אחת, תוך שילוב לחות אינטנסיבית, הזנה, רכות וחיזוק מרקם השפתיים (100 ש"ח). M.A.C משיקה את קולקציית Hello Kitty, במהדורה מוגבלת של ליפסטיקים, ליפגלוסים, מרככי שפתיים, צלליות, לקים ועוד, משופעים בגווני ורוד, סגול וטורקיז, בעיצוב גרפי שחור (53-232 ש"ח). 'איל מקיאג' משיקה את 'גליטר איילנר' – עיפרון איילנר עמיד, בצבעים בוהקים עם נצנצים עדינים, לשימוש מעל או מתחת לעין, עמיד במים, רך ונעים למריחה, ונוח לטשטוש (74 ש"ח). 'קרליין' מציגה את 'מויסט ריזרב' – סדרת טיפוח פנים, מותאמת לצרכי העור של נשים צעירות, מספקת מאגר לחות עתידי, ומונעת נזקי זמן ומזג אוויר (135 ש"ח). 'דאב' מציג דאודורנט רול און 'עומד על הראש' בפטנט ייחודי השומר על ה'גולה' תמיד רטובה, בנוסחה חדשה המסייעת בפתרון בעיית רגישות עור בית השחי (20 ש"ח).      

 

מעשה קסמים
=========

לכבוד פורים, משיקה חברת הצעצועים 'דיאמנט' את 'כובע קסמים' – ערכת קסמים, הכוללת בתוכה תחפושת קוסם מלאה המצוידת בכובע, גלימה וכפפות, לצד ערכה ללימוד, המכילה גם את כל האביזרים הנדרשים לביצוע 200 קסמים וטריקים שונים במופע הקסמים הגדול, למשך פעילות של כ-3-4 שעות, בחוברת הסברים מפורטת וקלה להבנה. הערכה מתאימה לילדים מגיל 6 ומעלה (לעיתים בעזרת מבוגר), ומחירה כעת במבצע, כ-79 ש"ח במקום 100 ש"ח. עוד מציעה חברת 'דיאמנט' את 'הגנן הצעיר' – ערכת קישוט ועיצוב עציצים וכלי השקיה, בעזרתה יוכל כל ילד להיות גנן צעיר, והמלמדת את הילדים לחבור לטבע, דרך לימוד נטיעת שתילים והפיכת כל עציץ ליצירה אישית. הערכה חושפת את הילדים לרעיון חשיבות העצים והיערות בפרט, וסביבה ירוקה בכלל, והיא מתאימה לילדים מגיל 5 ומעלה, לפיתוח מוטוריקה עדינה וחשיבה יצירתית, ולקיחת אחריות כלפי השתיל, בעזרת השקיית מים מבוקרת. הערכה מכילה משפך פח, 3 עציצי פח, צבעים, מכחול ומגש פלסטיק. המחיר, כ-49 ש"ח.   

 

שווה לדעת

=========================================================  

'שטראוס' מציגה לקראת פורים מהדורה מיוחדת של 'צ'יטוס' – חטיף תירס קלאסי בטעם חמאת בוטנים, בצורת מסכות.

'יפאורה' משדרגת את בקבוקי 'תפוזינה' 1.5 ליטר, למראה קלאסי, עדין ונוח לאחיזה ואחסון, ומציעה במקביל טעם חדש: תפוח רענן.

'ליימן שליסל' משיקה סוכריות 'מנטוס' ללא סוכר, ב-3 טעמים מרעננים: מנטה, דובדבן ופירות (6.50 ש"ח לקופסת 32 גרם מעוצבת).

50% הנחה על כל קולקציית החורף, ברשת האופנה 'ממנה', עד ה-15.3.

יריד המעצבים לאישה הדתית – 'הוד והדר לבושה', יתקיים בגני התערוכה בת"א, ב-18-21.3, בו יוצעו פריטים ממיטב המותגים והמעצבים, ב-20-70% הנחה. בכניסה ליריד ייאספו בגדים וצעצועים יד שנייה ויוחלקו לנזקקים. מחיר כניסה: 15 ש"ח, לנשים בלבד.

מי שיגיע מחופש לנהג מרוצים, יקבל 3 סיבובים חינם במסלול הקרטינג, בפארק 'אקטיביפארק' בראשל"צ, לצד מגוון אטרקציות מוטוריות, חגיגת פורים, סדנאות יצירה והפעלה, בימים 9-11.3. לפרטים: 1-700-500-338.

בוחרים את אסתר המלכה מבין הסחלבים ואת המן הרשע מבין הצמחים הטורפים, בפארק הסחלבים האקולוגי 'אוטופיה', שולחים את הצילומים באמצעות האינטרנט עד ה-22.3, וזוכים ב-500 ש"ח בתלושי קנייה לרכישת סחלבים וצמחים טורפים. עוד מציע הפארק בימי הפורים סדנאות איפור ללא תשלום, בעלי כנף, חממת פרפרים, יער טרופי סגור וחוויית ג'ונגל אמיתית. לפרטים והתרשמות: 09-8782191, www.utopiapark.co.il.

בקניית 2 פריטים מקולקציית החורף, תקבלו פריט נוסף במתנה, ובקניית 3 פריטים תקבלו 2 פריטים נוספים במתנה, ברשת 'טפליא' המתמחה בבגדי ילדים עד גיל 8, עד ה-30.3. לפרטים והתרשמות: www.taflaya.co.il.

מדי סוכר 'פריסטייל פרידום' ו'פרידום לייט', ב-99 ש"ח, ומדי סוכר 'פריסטייל מיני' ו'פריסטייל לייט', ב-119 ש"ח. בנוסף, בהבאת מד סוכר ישן מכל סוג, תזוכו ב-50 ש"ח, ב'סופר פארם', עד ה-31.3.

'לאומי קארד' מנפיקה את כרטיס 'לאומי קארד Money' – כרטיס שי אלקטרוני נטען, באמצעותו תוכלו להמיר נקודות שצברתם לכסף, ולרכוש ביותר מ-30 רשתות מובילות, עד ה-31.12.

'שטראוס' מזמינה אתכם לקחת חלק פעיל וליצור יצירות מתמונות מוצרי החברה, במסגרת פעילות אינטראקטיבית נושאת פרסים, באתר האינטרנט שלה.

'פריגת' משיקה 'מיץ 100% פרי' באריזה משפחתית בבקבוק 1.5 ליטר, ללא תוספת סוכר וחומרים משמרים, בטעמי תפוחים ותפוזים (11 ש"ח).

חברת 'יוצא מהכלל' באמצעות המאמן ערן שטרן, משיקה את 'בדרך להצלחה' – תקליטור אודיו ראשון מסוגו להשראה והעצמת אנרגיות חיוביות, בציטוטים של הוגי דעות ואנשי מעשה במאה השנים האחרונות, בליווי מוסיקה רכה ונעימה. לפרטים והתרשמות: 170-50-50-79, www.out-standing.co.il.

פיצה 'האט' מציעה פיצה משפחתית דקה ובקבוק שתייה משפחתי, ב-45 ש"ח, בשעות 12:00-17:00, לא כולל משלוחים.

 

תוכן שיווקי

=========================================================  

ליצן קטן נחמד. 'הצורפים' מציעים מבחר ליצני כסף לוויטרינה או כמתנה למשלוחי המנות, בהנחה פורימית של 30%. ההנחה בתוקף עד י"ז באדר (14.3.09), בכל חנויות רשת 'הצורפים': מרכז המבקרים בכפר דניאל, קניון רמת אביב, בני ברק, ירושלים, רעננה, גרנד קניון חיפה, בית לסין בכיכר המדינה, ברחוב קיבוץ גלויות בת"א, וב'רויאל בולווארד גרדן' באילת.

בחברת 'פרפקט רנסנס' שהשיקה לא מכבר קו ייצור של ברנדי צרפתי איכותי כשר למהדרין, מציינים בסיפוק רב את הביקוש הגדול לברנדי, בעיקר בשמחות ולכבוד סעודת פורים. משקה הברנדי EMPEREUR מתהדר באריזה יוקרתית המתאימה למשלוחי מנות מכובדים ומוסיף טעם לכל סעודה. הברנדי מיוצר בחבל קוניאק בצרפת ומופק מכוהל איכותי ביותר שקיים רק בחבל ארץ זה, ולו כשרות בד"ץ חוג חתם סופר פתח תקווה.

מרכז אקדמי מכון 'לנדר' מציע קורס חשבי שכר בכירים בשיתוף קבוצת מל"מ, למנהלי חשבונות, חשבים ופקידי שכר, ולכל המעוניין לרכוש ידע וכלים לעסוק בתחום. הקורס בן 120 שעות, כולל קורס תוכנה מעשי, בפיקוח ואישור לשכת רואי החשבון, ומכין לבחינות מטעם הלשכה. במכון פועלת גם השתלמות לחשבי שכר פעילים הכוללת את העדכונים בתחום לשנת 2009 וערכה 5 שעות אקדמאיות. לפרטים: www.lander.ac.il, 1-800-220-121.

חדש ב'יטבתה בעיר': אירועים וקייטרינג כשר למהדרין עד בית הלקוח, במחיר המתאים לכל כיס. 'יטבתה בעיר' מציעה אירועים יוקרתיים בנפרד מהמסעדה, באיכות הידועה של 'יטבתה בעיר'. כמו כן, הרשת מציעה קייטרינג יוקרתי עד בית הלקוח ועל פי בקשתו. התפריט הינו דינאמי ומשתנה על פי צורכי הלקוח. ניתן לבנות תפריט לכל סוג של אירוע במחיר השווה לכל נפש. לפרטים: 052-4418760.

קבוצת הבנק 'הבינלאומי' מכריזה על השקת מיתוג קבוצתי – שלב בתהליך האסטרטגי ליצירת קבוצה בנקאית – קבוצת 'הבינלאומי'. במסגרת המיתוג הקבוצתי בוצעה האחדה מיתוגית ל-5 המותגים בקבוצה: 'אוצר החייל', 'מסד', פאג"י ובנק ו'הבינלאומי'. חברות הבנות של 'הבינלאומי' בישראל אימצו לוגו בצבעי לוגו הבנק 'הבינלאומי' בצורת הפונט של לוגו 'הבינלאומי', בתוספת סמל 'הבינלאומי' – הציפורים והכיתוב "מקבוצת הבינלאומי".

בית 'גלית איטליה' מזמין אותך ללמוד מקצוע מבוקש ממקצועות השיער והיופי, כמו ספרות, פאנות, בניית פאה, כימייה, איפור מקצועי ועיצוב גבות, המקנים לך את היכולת להשתלב בשוק העבודה, או להקים עסק קטן בביתך. לקראת פורים מוצעת סדנת איפור דמויות חווייתית ומקצועית. לפרטים: 'גלית איטליה' בני ברק: רבי עקיבא 62, טל': 03-5708192. 'גלית איטליה' ירושלים: ירמיהו 43 (סנטר 1), טל': 02-5003013.