שני טיפים לטבח הביתי
מידי שבוע נחשוף כאן טיפים קטנים וסודות מקצועיים שיעזרו וישדרגו לכם כל מנה בבישול הביתי!
תגיות
הקמפוס הקולינרי
חדשות ועדכונים על הקמפוס הקולינרי
מתכון: אוזני המן אסאדו
המטבח של הירושלמי במתכון לא שגרתי לרגל חג פורים, אוזני המן ממולאים בשר אסאדו מפורק. שווה צפייה!
סביצ'ה סלמון עם תותים
אוהבי דגים נאים להתפקד! גרסה חורפית לסביצ'ה סלמון קלאסי ומרענן, החלפנו את המנגו בתותים וקבלנו תוצאה מדהימה. צפו למחמאות!
סלסילת פילו במילוי ירקות מוקפצים ועוף
שף ציפי כהן מהקמפוס הקולינרי מגישה: מנת פתיחה אלגנטית ומפתיעה.. את סלסילות הפילנו ניתן להכין מראש ולאחסן בקופסה אטומה
תפו"א במילוי פטריות ובשמל מוקרם
מיוחד לתשעת הימים: שף ציפי כהן מציגה מתכון קל הכנה למנה עיקרית מפנקת ממש כבו במסעדה.
קדירת קציצות אפונה ופטריות
שף ציפי כהן מהקמפוס הקולינרי מגישה תבשיל קציצות מפנק של אמא בניחוח וטעם שקשה לעמוד בפניו
מקלות לחם שום מגולגל
ציפי כהן מהקמפוס הקולינרי מגישה: מאפה חלבי מופלא בניחוח וטעם של שום. מעולה להכנה עם הילדים ורצוי להכין כמות כפולה
מקלעת שמרים קינמון
הכי טובה ליד הקפה: עוגת שמרים קינמון ריחנית לזמן איכות, לאירוח וכעוגת שבת קלאסית.
פיש & צ'יפס
שף אורנית עובדיה מהקמפוס הקולינרי מגישה מתכון לדגים מטוגנים מהמטבח האנגלי. אהובים על מבוגרים וילדים ויתאימו לאירוח כמנת ביס
חטיפי אנרגיה ממכרים
שף ציפי כהן מגישה: ממתק מושלם עם שיבולת שועל וסיבים תזונתיים שגורמים לתחושת שובע, מנקים רעלים ופשוט עושים טוב לגוף
בצלים וגזרים מזוגגים בסילאן
שפית ציפי כהן בתוספת חגיגית נפלאה של בצלים וגזרים במרינדה שמתקבלים מתקתקים ומעודנים. מגישים לצד מנה עיקרית.
בורי בפלפלים וכוסברה בסגנון מרוקאי
מתכון נהדר של שף ציפי כהן מהקמפוס הקולינרי לדג עסיסי שסרבני הגפילטע פיש ישמחו לאמץ. מגישים חם עם הרבה חלה
מרק תירס מפנק
כשבחוץ מתקרר, הופך סיר המרק לאטרקטיבי במיוחד. ציפי כהן מהקמפוס הקולינרי מציעה מתכון מהיר הכנה למרק תירס עשיר שהילדים יאהבו
כדורי פטריות על מצע פירה מתובל
מנה ראשונה מפתיעה וצמחונית שגם הקרניבורים יאהבו: שילוב של רכות ופריכות טעמים מודגשים, מראה מרשים וטעם מושלם.
מרק בצל צרפתי
מרק גורמה מעודן מעולה בגרסה חלבית עם קרוטונים, טוסטונים וגבינה צהובה מוקרמת, וגם בגרסה פרווה או בשרי, קלאסיקה צרפתית במיטבה
דואט בקר והודו טחון בקראסט פירורים
שף שושי סירקיס מגישה: רולדת בשר חגיגית משני סוגי בשר טחונים. בהגשה קרה או חמה
סטייק אסאדו בדובדבנים וקרם ערמונים
לקראת החגים: מנת בשר מרשימה ומשובחת מלאת טעמים בניחוח חג. כדי שהמנה תצליח, הקפידו על איכות הבשר.
אייס קייצי בטעמי פירות
מתחילים את שנת הלימודים עם אייס בריא: אין כמו לפתוח את הבוקר הראשון של השגרה עם אייס נפלא בכמה דקות הכנה.
המבורגר ביתי
טעים, טעים וקל להכנה. מתאים ביותר לצלייה על פחמים, מנגל חשמלי, מחבת פסים או מחבת רגילה.
בייגל מתוק בציפוי
לחמניות מתוקות בצפוי סוכר מתוק נפלא. במקום בייגל אפשר להכין כלחמנייה ולהחביא בתוכה קובייה או מטבע שוקולד.
פילה סלמון על קרם חצילים
מיוחד ל9 הימים: מנת אירוח אלגנטית כשרוצים להרשים מבלי לוותר על פשטות הכנה וטעמים נהדרים.
מאפה אנטיפסטי וגבינת פרומעז
מאפה ספירלה עם ירקות צלויים וגבינת פרומעז. מנה קלת הכנה ועשירה בטעם שניתן להגיש כמנת פתיחה או כתוספת עשירה.
סלט אדממה
שפית מירי זורגר מגישה: סלט רענן וססגוני מפולי סויה (אדממה) בעלי סגולות בריאות וטעם נהדר.
הקודםהבא