כ"ט באדר תשע"ח 12:15

 

מוציא לשון

1. ערב החג 

2. ליל הסדר

3. שבת בוקר החג  

 

@קראנץ שוקולד 

@ט'

@אורה2x

@ארץ השוקולד

@מקום בעולם

 

ומי שבא לו להצטרף

ננה-בננה

כ"ט באדר תשע"ח 12:17

 

שנה שעברה הכנתי בשר 6 ברוטב כרישה וסילאן והיה דיי מוצלח 

אולי אחזור על היציאה בשנית 

בתוספת פירה וסלט ירקות

 

 

 

 

 

|ונוותר על המרק העגבניות המסורתי  עם קניידלעך שנאכל בביתי במשך 40 שנה האחרונות. טוב שאפחד לא קורא אחרי.. חושף שיניים |

כ"ט באדר תשע"ח 12:55
(תודה על התיוג, כבוד גדול)
בלי נדר אעלה מתכונים כשהבית הולך להיות יותר מוכן.

אבל כעיקרון:
מוס שוקולד (30 גרם שוקולד מריר לכל ביצה, ממיסים את השוקולד, מפרידים את הביצים, מקציפים כל אחד טוב בנפרד, טורפים את השוקולד המומס עם החלמונים, ואז מקפלים את החלבונים פנימה. מקררים במשך ארבע שעות לפחות ומגישים קר)
שתי הערות:
1. היחס למנה הוא בין 2/3 ביצה לביצה לפי הכמויות ששמתי לעיל.
2. אם שמים שוקולד עם אחוזי קקאו גבוהים יותר, זה יוצא יותר טוב ויותר מר, אז קחו זאת בחשבון.

לגבי המרת קינוחי חמץ לכשרים לפסח:
עקרונית, ברבים מהמתכונים ניתן להמיר קמח חיטה בחצי מהכמות של קמח תפוחי אדמה וגם שליש מהכמות של קמח מצה וזה אמור לצאת.
(אעלה מתכונים מדוייקים בהתקרב הפסח)

יש גם נשיקות, שזה החלבונים של ביצה עם 50 מ"ל סוכר לכל שני ביצים.
מפרידים את הביצים, מקציפים את החלבונים לקצף קשה עם הוספת הסוכר תוך כדי.
(ניתן לקפל פנימה פצפוצי שוקולד)
אחר כך מוציאים בכפית חתיכות ופורסים על תבנית האפיה.
מכניסים לתנור על 100-120 לשעה וחצי (על טורבו), משאירים להצטנן כמה שעות ואז מעבירים לקופסה אטומה. (חשיפה לאוויר לזמן רב מקלקל אותם)
(אני לרוב מכין אותם בלילה ואז משאיר את התנור על שעון ומוציא אותם בבוקר אחרי התפילה)
הערת כמות:
2 ביצים ורבע כוס סוכר אמור להספיק ל40-50 נשיקות קטנות, אבל בקלות אפשר לאכול מהם המון, אז קחו בחשבון


המשך בלי נדר בעוד שבוע וחצי אם אזכור (תמיד מוזמנים לתייג כדי להזכיר)
כ"ט באדר תשע"ח 13:39
מחכה לרעיונות חדשים
כ"ט באדר תשע"ח 16:37
אולי אם הן ממש קטנות..

אני מזלפת אותן עם צנטר משונן לא גדול במיוחד ושמה לפחות שעתיים וחצי.. אפילו לפעמים יותר..
א' בניסן תשע"ח 22:47
2. אני אמנם כתבתי בגודל של כפית, אז הן קטנות. אבל מהנסיון שלי הגודל לא השפיע.
ד' בניסן תשע"ח 10:58


ד' בניסן תשע"ח 14:58

מתכון לבצק פריך בלי מרגרינה ובלי ביצים:

יש לי 2 מתכונים - בישול ומתכונים

כ"ט באדר תשע"ח 13:46

דג סלמון עם תפוא או בטטה ובלט ירקות גדול...

ביניים לפני כניסת החג- שייק פירות טרי עם אגוזים/פקאנים...

כ"ט באדר תשע"ח 14:39
מקרונים ❤❤❤
דוגמניות שקדים של קרין גורן
עוגת גבינה אפויה מהממת

בגזרת הבשרים-
אין פסח בלי צלעות טלה ושוק טלה בתנור
כ"ט באדר תשע"ח 16:37
אז תכיני ותביאי לע גם 😆
א' בניסן תשע"ח 20:44

אני מכינה תבנית ענקית של תפו"א + בטטות+ עוף בתנור (מכניסה על הבוקר לאיזה שעתיים וכשחוזרים משריפת חמץ כולם גוועים) אפשר גם שעועית ירוקה וכמובן סלט בצד.

 

חג- יש לנו מאכל מיוחד...קציצות עם שזיפים ושקדים...טעים ברמות.

 

בשר טחון+בצל, ושום מגורדים פטרוזיליה,הפלפל מלח פפריקה ואגוז מוסקט.

מטגנים מלאאא בצל עד שמשחים, מוסיפים שקדים, קצת מים סילאן טיפה תבלינים,

שמים את הקציצות, מפזרים את השזיפים ומבשלים לפחות שעה..

יאמייי

א' בניסן תשע"ח 20:46


א' בניסן תשע"ח 21:16
שרויה? או שלא משנה?
ב' בניסן תשע"ח 15:26
אוכלים שרויה
ז' בניסן תשע"ח 18:09
במוצש בעז"ה
ב' בניסן תשע"ח 00:40

כל האוכל בשרי ומבוסס על ירקות מינוס פסטה/אורז/לחם. זה לא נורא ודווקא נחמד.

 

 

ב' בניסן תשע"ח 12:42

זה סלטים והרבה..

מרק עשיר עם כבש ופולים מיוחד לפסח..

דגים

ותבשילים שונים(לשון, כבש, בשר ראש וכו)

ב' בניסן תשע"ח 16:30

באמת מה נבשל? חושב

 

לליל הסדר כנראה

מרק ירקות/עוף עם מלאאא עלי כוסברה וסלרי, עם כופתאות

בשר

אורז מסמיק-מוציא-לשון

קציצות הודו ברוטב אדום

אפונה ירוקה.

 

מטבוחה

חצילים

וסלטים חיים.

 

לערב החג אני קונה קרקרים/פריכיות, גבינות, ויוגורט.

בהמשך מעמידה סיר פירה.

וסיר תירס גרגירים

ומחבת טפלון ענקית מכינה כמה פשטידות של תפ"א וקישואים ובצל  או בטטות עם פטרוזיליה מגוררים.

וחזה עוף מוקפץ.

 

ליום החג - ה' גדול - נחכים כאן ונראה.

 

ד' בניסן תשע"ח 16:02

מתכון לבצק פריך בלי מרגרינה ובלי ביצים:

יש לי 2 מתכונים - בישול ומתכונים

ד' בניסן תשע"ח 19:42

האמת שזה די מה שאני מבשלת בדרך כלל.

לא ממש פתוחים כאן לחידושים והפתעות חצי חיוך. שיהיו לי בריאים זה העיקר חיוך גדול.

ד' בניסן תשע"ח 17:47


ד' בניסן תשע"ח 19:46

צריך להתחתן עם משפחה טובה קורץ.

ד' בניסן תשע"ח 20:40


ד' בניסן תשע"ח 22:00


ד' בניסן תשע"ח 22:08

כולם עם ישראל טובים ונעימים.

 

התכוונתי אל המשפחה של בעלי באופן אישי

 

 

ד' בניסן תשע"ח 22:24

כיף לשמוע שטוב לך עם הצד השני, זה ברכה!

 

ד' בניסן תשע"ח 22:27


ו' בניסן תשע"ח 10:20
ליל הסדר- מושט עם עגבהיות ןגמבות וכו'....
מרק עוף מערב חג
סלטים- ירקות, חסה, כרוב.
ובשר- אפשר להכין עוף או לקחת מהמרק.
מנה אחרונה- גלידונית.
ו' בניסן תשע"ח 10:48

אחד הדברים...

אמא שלי מכינה ממש טעים..

 

בגדול זה מצות שמרטיבים אותם, ממלאים בפירה או בשר, מגלגלים לכמו גלילית כזו

טובלים בביצה ומטגנים..

 

מגישים עם רוטב פטריות..

ט' בניסן תשע"ח 09:40

וחותכים גם סלט ירקות ככה טוב ואוכלים לתאבון

ו' בניסן תשע"ח 11:10
או מסוקי (משהו צפון אפריקאי מלא קטניות), מקווה שאייתתי נכון... לא מבין במאכלי עדות.
ו' בניסן תשע"ח 18:11
לק"י

נתקלתי בזה רק אצל ההורים של בעלי.

מתכון לבצק פריך בלי מרגרינה ובלי ביצים:

יש לי 2 מתכונים - בישול ומתכונים

ו' בניסן תשע"ח 18:13
זה תבשיל עם בשר, ירקות, קטניות- פול..., וכל מיני עשבי תיבול.
ז' בניסן תשע"ח 15:49
ו' בניסן תשע"ח 11:49
אורז עם מלא ירקות אדום
מאוד משביע

ליל הסדר:
מרק גרונות הודו קניידלך
בקר רוטב אדום
אורז שעועית
מוס שוקולד

בוקר חג :
עוף עם המון בצלים וסןכר חום
קישואים
תפוא בטטה
עוגה כושית/ תפוחים
ו' בניסן תשע"ח 11:52

עם הירקות, האדום?

ו' בניסן תשע"ח 11:56
אורז מכינה רגיל
ובנפרד מטגנת בצל ומבשלת הרבה ירקות קפואים
אפונה, גזר, פולים, שעועית, סלרי, לבבות ארטישוק, קישוא עם רסק מלח ופלפל (אפשר כמון מאוד מוסיף )
ואז מערבבים 😋

אולי יעניין אותך