מדוע הסופגניות החלביות לא מסומנות?

כמדי שנה המאפיות מנסות להרחיב את היצע הסופגניות וכחלק מכך הן מכינות גם סופגניות חלביות אך ללא סימון מיוחד.

ישי קרוב , כ"ז בחשון תשע"ה

סופגניות
סופגניות
צילום: הרבנות הראשית לישראל

כבר נכנסנו ל-'30 יום קודם החג' והחנויות כבר מתחילות להיות מוצפות בסופגניות מסוגים שונים.

כחלק מהמאמץ למכור כמה שיותר סופגניות, מכינות המאפיות סופגניות בצורות וטעמים שונים וכחלק מכך גם סופגניות חלביות. אלא שלא תמיד סופגניות אלו מסומנות כחלביות - מה שעלול להכשיל את הסועדים.

משגיחי הכשרות מזהירים מפני תופעה זו של אי סימון הסופגניות החלביות, שבשל כך עלולים הצרכנים לאכלן לאחר סעודה בשרים, מאחר שהם סבורים כי מדובר במוצר פרווה.

גם בארגון כושרות מזהירים את הציבור ויוצאים בסיסמא: "הולכים לאכול סופגניות? לא אוכלים לפני שמסמנים! דרשו מבעלי החנות לסמן איזה סופגניות חלבי ואלו פרווה".

ברבנות הראשית לישראל אמרו לערוץ 7 כי למרות שמחלקת הכשרות הוציאה הנחיות ברורות בנושא, לא בוצעה ההפרדה המתבקשת.

נזכיר כי מדי שנה מזהירה הרבנות הראשית מפני סופגניות חלביות שאינן מסומנות. גם בשנים הקודמות הבהירו ברבנות כי בסופגניות עם מילוי ממרח חלבי, "יש לדאוג לכך שחלק מהממרח יהיה גלוי על פני הסופגנייה על מנת שיהיה היכר שהינן חלביות. כמו כן חלה חובה לציין בגלוי על גבי שלט שהסופגניות חלביות, על מנת שהציבור לא ייכשל".

בנוסף דורשים ברבנות "להפריד את הסופגניות החלביות מסופגניות הפרווה המונחות על גבי המגשים. בנוסף, יש לוודא כי סוג הסופגניות הנמכרות בשקיות המכירה יתאימו לציון פרווה או חלבי המסומן על גבי השקית או האריזה".