מהפכה בכשרות בעיר צפת

מהפכה בכשרות בצפת: המועצה הדתית סדרה מחדש את סיווגי הכשרות לעסקי המזון בעיר ואף הקימה מחלקת "בד"צ צפת".

יהונתן גוטליב , ז' בתמוז תש"פ

תעודות הכשרות החדשות בעיר צפת
תעודות הכשרות החדשות בעיר צפת
צילום: מועצה דתית צפת

מחלקת הכשרות ברבנות צפת הודיעה היום (שני) על הקמת מחלקת 'בד"צ צפת' ואף על סידור חדש לרמות הכשרות לעסקי המזון בעיר.

הדבר יוצא אל הפועל לאחר תקופת הכנה ארוכה, בדיקות ודיונים רבים, ובברכת רב העיר צפת הרב שמואל אליהו, ויו"ר המועצה הדתית בנימין לגזיאל.

מחלקת הכשרות תפסיק את השימוש בצבעים בלבד לסיווג רמת הכשרות ותחל להשתמש בסמלים מיוחדים המשמשים לכל רמת כשרות שונה.

כמו כן, בעקבות המסקנות שהופקו על ידי מחלקת הכשרות בעיר צפת, הוגדרו מחדש הכללים המחייבים כל רמת כשרות, דבר המוסיף שקיפות וזמינות נוספת לבעלי עסקים המעוניינים להצטרף ולהיות תחת השגחת הכשרות.

ההגדרות החדשות שפרסמה מחלקת הכשרות הן: כשר – השימוש הינו במוצרים מכלל הכשרויות הקיימות. כשר למהדרין – השימוש הינו במוצרים מכלל הבד"צים. בד"צ צפת - השימוש הינו במוצרים מהכשרויות הבאות בלבד: הרב לנדא, בד"צ העדה החרדית, בד"צ צפת. יצוינו בנוסף בתעודה ע"פ צורך: הרב רובין ובד"צ ועדת מהדרין תנובה. בנוסף, בכלל רמות הכשרות, יותר שימוש רק בירקות עלים העוברים את אישור מעבדת בד"צ צפת.

לדברי מחלקת הכשרות, "מחלקת הבד"צ החדשה הינה בשורה אדירה אשר זוכה לברכת רבני העיר והוקמה כתוצאה ישירה לצורך של ציבור גדול המבקר בצפת ומחפש כשרויות ברמה הגבוהה ביותר, ע"כ המענה יינתן באמצעות מחלקה זו".

החל מהשבוע הקרוב יעודכנו ויוחלפו התעודות בבתי העסק והמזון בעיר באופן הבא, מעתה: תעודות ורודות – כשר. תעודות צהובות – כשר למהדרין. תעודות כחולות – חלקם יהיו במותג כשר למהדרין וחלקם יועברו למחלקת הבד"צ. בתום תקופת ההרצה תפורסם רשימה מסודרת של בתי העסק והסיווג החדש.

לדברי הרב מרדכי ביסטריצקי, רב מחלקת הכשרות: "המטרה הראשונה והעיקרית בחידושים הינה הפשטה ובהירות של נושא הכשרות. מעתה כל אדם יוכל למצוא את הכשרות המתאימה לו וללא בלבול וספקות, החל ממחפשי הכשרות הבסיסית ועד למחמירים ביותר, ובכך גם נסייע באופן ישיר בהנגשת עסקי המזון לציבור הרחב"..

הוא הוסיף, "נשמח להמשיך לתת מענה ולהיות בחזית מערכת הכשרות בישראל, עם השמירה על יחסי האנוש עם בעלי העסקים והאמון המלא של הציבור הכללי והחרדי בכשרות ובהידור".