מועצת הלול: חשש למחסור בעופות טריים בסוכות

המחסור עשוי להיות מורגש החל מלמחרת יום הכיפורים ועד לסוף החג, עקב צירוף חגים יהודי ומוסלמי.

שלמה פיוטרקובסקי , י"ב באלול תשע"ד

סכין שחיטה. ארכיון
סכין שחיטה. ארכיון
פלאש 90

המועצה לענף הלול מתריעה כי החל מיום ראשון שלמחרת יום הכיפורים ועד לסיומו של חג הסוכות עלול להיות מחסור בעופות טריים לציבור הצרכנים.

הודעה בנושא הועברה בימים אלה למשרד החקלאות ובמועצה מבקשים לעדכן בעניין גם את הציבור הרחב.

הסיבה לכך היא מיעוט ימי העבודה במשחטות בתקופה זו, מאחר שהחג המוסלמי עיד אל אדחא (חג הקורבן) חל בשלושה ימי עבודה בין יום הכיפורים לערב סוכות, ולאחר מכן, בחול המועד סוכות, מתאפשרים רק שני ימי עבודה חלקיים.

צירוף חגים זה צפוי להביא לכך שכוח אדם מקצועי יעדר מהמשחטות, והעבודה בהן תהיה חלקית בלבד. במועצה מדגישים עם זאת, כי לא צפוי מחסור בעופות לקראת ראש השנה ויום הכיפורים.

יש לציין כי בשנים האחרונות הציבור נוטה לצרוך בעיקר עופות טריים, ש"חיי המדף" שלהם חמישה ימים.

מהמועצה לענף הלול נמסר כי בחודש ספטמבר מתוגבר ייצור העופות, ובתקופה שלקראת ראש השנה ועד יום הכיפורים צפוי להיות שפע של עופות טריים וקפואים. כמות מוגברת זו צפויה לכסות את כל הביקוש לרכישת עופות לפני יום הכיפורים ולאחריו. מיד לאחר חג הסוכות תחזור העבודה לסדרה, והיצע העופות הטריים יחזור לשגרה.