לחם שוקובננה

לחם שוקובננה

צילום: אביבית אבירם

מאמנת התזונה אביבית אבירם מציגה: לחם מפוצץ בטוב שהילדים יטרפו גם ללא הממרח

סוג: חלבי זמן הכנה: 15 דקות דרגת קושי: קל

חומרים:

  • 2 כוסות קמח קונדיטור ( 260 גר)
  • 3/4 כוס קקאו טבעי ( 60 גר)
  • 2 בננות בשלות
  • 1 כפית אבקת סודה לשתיה( 7 גר)
  • 1 כפית אבקת אפיה ( 7 גר)
  • קורט מלח אטלנטי (או רגיל)
  • 3 ביצים
  • 1 גביע יוגורט טבעי 1.7 אחוז לא ממותק
  • 1/3 כוס שמן קוקוס ( 65 גר)
  • 150 גר שוקולד מריר 70% ומעלה קצוץ 
  • דק . או שוקולד במטבעות קטנות
  • 2 כפות מים
  • תבנית כיכר חד פעמית מרופדת בנייר אפייה.

ההכנה:

בקערה מערבבים קמח, א. קקאו א.אפיה מלח וסודה לשתיה לאיחוד.

מניחים בצד.

בקערת מיקסר במהירות נמוכה מערבלים את הבננות עד לקבלת מחית כמעט ללא גושים.

מוסיפים ביצים ומערבלים, מוסיפים את היוגורט ואת שמן הקוקוס ומערבלים.

מוסיפים את התערובת של היבשים בכל פעם קצת עד לאיחוד, מוסיפים 2 כפות מים.

עוצרים את המיקסר ומוסיפים את השוקולד בתנועות קיפול. ( משאירים 2 כפות בצד לפזר על הכיכר.

אופים בחום בינוני 180 מעלות כ 40-45 דקות.

נותנים לכיכר להתקרר היטב מחלצים מהתבנית - ובתיאבון.