בשבע 404: מזון למחשבה

אורחות וארוחות – דיאטה בקו מהפכני / דוד זולברג. הוצאת פלדהיים. 314 עמ'

עדי (דוד) אהרון , כ"ה באב תש"ע

בצעירותו היה דוד זולברג בחור בריא וחזק. העובדה שאהב לנשנש בין הארוחות, לא שינתה כהוא זה את משקלו, שהיה נורמלי לחלוטין. החטיפים האהובים עלי ביותר היו שוקולד, מיני מאפה, גלידות ותפוצ'יפס והוא התרחק ככל האפשר מכל סוגי הפירות והמאכלים עתירי הוויטמינים.

כל זה לא היה גורם לנו להרים גבה, לולא העובדה כי דווקא אותו זולברג הוא זה שהציא לאחרונה את הספר 'אורחות וארוחות – דיאטה בקו מהפכני', המבוסס על פי עקרונות הבריאות של הרמב"ם. בספרו הוא מציג בבהירות ובאריכות דיאטה חדשנית לפי נוסחה עתיקת יומין של הרמב"ם, בשילוב דפוסי בריאות ותזונה עכשוויים.

השינוי בחייו, מסתבר, הגיע עם נישואיו. יותר מדי שעות ישיבה מול הסטנדר, פחות מדי פעילות

אוכל לנפש.