סופגניות

סופגניות כמו של פעם

ISTOCK

נעמה קדוש, בעלת תוכנית לתזונה נכונה לגוף ולנשמה, מציגה סופגניות כמו של פעם ובלי סוכר. חנוכה שמח!

סוג: פרווה זמן הכנה: 30 דקות דרגת קושי: בינוני



טוען....

מצרכים:

  • 1 ק''ג קמח לבן מנופה
  • 2 כפות שמרים יבשים
  • 1 כף אבקת גלוטן
  • 1 כף אינסטנט פודינג וניל 
  • רבע כפית מלח
  • חצי כוס שמן 
  • 2 עד 2.5 כוסות מי ברז 

שלבי הכנה:

לקערת מיקסר מכניסים את כל המצרכים מלבד המלח, מעבדים דקה ומוסיפים את המלח.

להמשיך ללוש במשך 13 דקות עד לקבלת בצק רך נעים ולא נקרע. להתפיח חצי שעה מכוסה. 

לחלק את בבצק ל-32 כדורים במשקל של 50 גרם, לכדרר כל חלק לכדור, להניח על נייר אפיה חתוך לריבוע, להתפיח חצי שעה או עד להכפלת נפח.

לחמם שמן בגובה חצי סיר ל-160 עד 170 מעלות. להכניס לשמן את הכדור עם הנייר, לאחר 5 שניות לשלוף את הנייר ולזרוק לפח. לטגן משני הצדדים עד להזהבה מלאה.