חוקרים מארצות הברית טוענים כי לא ירחק היום בו יוכלו לטפל באלרגיה למוצרי מזון שונים באמצעות שימוש באותו המוצר אליו אלרגיים. כיום, האופציה היחידה לאנשים הסובלים מאלרגיה למוצר מזון מסוים היא להתרחק ממנו לחלוטין.
רשת BBC מדווחת על מחקר שבוצע על 55 ילדים בארצות הברית הראה כי כמה מן הילדים יכלו לאכול ביצים לאחר תקופה שבה הוספו למזונם רכיבי ביצה בהדרגה. ולמרות זאת- הרופאים מציינים כי מדובר על שלב ניסיוני בלבד, וכי אין לנסותו בבית עקב חשש להתפתחות אלרגיה חריפה בעת הניסוי. תוצאות הניסוי הראו כי לאחר 22 חודשים של חשיפה הדרגתית לביצים, יכלו הילדים לאכול כמות השווה ל-2 ביצים ביום ללא תגובה אלרגית. גם חודש לאחר סיום תקופת אכילת הביצה היומית נותרו 28% מבין הילדים שלא הגיבו אלרגנית לביצים.
יצוין כי אלרגיה לביצים היא אחת האלרגיות הנפוצות ביותר כיום, והיא משפיעה על כ-2.5% מאוכלוסיית הילדים בעולם.
הטיפול באמצעות חשיפה הדרגתית למזון הגורם לתגובה האלרגית כבר נוסה בהצלחה על גורם אלרגני נוסף- הבוטנים.
רופאי ילדים טוענים כי ממצאי המחקר חשובים ביותר. ראשית- לומדים כי כשליש מהילדים יכולים "להיפטר" מהאלרגיה שלהם בעזרת טיפול מתאים, ושנית- הרופאים טוענים כי המחקר צריך ללמד הורים שלא להיות כל כך חרדים ממה יקרה לילד את ייחשף לביצה בלימודים או בבית חבר.