פלאפל ירוק בתנור

קציצות פלאפל ירוק אפויות

צילום: אביבית אבירם

אביבית אבירם, מאמנת תזונה ומחברת ספר 100 המתכונים בשיטת המלוכה, מגישה: קציצות פלאפל ירוק, מלא בטוב וללא צורך בטיגון

סוג: פרווה זמן הכנה: 7 דקות דרגת קושי: קל

מצרכים:

  • 250 גרם גרגירי חומוס
  • בצל לבן קלוף
  • 5 שני שום טריות כתושות
  • 2 חופנים של ירק קצוץ (פטרוזיליה, כוסברה)
  • 3 כפות שיבולת שועל
  • מלח (עדיפות למלח ורוד)
  • פלפל שחור גרוס, כורכום, כפית פפריקה אדומה וגרגרי חרדל

אופן ההכנה:

משרים את גרגירי החומוס במים למשך הלילה

טוחנים את גרגירי החומוס יחד עם שאר המרכיבים במערבל מזון עד ליצירת עיסה אחידה

משמנים תבנית אפייה במעט שמן קוקוס

יוצקים ומשטחים קציצות על גבי המשטח

אופים למשך 15 דק' בטמפרטורה של 200 מעלות.

טיפ להגשה:
מומלץ לשלב עם טחינה ירוקה שמכינים מטחינה גולמית, מים, מעט שמן זית, שום כתוש וחופן גדול של ירק קצוץ.
טוחנים את הטחינה במעבד מזון עם כל המרכיבים ומזלפים מעל קציצות הפלאפל.