סלט סלק עם תפוחי עץ

סלט סלק עם תפוחי עץ, כוסברה ושקדים

צילום: יח"צ

סלט ססגוני, פריך ועז טעם, שיכול להשתלב בארוחת החג ובכל ארוחה. החיבור בין מרכיבי הסלט (בעיקר הסלק הטרי) ובין הרוטב יוצר טעם קסום

סוג: פרווה זמן הכנה: 15 דקות דרגת קושי: לא צוין

מצרכים ל-6 מנות:

2  סלקים טריים מקולפים
2  תפוחי עץ גרנד סמיט
2  גבעולי בצל ירוק קצוץ
צרור עלי כוסברה שטופים ונקיים

לרוטב:

2  כפות שמן זית
2  כפות רוטב שף לסלט של אסם
2  כפות רכז רימונים
2  כפות חומץ בלסמי
1-2  שיני שום כתוש
1  כפית ג’ינג’ר טרי מגורר

לקראנצ’ מעל הסלט:
חופן שבבי שקדים 

אופן ההכנה:

1. מכינים את הסלט: חותכים את הסלק והתפוחים לגפרורים. מוסיפים את הבצל הירוק ועלי הכוסברה.
2. מכינים את הרוטב: מערבבים את מרכיבי הרוטב בצנצנת, סוגרים עם מכסה ומשקשקים היטב. מוסיפים לסלט רק בסמוך להגשה.
3. מחממים מחבת, קולים את שבבי השקדים עד להזהבה קלה, מצננים.

סמוך להגשה: מוסיפים לסלט את הרוטב, מערבבים, מפזרים את שבבי השקדים הקלויים מעל הסלט המוכן ומגישים.