כרמלים של קיץ

ימי הקיץ הם מן הימים היפים לטיול ברחבי הארץ. לא צריך להיבהל מהחום. די מקומות לנו כדי לברוח מחומה של החמה ולטייל בחיק הטבע

קובי פינקלר , ח' באב תש"פ

מחנה המעפילים בעתלית
מחנה המעפילים בעתלית
צילום: קובי פינקלר

רכס חוטם הכרמל והמישורים הפרושים למרגלותיו מציעים למטייל הישראלי שפע של מסלולים, אתרים, אטרקציות והמון טבע.

מתי דיוושתם לאחרונה בשבילי ארץ ישראל? בתוך הנוף המוריק של מרחבי הכרמל, בינות לשיחי גפן שעומדים עכשיו בשיא תנובת פירותיהם, עצי רימון ומטעים, מציעים בעמותת 'כרמלים' מגוון מסלולי אופנים כדי לחוש את האווירה והאוויר.

עצה לי אליכם: בתקופה זו של השנה, צאו לרכיבה ולטיול בשעות הבוקר או בשעות בין הערביים והערב. זה פשוט קסום, ובעיקר שונה.

טיול אופניים עם חיים

בכביש היורד ממושבת הברון זכרון יעקב לבנימינה, ממוקמת לה, כמטחווי קשת מציר הדרך, פינת חמד - 'גן אהוד'. לא אהוד מנור הוא המונצח כאן, אלא בן המושבה שנפל בקרב, אבל טיול האופניים היוצא מכאן הולך בעקבות המשורר אהוד מנור, בעקבות נופיו ואתריו של האזור ובעקבות הטבע.

חיים כהן, חקלאי לשעבר, נטש את עסקי החקלאות לטובת האופניים. מפעל חיים (תרתי משמע) הוא עשה כאן: מפות ומסלולים, קלטות ומנגינות, ואפילו כיבוד קר בחיק הטבע. רק תבואו, תדוושו ותיהנו. הרכיבה משרה רוגע ושלווה. המאמץ שווה כל רגע. לפרטים: 052-4559052

גני הנדיב

כמה דקות נסיעה, ואנו בפתחו של גן הנדיב. תחילה למיצג האורקולי: אולם ממוזג, קריר ומתאים לימות החמה. סרט מושקע ומוסבר היטב מוליך אותנו למרכז המבקרים החדש. מרכז המבקרים של רמת הנדיב הוא גם הבניין הראשון שעמד בתקן הבנייה הירוקה בישראל. מוצג כאן סרט המספר את סיפורו של המקום מראשית ההתיישבות בזכרון יעקב ועד היום.

מכאן נצא לסיור מוזיאונים

המזגגה בחוף דור

מתי נחשפתם לאחרונה לפתיל התכלת? כן, זה המעטר את הציצית (ארבע הכנפות). במוזיאון המזגגה בנחשולים - בית החרושת לייצור בקבוקים שניהל מאיר דיזנגוף - צופים בסרט על חילזון מיוחד, החילזון שממנו מפיקים את צבע התכלת. בחוף דור הסמוך טובלים רגליים במים, ומוצאים - אך לא מוציאים - את החילזון. השאר יוסבר לכם במקום. פשוט נפלא.

עוד במוזיאון: ממצאים ארכיאולוגיים תת־ימיים מתקופות שונות, במבנה ייחודי אשר הוקם כאמור ע"י הברון רוטשילד כמפעל לבקבוקי זכוכית. ניתן לערוך סיורים מודרכים בחוף טנטורה בתאום מראש.

המוזיאון נמצא בקיבוץ נחשולים, סמוך לחוף דור. החנייה בחוף דור חינם, הכניסה רגלית דרך מלון נחשולים.

בימים אלה הפעילות בתיאום מראש בלבד. לפרטים: 077-2306386

מוזיאון חאן חדרה

העיר חדרה שינתה פניה לבלי היכר. אתרי מורשת, בתי כנסת משכבר הימים, מסעדות, ואפילו נייר ממוחזר לספרי קודש.

רחוב הגיבורים במרכזה של העיר הירוקה חדרה, מספר את סיפורה של העיר טוב יותר מכל מדריך. המגפות, המלריה, המתים הרבים בדרך לייסודה של עיר, ולמרות כל אלו - הנחישות שלא לעזוב אותה. אלו הם גיבוריה.

במרכזו של רחוב הגיבורים שוכן החאן - בית חווה חקלאית שנרכש עבור תושביה הראשונים של העיר, חובבי ציון חרדים מליטא. לא פלא הדבר, שהמבנה הראשון שנבנה עבור המתיישבים בחווה היה המקווה.

סיור במקום, הן בהדרכה עצמית והן בהדרכה מקומית ומומחזת (אל תוותרו על זה), מוליך אותנו בין חדרי החאן, אוצרות של פעם, מטבח משכבר הימים, ואפילו פחון ששימש את עולי המעברה הראשונים.

ועכשיו גם היסטוריה בקצות האצבעות: מסע בזמן בעקבות סיפורה של חדרה. סיור לכל המשפחה בשימוש טאבלטים ומשחקים אינטראקטיביים. רח' הגיבורים 74 חדרה .

מכאן לקצה השני של העיר - גבעת אולגה

פעם הייתה גבעת אולגה עוד שכונה של העיר הירוקה חדרה. חולפים על פניה בדרך צפונה או דרומה, לעיתים עוצרים לתדלק, אך בדרך כלל, חוץ מהשלט המורה על קיומה, לא סרנו פנימה.

אבל המציאות השתנתה. חוף ים קסום ואפילו נפרד, ומסעדה מיוחדת על צוק הים, הנושאת את שם המשפחה של אולגה - חנקין.

בין רכסי הכורכר ממוקם לו החוף הנפרד, הטובל בין מפרצונים קטנים ותכולים ומעליו, על הצוק מעל רצועת החוף, בית חנקין.

הבית נבנה על ידי גואל האדמות יהושע חנקין כמתנה לאולגה אשתו. בית הקפה במקום עבר לא מעט גלגולים, עד אשר גאלו אותו אריק ואשתו והפכו אותו למקום מלבב, טעים, איכותי ומקורי. 16 שנות עבודה קשה של בני הזוג הפכו את בית הקפה לפנינה של ממש: אוכל הכי משובח שיש, צלחות וצילחות של פעם, אוויר ואווירה שאין שניים להם, והכי חשוב - יחס חם ואוהב של בעלי המקום.

הרפתקה רטובה בנקבת המים מי קדם בפארק אלונה

סיור מרתק באתר 'מי קדם' לאורך מפעל המים המופלא של קיסריה העתיקה, שהוקם בתקופה הרומית־ביזנטית על מנת לספק מי שתייה ומים לחקלאות לתושבי עיר הנמל הגדולה - קיסריה. במהלך הסיור תיהנו ממסע רטוב והרפתקני בתוך נקבת המים הנמצאת מתחת לפני האדמה. הסיור בנקבה מלווה בהדרכה ובסרטון קצר לפני הירידה לאמה. יש להצטייד בפנסים, בנעלי הליכה במים ובבגדי החלפה.

גובה המים עד 70 ס"מ. בתום הסיור, פעילות להכרת צמחי מרפא ובושם והכנת שקית ריח מבושמת מצמחי הבושם של האזור. מזכרת נהדרת וריחנית לאוטו ולארונות הבגדים. לפרטים: 04-9841114

פארק דיג

בברכות הדגים של קיבוץ מעיין צבי, להקות של ציפורים מסוגים שונים. בינות לצמחי המים ניתן להבחין בסיקסקים, באנפות אפורות ובלהקות של שקנאים האורבות לדגים. "שקנאי ממוצע", מספר עפר שנער, מנהל פארק הדיג במעיין צבי, "אוכל קילו וחצי דגים ביום, ובריכות הדגים באזור ממלאות את צרכיו בצורה יעילה".

ואחרי כל הציפורים - לדיג. שוכרים חכה, מצטיידים במזון ובהרבה סבלנות, ועל רקע שפך נחל דליה, מתחילים לדוג. תמיד פתוח וזמין, ולמי שמחפש מנוח ומרגוע זה בהחלט מקום מתאים. אם הצלחתם לדוג, משלמים עבור הסחורה, ויש לכם גם דגים לשבת. פשוט כיף. במקום מציעים גם שיט לאורך הנחל, רכיבה על חמורים, בריכה לילדים, אומגה, קמפינג במחירים מצחיקים והמון יחס אישי וחם. טלפון: 04-6391603

במרחק נגיעה מהים - מלון הבוטיק חוף נחשולים

24 סוויטות ג'וניור ודה־לקס המשקיפות אל הים ונמצאות במרחק נגיעה מהמים, מתוכן ארבע סוויטות מפוארות המתאימות למשפחות וממוקמות בקומה השנייה.

המלון שוכן לחופו של הים התיכון, למרגלות רכס הכרמל, על רצועת חוף לבנה, בין מרחבי דשא ירוקים וגינות מטופחות. הוא מוקף מפרצי ים טבעיים, לגונות של מים צלולים, איים קטנים סמוכים אל קו החוף, אתרים היסטוריים, דגים, ציפורים ונוף עוצר נשימה של שקיעות קסומות.

בכל קומה 12 סוויטות, ולכל סוויטה בקומת הקרקע יציאה לבריכה פרטית משלה. החדרים בעלי הבריכה הפרטית מתאימים לזוגות בלבד. חדרי הבוטיק ממוקמים בסמיכות לקו המים, ובכל אחד ואחד מהחדרים ניתן לראות את המים.

סך הכול במלון חוף נחשולים 113 יחידות אירוח מגוונות לזוגות, לבודדים ולמשפחות, מתוכן 40 חדרי בוטיק יוקרתיים ממוקמים מול מפרץ ים קסום וחולות לבנים, ו־73 חדרים רגילים. כמו כן, 39 חדרי 'נופש כפרי' נמצאים במתחם הקיבוץ, במרחק הליכה של מספר דקות מקו המים, ובסמוך להם נמצאת 'וילה שונית' - וילה מפוארת ומרווחת, בעלת חמישה חדרי שינה נפרדים וסלון גדול, המתאימה לנופש לאירועים משפחתיים ולבילוי עם חברים.

לגונה טבעית מגינה על אזור החוף, שבו כיסאות ושמשיות לנוחות אורחי המלון. במסעדות המלון ניתן ליהנות מארוחות בוקר וערב כשרות ועשירות.

חוויית הרוכבים בבית אורן

טיולי סוסים בדרכי נוף יפהפיות בכרמל, טיולי טום קאר בנוף המרהיב, ארוחת בוקרים כשרה במסעדת 'קאת בלו' ופינות יצירה לילדים.

בנוסף, במקום 'טריילר פארק' - לינה באוהלי נוחות וקרוואנים, כולל פעילות מלאה לכל המשפחה ושלוש ארוחות ביום. לפרטים: 077-2306340

אגרנו כוח - יוצאים לקיסריה

בקיסריה נחנך פרויקט השימור והשחזור האדיר של קמרונות הנמל ומרכז המבקרים החדשני שהקימה החברה לפיתוח קיסריה.

את הקמרונות האדירים - 7.40 מטרים גובהם ו־21 מטרים עומקם - הקים הורדוס ברוחב ממוצע של 5.2 מטרים.

מרכז המבקרים שהוקם בקמרונות המשוחזרים, משלב עתיקות מאוצרותיה הגנוזים של קיסריה עם טכנולוגיה חדשנית, ומפגיש את הקהל עם דמותו הנועזת, המורכבת והמסוכסכת של המלך הורדוס - כפי שאיש לא העז להציגה עד היום.

אולמות התצוגה שבלב הקמרונות, על מגוון המיצגים והאוצרות הארכיאולוגיים שנחשפו במהלך החפירות, הונגשו בצורה בטוחה גם לאוכלוסיות בעלות צרכים מיוחדים.

במרכז התצוגה מוקרנת הפקה בינלאומית של אפוס היסטורי על דמותו של הורדוס.

בין לבין ניתן לבלות כמובן בכיכר האומנים, בבתי הקפה ואפילו במסעדה כשרה – 'ארסטו', לנופו של הים הפתוח. וגולת הכותרת החדשה היא סדנת ניפוח זכוכית.

שתי סדנאות לזכוכית יש במקום. בשנה שעברה סיפרנו על הסטודיו החדש הממוקם בראש המצודה העתיקה, הכולל את אזור העבודה והתנורים יחד עם אזור אירוח שבו תוכלו להתפנק, לאכול ולשתות מול הנוף המשגע של נמל קיסריה, כשאתם מוקפים ים משלושה כיוונים. לפרטים ולהזמנות: 053-8205475

השנה הלכנו על זכוכית קיסריה

סטודיו 'זכוכית קיסריה' מדגים בפנינו את פעילותה של סדנת זכוכית בת כ־1,500 שנה שהתגלתה בחפירות הארכיאולוגיות בקיסריה.

אלה הם בית מלאכה וגלריה הממוקמים במבנה רומי משוחזר בלב מתחם הנמל העתיק היפהפה, סמוך למרכז המבקרים החדש בגן הלאומי קיסריה.

את הזכוכית הם מכינים בעצמם מהחול המקומי, שאליו מוסיפים חומרים נוספים ומתיכים בכבשן לוהט ליצירת זכוכית נוזלית.

בהמשך מנפחים את הזכוכית, מעצבים אותה בעבודת יד, ומכינים מוצרי זכוכית בדגמים קדומים - בדיוק כפי שעשו מנפחי הזכוכית הראשונים לפני כאלפיים שנה.

הכול במסגרת פעילות שוטפת של ניפוח זכוכית מסורתי בכבשן לעיני המבקרים. כמו כן מציעים הדגמות אינטראקטיביות, סדנאות וסיורים בתחום אומנות הזכוכית.

לפרטים נוספים: 077-2306323 או בווטסאפ: 052-5015-700

טיולי עששיות

עמותת התיירות 'כרמלים' מציעה לכם הרפתקה לילית מיוחדת במינה: טיול לילה חווייתי לאור עששיות.

טיול יפהפה לעת שקיעה בחופי קיסריה הקסומה. יציאה מחוף האקוודוקט והליכה לאורך אמת המים המפורסמת ששימשה להובלת מים בעת העתיקה, מול חופי קיסריה היפהפיים.

המשך הטיול בשעת חשכה, לאור העששיות וכוכבי השמיים. לפרטים: 04-9841114

סיור לילה במחנה המעפילים בעתלית

אתרים רבים בארץ ישראל מוכרזים כאתרים לשימור, שיש בהם ממורשת ההיסטוריה הקרובה. אחד מהם, המצוי מצפון לעתלית, הוא מחנה המעצר למעפילים שהגיעו ארצה כפליטי השואה וחזרו לחיות בינות לגדרות בצריפי עץ לוהטים מחום הקיץ וקרים מאימת צינת הקור.

הסיור במחנה מרתק. הודות לתמונות ולחיזיון האורקולי, חווים במוזיאון את ימי ההעפלה. יושבים על סיפון דגם אחת האוניות, תופסים בחבל הצלה מאולתר ומיד נכנסים לאווירה. המחנה, שהוקם על ידי שלטונות המנדט הבריטי על שרידי מחנה צבאי, נבנה בשנת 1939, עם פרוץ מלחמת העולם הראשונה, במטרה לעצור מעפילים לזמן בלתי מוגבל. נכלאו שם מעפילים שנתפסו בעת עלייתם לארץ ישראל בדרך בלתי לגאלית, אם דרך הים או דרך היבשה. בצורה זו הגיעו ארצה בדרך לא דרך - באוויר, בים וביבשה - יותר מ־120,000 מעפילים, שהיו כחמישית מכלל אוכלוסיית הארץ עד הקמת המדינה.

בכל תקופות פעילותו כמחנה מעצר למעפילים, היו עצורים בעתלית כ־60,000 איש למשך פרקי זמן שונים, החל ממספר ימים ועד 23 חודשים. במחנה המעפילים בעתלית נכלאו גם פעילי היישוב שנאבקו בשלטון הבריטי, ביניהם עצורי 'השבת השחורה' (בשבת 29.6.1946 ביצעו שלטונות המנדט פעולות נרחבות נגד היישוב והנהגתו, ובהן מעצרים רבים) ולוחמי אצ"ל ולח"י שנעצרו על ידי הבריטים. בליל 9.10.1945 שוחררו עצורי המחנה בפעולה נועזת של לוחמי הפלמ"ח. בהתראה של יומיים בלבד נאסף נשק, הוחדרה למחנה קבוצת אנשי פלמ"ח שהכינה את הדרוש מבפנים, ושובצו מלווים כדי להוליך את 210 העצורים שהיו אז במחנה לקיבוץ בית אורן, ומשם ליגור. התוכנית פעלה כמתוכנן. אנשי הפלמ"ח הצליחו להשתלט על זקיפי המחנה, לחתוך את גדר התיל שהקיפה אותו, ולהוליך את העצורים לבית אורן ומשם בדרכי הטעיה ליגור. המשטרה הבריטית, שהמתינה לבאים בקיבוץ יגור, לא הצליחה לעצור מחדש את הבורחים, לנוכח התנגדות אנשי האזור שנזעקו למקום. מבצע שחרור אסירי עתלית הפגין תעוזה, ועמידה משותפת של היישוב במאבק על עלייה חופשית לארץ.

עם הקמת המדינה שימש המחנה כאחד מאתרי הקליטה לגלי העלייה ההמונית שהגיעו ארצה, וכמחנה קליטה זמני לגרעין שהתיישב לאחר מכן בקיבוץ עין כרמל הסמוך לעתלית. בשנות ה־70 פורק המחנה ונעזב.

מחנה המעפילים בעתלית הוכרז כאתר לאומי. מבנה החיטוי (דזינפקציה) וחלק מן הצריפים שוקמו ושוחזרו ביוזמת המועצה לשימור מבנים ואתרי התיישבות, המועצה המקומית עתלית והעמותה לשיקום מחנה עתלית. לפני מספר שנים נחנך במחנה מרכז תיעודי בשם 'בנתיבי העפלה' - מאגר מידע ממוחשב המכיל את שמותיהם של מעפילים, פעילי העפלה, מתנדבים, עצורי המחנות בקפריסין, בעתלית ובמאוריציוס, וכן מידע מקיף הנוגע לתקופת ההעפלה בזמן שלטון המנדט הבריטי בארץ ישראל. לפני כשנה הובאה למקום ספינה מהדגם ששימש את המעפילים, ומנהלי המקום מקווים להופכה למעין מוזיאון חי על חיי המעפילים בדרכם ארצה. שמץ ממה שחוו כאשר שהו במחנה, ניתן לחוות בסיור.

גולת הכותרת בימים אלו היא סיורי הלילה

שעה וחצי של הנאה הטומנת הרגשה אמיתית שאתם מעפילים. חונים במגרש החנייה ומשם מתחילים לצעוד בליווי צוות ההדרכה לאורך החוף, זוחלים במנהרה, חודרים למחנה, נעצרים או שלא... בידי קצין בריטי, מובלים למעצר אם נעצרתם, והשאר לא יסופר כאן. חוויה בלתי רגילה.

50 ש"ח למשתתף. פתוח בימי חול בין השעות 17:00-09:00. טלפון: 04-9841980

סיור וסדנה קולינריים של מיקי לב בבנימינה

בתוך אווירת הכפר, בין הנופים המדהימים של כרמים וגידולים חקלאיים הנמצאים בעמק רחב ומרהיב בין בנימינה לזכרון יעקב, יוצאים עם מיקי לב, השף והאדם הכי מקסים ואנושי שהכרתי, למסע. אפשר לעשות גם סדנת פיצה ופוקצ'ה במקום. לא משנה מה תחליטו - בטוח תיהנו.

הסיור לוקח אותנו למסע קולינרי בין הקהילות השונות באזור: בעלי היקבים, החקלאים מייסדי היישובים וקהילת בית אל. נלמד ונטעם מהיוצרים המקומיים על אבני היסוד של המטבח הישראלי: שמן זית, יין, שוקולד, קפה, לחם ומאכלים שהביאו איתם העולים לאזור. בכל עצירה נכיר את האוכל המקומי ואת דרך עשייתו, אם במפעל משפחתי ואם בשיטה המסורתית בקהילות שחלקן קיימות מעל למאה שנה. זה סיור קולינרי של ריחות וטעמים, מרקמים וצבעים.

כאמור, את הסיור מעביר מיקי לב, שף קונדיטור שצובע את הסיור בצבעים, טעמים וריחות ומשתף מסודות המטבח בכל שלב בסיור.​

ניתן לשלב סדנת בישול ואפייה, במהלך הסיור. לפרטים: mikilev.com

מוזיאון קטן גדול - מיניאטורות

משה זמטר, יליד 1923, יצר במהלך השנים למעלה מ־120 דגמים מיניאטוריים שונים.

עבודותיו הוצגו במספר תערוכות, וכיום נמצאות במשכן קבע הפתוח לקהל הרחב ולקבוצות על פי תיאום מראש.

כמו כן מתקיימות במקום סדנאות לילדים ולמבוגרים בתיאום מראש, המועברות על ידי בנו של האומן, אורי זמיר. הצמיחה 1 יוקנעם עילית, מתחם הייטק פארק צפון.

עמים וטעמים בכרמל

סיור בין בתי הכפר המיוחד, ארוחה דרוזית כשרה בהשגחת הרבנות הראשית ובית בד עתיק ופעיל.

הנוף הנשקף בינות לבתי עוספיה, הכפר הדרוזי הגדול ברכס הכרמל, קסום. כל מפרץ חיפה נפרש לו כמגש עמוס במיטב המראות, כמו המגש שיוגש לנו אחר כך, עמוס במיטב האוכל הדרוזי הכשר והמיוחד. אבל ראשית חכו לסיור.

במרכזו של הכפר ממוקם פרויקט 'אל כרמל' הייחודי, שהוקם לפני כ־13 שנים על ידי קבוצת 'עמים וטעמים'. הפרויקט מאפשר לראשונה הצצה נדירה חווייתית וקולינארית אל תוך תוכי העדה, בתיה, מאכליה וסיפוריה.

הלכנו ברובע עתיק שכל בתיו עטורים בכתובת "שלום על ישראל". כן, אותה כתובת שעיטרה את שטר הלירה הישראלית בשכבר הימים. הקשר היהודי והישראלי מודגש כאן היטב. את המטיילים המבקרים בפרויקט מקדמים בברכה לבבית מדריכים בני העדה, המוליכים אותם בנפתולי סמטאות הרובע העתיק של הכפר. הכול נקי ומצוחצח. בדרך נכנסים לבית בד עתיק הנמצא במערה, ושומעים את סיפורה של בת המקום תוך כדי הדגמת המוצרים.

כמה בתים בסמוך - מוזיאון לתולדות המקום. נפלא.

הדרך מלווה בהסברים ובסיפורים מרתקים, עד אשר מגיעים אל ביתה של אחת ממשפחות העדה, יושבים למרגלות הטאבון, מריחים את ריח המאפה אשר בעוד זמן יגיע אל קרבנו... ומוזמנים אחר כבוד אל ה'מדפה' - חדר האורחים הדרוזי. בתום הרצאה - קצרה או ארוכה, לבחירתכם - מגיעים אל חדר האורחים מגשים ענקיים עמוסים כל טוב, אוכל דרוזי אותנטי מעשה ידיה של אם המשפחה, בכשרות הרבנות הראשית ובהשגחת משגיח צמוד.

כמנהג הדרוזים, עד שלא עוצרים אותם - האוכל לא מפסיק לזרום. בתום הארוחה, לצלילי עוד ודרבוקה במופע פולקלור מרהיב, מקנחים בתה צמחים, קפה חזק ואיך לא? גם בקלאווה נוטפת דבש. ההדרכות בעברית ובאנגלית. לפרטים: 052-4535100

עוד פרטים והצעות עמותת כרמלים ובאירועים בחלק השני במוסף.