קפריסין דורשת להכיר בגבינת חלומי כמוצר מקומי

מאור עשור, הבעלים של מעדניית My deli: "צריך לתת להם את הכבוד שמגיע להם. זה מתכון של 500 שנה".

ערוץ 7 , י"ח בכסלו תש"פ

חלומי
חלומי
צילום: ISTOCK

הסכסוך המתמשך של קפריסין עם צפון קפריסין הטורקית מונע מהאיחוד האירופי להיענות לדרישת הממשלה הקפריסאית להכיר בחלומי כמוצר מקומי. כך דווח ב"כאן 11".

מאור עשור, הבעלים של מעדניית "My deli" ברמת גן אמר לדב גיל הר בתוכנית "ערב ערב" כי מה שמייחד את גבינת החלומי הקפריסאי הוא המרקם המיוחד שלה. "הוא עטוף בעלי מנטה מיוחדים שנותנים ארומה וטעם לכול בישול ואפייה. מי שיודע לעבוד איתו יכול להוציא ממנו דברים נפלאים".

עשור סיפר שבמעדנייה שבבעלותו משתמשים רק בחלומי הקפריסאי: "החלטנו שאנחנו עובדים עם המקור. בארץ מייצרים סחורה נפלאה אבל לטעמנו החלומי הקפריסאי זה המוצר המנצח".

הוא מקווה שהאיחוד האירופי יסכים לדרישת הקפריסאים ויכריז על החלומי שלהם כחלומי היחיד, "צריך לתת להם את הכבוד שמגיע להם. אם הם עובדים על המוצר שנים, זה מתכון של 500 שנה, אז כנראה שמגיע להם. הם עשו את העבודה שלהם וכמו בהרבה גבינות ויינות הראשון הוא הבלעדי".

עשור הוסיף כי הוא מאמין ש"דרום קפריסין הם הראשונים והם המקור ולהם מגיע התענוג".