פריקסה

פריקסה מושלם

צילום: טליה קדוש

נעמה קדוש, בעלת תוכנית לתזונה נכונה לגוף ולנשמה, מכינה פריקסה נהדר שכיף לחלק לכולם, באהבה רבה.

סוג: פרווה זמן הכנה: 40 דקות דרגת קושי: קל



טוען....

מצרכים:

  • 1 ק"ג קמח מנופה
  • 2 כפות שמרים יבשים
  • 2 כפות סוכר
  • 1 כף מלח
  • 1/2 כוס שמן זית
  • 2.5 עד 3 כוסות מי ברז
  • 1 כף אלכוהול (ערק, ברנדי, וודקה)

ללוש היטב את החומרים כ-10 דקות עד לקבלת בצק רך ונעים, להניח למנוחה של 15 דקות מכוסה בניילון.

לחלק ל-20 כדורים גדולים או 40 בגודל מיני, לגלגל ללחמניה ולהתפיח על גבי נייר אפיה חתוך לגודל הלחמניה.

יש להכניס לשמן חם את הלחמניה עם הנייר אפיה ולהוציא אותו מספר שניות לאחר הכנסת הלחמניה לשמן. 

מומלץ לטגן בשמן עמוק בחום של 170 מעלות.

אם רוצים לאפות: למרוח את הלחמניה בשמן זית, לאפות בטורבו כ-30 דקות בחום של 180 מעלות. 

רוטב צ'רמלה:

  • 2 כפות פפריקה מתוקה
  • 1 כף כמון
  • מיץ משני לימונים
  • 1/4 כוס שמן
  • 2 שיני שום כתושות 
  • חצי כפית מלח
  • מעט מים

לערבב היטב ולמרוח בהנאה