הבד"ץ: זהירות מפיתות שנאפו בידי ערבים

בד"ץ העדה החרדית מזהירים מפני פיתות מתוצרת ערבית שנמכרות לרוב בחנויות הפלאפל ובהחלט יתכן שנאפו בשבת. ומה לגבי הקמח?

שמעון כהן , ל' באב תשע"ג

הכינו את הפיתות והוא ברח
הכינו את הפיתות והוא ברח
פלאש 90

במדריך הכשרות שלו מזהיר בד"ץ העדה החרדית מפני משווקי פיתות הנמכרות לעיתים עם פלאפל מתוצרת ערבית.

בין האזהרות מזכירים אנשי הבד"ץ את החשש שהפיתות הנמכרות במוצאי שבת או ביום ראשון נאפו למעשה במהלך השבת. "במוצאי שבת, מיד עם צאת השבת, מובאות הפיתות שנאפו בשבת אל חנויות מוכרי הפלאפל", מתריעים אנשי הבד"ץ המזהירים שלא לקנות את הפיתות המצויות בשוק, בפרט לנוכח העובדה שלא ניתן לסמן על כל פיתה את מקורה ואת מועד אפייתה.

עוד מתייחסים שם לכשרות הקמח ומציינים כי אין לסמוך על התאריך האחרון המופיע על גבי האריזה אלא יש להקפיד גם על טריות המוצר ושהאריזה תהיה סגורה הרמטית.

כמו כן מצוין במדריך כי בתקופות מסוימות, בעיקר בקיץ, נפוצים מאד תולעים וחרקים בקמח, גם כאשר הוא מנופה. "אם משאירים אותו מנופה זמן רב הוא חוזר ומתליע וחייבים לנפות אותו מיד לפני השימוש. בנוסף, חשוב לבדוק ולעקוב אחר תאריך הייצור הרשום על האריזה ויש להיזהר באריזות קמח מנייר שלא יימצאו בהם תולעים במקום בו נסגרו בדבק", מוסיפים אנשי הבד"ץ.