בשבע 372: משפחה וצרכנות

פינחס ורבקה קופר , ל' בכסלו תש"ע

בס"ד

 

משפחה וצרכנות – 'בשבע' גיליון מספר 372

 

שמן זית

 צריכה יומית של שמן זית מכבישה קרה תורמת לשיפורי בריאות משמעותיים כמו ירידה בסיכון לטרשת עורקים ומחלות לב, ירידה בבעיות כיב קיבה, שיפור פעילות מעיים, ירידה בבריחת סידן, הפחתת דלקות ומחלות עור והאטה בתהליך הזדקנות העור ושמירת רמת ה-HDL – הכולסטרול הטוב.

שמן זית טבעי שלא עבר עיבודים תעשייתיים ואינו מכיל חומרים כימיים, עדיף על כל שמן צמחי אחר.

מהו שמן זית טוב? במקום הראשון: 'כתית מעולה' (דרגת חמיצות שאינה עולה על 1%, מכבישה ראשונה), אח"כ 'כתית משובח' (חמיצות 1-2%, מכבישה שנייה ושלישית), ולבסוף 'כתית' (חמיצות 3.3%). לא מומלץ לרכוש שמן שדרגת חמיצותו עולה על 3.3%.

צבעו של שמן זית מאיכות טובה, הוא צהוב או צהבהב עם נטייה לירוק ענבר.

בכל גרם שמן זית מסתתרות 9 קלוריות.

שמן זית יציב בחום של עד 220 מעלות, לעומת שמנים אחרים היציבים בחום של עד 140 מעלות בלבד, ולכן הוא מומלץ לטיגון ובישול, אך ללא שימוש חוזר.

מומלץ לאחסן שמן זית במקום קריר ומוצל. חשיפה ממושכת לאור חזק עלולה לגרום שיהיה בלתי ראוי לשימוש.

חיי מדף של שמן זית לפני פתיחת הבקבוק, עד 3 שנים, ולאחר הפתיחה עד 6 חודשים.

שמן זית נוטה עם הזמן לשנות את צבעו וטעמו. ניתן לדחות את השינוי אם נשים בתוך הבקבוק קוביית סוכר.

שמן זית שומר על טריות לזמן ארוך יותר ואינו מתעבה אם מוסיפים לו מספר גרגירי מלח.

לא מומלץ לאחסן שמן זית במקרר. הדבר יפגע בטעמו ומרקמו.

למניעת נשירה: חממו מעט שמן זית ומרחו על הקרקפת. אל תשטפו. חזרו על הטיפול כל לילה.

למניעת קשקשים: ערבבו שמן זית וכוהל 20%, ביחס שווה. מרחו את הקרקפת, עסו לתוך העור ולכו לישון.

להסרת עור יבש סביב הציפורניים: השרו את האצבעות בקערית שמן זית פושר לכ-5 דקות ועטפו את האצבעות במגבת לחה וחמימה.

לטיפול בעור פנים יבש: רקחו מסיכה מ-2 כפיות שמן זית, לימון ודבש. מרחו, המתינו 15 דקות, והסירו במים חמים.

מעט שמן זית חם יעיל לריכוך ברכיים ומרפקים יבשים.

להברקת רהיטי עץ, מרחו מעט שמן זית על מטלית ונגבו בעדינות.

 

 

המטבחון

תפוחים אפויים בנייר פרגמנט

(באדיבות פירות 'בראשית')  

 

החומרים

4 תפוחים טריים (מזן 'פינק ליידי')

2 מקלות קינמון

מקל וניל

20 גרם ג'ינג'ר מסוכר (לא חובה)

50 גרם צימוקים בהירים

4 רצועות של קליפות לימון

50 גרם אגוזי מלך

חצי כוס יין קינוח

 

אופן ההכנה

חותכים ארבעה ריבועים של נייר פרגמנט בגודל 30 ס"מ

חוצים את התפוחים ומרחיקים את הליבה והגרעינים

מניחים על כל נייר חצי תפוח

חוצים את מקל הווניל לאורכו, כל חצי חותכים לשניים. חותכים את מקל הקינמון לארבעה חלקים

מניחים ליד חצאי התפוחים חתיכת מקל וניל וחתיכת מקל קינמון

פורסים דק את הג'ינג'ר המסוכר ומערבבים עם הצימוקים, קליפת הלימון והאגוזים. מפזרים את התערובת על אחד מחצאי התפוח בכל מנה ומכסים בחצי השני

יוצרים מהניירות מעין שקיות, מניחים על תבנית אפייה ויוצקים בכל אחת רבע מכמות היין. בעזרת חוט סוגרים את הניירות עם התפוחים לחבילות קטנות

אופים כ-40 דקות בתנור שחומם מראש לחום בינוני, 180 מעלות, עד שהתפוחים רכים (ניתן לבדוק בעזרת מזלג). במהלך האפייה הנייר מקבל גוון זהוב עמוק

מגישים לשולחן בתוך הנייר.

 

 

חדש על המדף

עניין של נוחות 

'ליידי קומפורט' המתמחה בנעלי נוחות, מציגה קולקציית חורף במראה קלאסי ואלגנטי, במגפיים אופנתיות גבוהות או נמוכות – עם וללא עקב, שילובי עור זמש, עור במראה רטוב ועדכני, טקסטורות קרוקו נועזות ובעלות שיק וקישוטי ניטים ופרנזים מבריקים, לצד דגמים קלאסיים אורתופדיים ומבחר כפכפים בשלל סגנונות. את הקולקציה מובילה הפרזנטורית-שחקנית ענת עצמון. לצעירות ונשות העסקים מציע המותג 'סליני', המשלב בין יציבה נכונה, בולמי זעזועים ורפידות השומרות על יציבה נכונה לעיצוב חדשני, אבזמי מתכת קומפקטיים, הצלבות עור, תוספות גומי לנוחות משופרת, רצועות צבע למראה ספורט-אלגנט וכווצים מעוצבים בעור – נעלי חצי מגף, נעלי בובה על עקב, מגפיים אופנתיות בעקב נמוך או עקב בסיסי רחב בגווני חום קאמל, שחור וחום כהה, לצד נציגות מרשימה למותג Relax Shoe שהפך לחביב, בזכות דגמי מגפיים ובלרינה המתהדרות בעקב נמוך ומראה אופנתי. לפרטים והתרשמות: 03-6873025, www.ladycomfort.co.il.

 

 

ניחוחות חג 

מותג האופנה BEBE, משיק את הניחוח הפרחוני החדש BEBE EAU DE PARFUM, בתו עליון של מנגו, פקעות ואדמונית צהובה, לב המכיל יסמין שחור וורד ובסיס עשיר במסק, סנדלווד ועץ ארז. בית Kenzo משיק את Flowerbykenzo Essentielle, באקורד פרחוני, אבקתי ותוסס, מבוסס מסק, ורד, יסמין, פלפל שחור ווניל. 'ברברי' משיק את BURBERRY LONDON SPECIAL EDITION, בתערובת פרחונית ועצית, במרכיבי אשכולית, מנדרינה ופלפל ורוד, לצד ורד אנגלי, שושנת העמקים, רקפת ומושק. עבור הגברים משיק ג'ון ורווטוס את JOHN VARVATOS ROCK VOLUME ONE, בתערובת ייחודית ומורכבת של ורד ופולי קפה. 'מרוול' משיק את Momentum, בניחוח לימון, אשכולית ועלי סיגלית, לצד מרווה, לבנדר, רוזמרי וסנדלוור, ובסיס מסק, אמבר וקשמיר. רשת BODY SHOP משיקה בושם EDT לגבר, בסדרת MEN'S PRIVATE CLUB, מבוסס פירות הדרים ותבלינים, כתפוז, מנדרין, הל, יסמין, סנדלווד ומסק.  

 

 

איזה מותק 

'דנשר' משיקה במותג mooi, סדרת עוגיות איכות עשירות, בטעמים ייחודיים כמו קרם שמנת זביונה, אייריש קרים, קרם אגוזים-קקאו, עוגיות ספירלה פריכות ועוד. 'עלית' מקבוצת 'שטראוס' משיקה את 'אצבעות' – סדרת שוקולד 'פרה' לילדים, במארז המכיל 8 אצבעות במגוון טעמים כמו קרם חלב וסוכריות קופצות, קרם שוקולד ועדשים וקרם חלב ועוגיות. 'דיפלומט' משיקה במותג Golden break, סדרת גליליות במרקם פריך ועשיר בטעמי אגוזים, קפוצ'ינו ווניל. 'קליק' מבית 'יוניליוור' מחדשת עם חטיף 'קליק כדורים' מדגנים ונוגט מצופה שוקולד, תפזורת 'קליק לבבות' מדגנים פריכים בציפוי שוקולד לבן וחלב ועם 'קליק סוכריות קופצות'. 'סידס' משיקה את עוגיות 'אפריקה' מבית 'באלסן' – וופל עדין מצופה שוקולד חלב או מריר איכותי. מותג חטיפי הבריאות במרקם קראנצ'י NATURE VALLEY משיק אריזה משפחתית לטעם חמאת בוטנים, מדגנים מלאים, דבש, ויטמינים ומינרלים. 'נסטלה' משיקה במותג 'סיני מיני' את 'תות מיניס' – דגני בוקר מקוריים במהדורה מוגבלת, בטעם תות. 

 

שווה לדעת

 50% הנחה על פריט שני, ברשת 'ילדותי', עד ה-19.12.

'יבנה מהדרין' במבצעי מחיר אטרקטיביים, על מוצרי גבינות 'הצהובה הטובה' ללא כולסטרול, 'הולנדית' ו'פיצרלה', ברשתות 'ברכל' ו'יש', עד גמר המלאי.

חברת האלכוהול 'א.ג.ת.ד' המשווקת את מותג הוודקה 'חורטיצה', מחדשת עם סופגניות מוודקה חדשנית בטעם שזיף שחור בתוספת נגיעות ריבה, המתאימות למבוגרים. לפרטים והזמנות: 'עולם היין', 03-9589934.

חנות הבוטיק 'גומת חן' שברעננה, מציגה סביבוני ספירלה בתחושת אשליה תנועתית, עשויים מעץ, קלי אחיזה ובניחוח פשוט של פעם. מארז הכולל 3 יחידות, בצבעים מרהיבים שאינם רעילים, ב-14.90 ש"ח. לפרטים והתרשמות: 09-7481872, www.gumatchen.co.il.

20% הנחה על הפריט הראשון, 30% הנחה על הפריט השני ו-40% הנחה על הפריט השלישי, ברשת TAGWOMAN, עד ה-31.12.

בקניית מוצרי 'אסתי לאודר' ב-399 ש"ח, תקבלו בתוספת 250 ש"ח, מזוודת איפור הכוללת 16 מוצרים בשווי כ-1,800 ש"ח, ברשתות 'סופר פארם', 'ניו פארם', 'המשביר לצרכן', 'אפריל' ובפרפומריות, עד גמר המלאי.

עד 50% הנחה על מגוון תיקים ונעליים מקולקציית החורף, ברשת 'ניין ווסט', עד גמר המלאי.

50% הנחה על פריט שני מקולקציית החורף, ברשת האופנה 'מימנה', עד ה-31.12.

חברת 'מסלמני גרופ' במבצע 50% הנחה על מותגי TEFAL, LUMINARC, PYREX ו'אלגת', ברשתות ה'משביר לצרכן', 'שופרסל', 'הריבוע הכחול', 'ששת' ו'הום סנטר' ובחנויות כלי בית, עד גמר המלאי.

חברת 'מיה' משיקה ריבות חלב חדשות בסדרת 'דולצ'ה דה-לצ'ה', בטעמי ריבת חלב מקורית ושמנת מחלב אמיתי, בכשרות בד"צ, מבוססות רכיבים טבעיים, על בסיס ידע וטכנולוגיה שנרכשו בארגנטינה (300 גרם, 11 ש"ח).

בית הבד 'כד בני דרום' מציע את שמן הזית ראשון המסיק, מזני מנזנילו ופיקואל, בטעם עשבוני ופרי זית ניכר, בצבע 'מעונן', בבקבוקים שקופים למחצה, במרכז המבקרים במושב בני דרום ובהפצה עד הבית. לפרטים: 08-8515548, www.kad.co.il.

חברת 'הנמל' משיקה קשיות שתייה 'וואוהו' WOW, המכילים כדוריות אבקה נמסות להכנת כוס חלב בטעמי שוקו, וניל ודבש. המחיר למארז 10 קשיות: 10 ש"ח.