כשרות OU להמבורגר מבשר מהונדס

ה- Impossible Burgers נטולי הבשר, המיוצרים ישירות מחלבונים, קיבלו את חותמת הכשרות של OU – הגדולה בארה"ב.

גיא כהן , ט' בסיון תשע"ח

המבורגר צמחוני
המבורגר צמחוני
צילום: istock

ההמבורגרים מבשר מהונדס הקרויים Impossible Burgers, המיוצרים ישירות מחלבונים, קיבלו את חותמת הכשרות של ארגון ה-OU – הכשרות הגדולה בארה"ב.

הם נחשבים פרווה, למרות שמבחינת המראה והטעם, קשה להבחין בינם לבין המבורגרים מבשר בקר.

פטריק או. בראון, מייסד ויו"ר יצרנית ההמבורגרים Impossible Foods, אמר כי "השגת חותמת הכשרות היא אבן דרך חשובה. אנחנו רוצים שה-Impossible Burger יהיה בכל מקום, ופירוש הדבר שעליו להיות בר השגה ונגיש לכולם, כולל מי שחלות עליהם הגבלות בתחום המזון בשל סיבות דתיות".

לפי טענתה של יצרנית ה-Impossible Burger, המרכיב המרכזי ממנו מיוצר ההמבורגר הוא חלבון בשם "המה" (heme), אשר מעניק לקציצה את הטעם והמרקם הבשרי. החברה מקווה שבמהלך השנה תקבל אישור דומה גם ממערך הכשרות האסלאמית – חלאל.