מוקפץ נודלס וירקות

מוקפץ נודלס וירקות

צילום: הדר פלדמן

ממכר: בשלנית הרשת הדר פלדמן מגלה את הסוד שלה למוקפץ נודלס וירקות ממש כמו במסעדה

סוג: פרווה זמן הכנה: 15 דקות דרגת קושי: קל

נודלס מוקפץ עם ירקות בסגנון סיני

מרכיבים:

  • 1 חבילה אטריות נודלס
  • בצל פרוס
  • רצועות גמבה אדומה
  • רצועות גמבה ירוקה
  • רצועות גמבה צהובה
  • כפית שורש ג'ינג' קצוץ
  • כרוב לבן חתוך לרצועות
  • גזר חתוך לרצועות

(ניתן להוסיף פטריות, נבטים, שעועית ירוקה או כל ירק שאוהבים)

לרוטב:

  • רוטב סויה לפי הטעם
  • רוטב צ'ילי מתוק לםי הטעם
  • קרם קוקוס לפי הטעם
  • כפית חמאת בוטנים
  • מלח/ פלפל

אופן ההכנה:

מבשלים את אטריות הנודלס במים ושומרים בצד

מלהיטים מחבת וואק עם מעט שמן, מטגנים את הבצל, הגזר הפלפלים ושאר הירקות עד שמגיעים לרמת הרכות הרצויה (עדיף שיישארו פריכים)

כשמוכן, מוסיפים את הנודלס  ואת חומרי הרוטב, ומקפיצים דקה נוספת לאיחוד הטעמים.

הצעת הגשה:

ניתן להוסיף  קוביות חזה עוף/ פילה סלמון שצורבים על מחבת עם מלח ופלפל.