אלכוג'ל על כל שולחן: מתווה עיריית תל אביב לפתיחת המסעדות

עיריית תל אביב-יפו הציגה מתווה לחזרה מיידית של פעילות עסקי המזון – מסעדות, בתי קפה וברים.

ערוץ 7 , י"ב באייר תש"פ

בית קפה בתל אביב
בית קפה בתל אביב
צילום: כפיר סיוון

עיריית תל אביב-יפו, בשיתוף איגוד המסעדות והברים הארצי, הציגה היום (ד') את הצעתה למתווה חזרה לפעילות של עסקי המזון וההסעדה בעיר- בתי קפה, מסעדות וברים, כבר לקראת סוף השבוע הבא.

בעיר תל אביב יש כ-2,500 מסעדות, בתי קפה וברים, המעסיקים כ-70 אלף איש. ראש העירייה רון חולדאי פנה לראש הממשלה נתניהו ולשרי הממשלה הרלוונטיים בבקשה לאפשר את פתיחת העסקים בהתאם למתווה המוצע.

חולדאי אמר כי "עיריית תל אביב-יפו רואה בעסקים- בדגש על עסקי ענף המסעדנות- שותפים חשובים בכינון השגרה הכלכלית והחברתית בעיר ובישראל בכלל. אנו עושים כל שביכולתנו על מנת לסייע, באמצעות פטורים מאגרות וכלים נוספים - אך באלו לא די. הצלת הענף על מאות אלפי עובדיו נמצאת בידי הממשלה, אנא - הירתמו להצלתו".

המתווה כולל:

  • ניקיון וחיטוי יסודי של המטבח, הבר, המחסנים, השירותים ואזורי ההסעדה
  • מרחק של שני מטר בין כל השולחנות
  • חיטוי השולחנות והכיסאות לפני ואחרי כל סועד
  • הצבת מתקני חיטוי בכניסה וכן אלכוג'ל על כל שולחן
  • תפריטים מודפסים על נייר, חד-פעמיים
  • הושבה של קבוצות הומוגניות בלבד
  • חיטוי מוקפד של כלי האוכל
  • הקפדה על ריחוק בין המלצרים לסועדים
  • מדידת חום יומית לכלל העובדים
  • הנחיות לשטיפת ידיים, לבישת מסכות וכפפות
  • הנחיות לאופן ביצוע משלוחים מבית העסק