ספגטי בולונז

ספגטי בולונז

צילום: ענאל שטרית

לרגל יום הפסטה: בשלנית הרשת ענאל שטרית מגלה את המתכון המוצלח שלה לספגטי בולונז שהילדים יטרפו

סוג: בשרי זמן הכנה: 10 דקות דרגת קושי: קל

מרכיבים :

  •  חבילת פסטה מבושלת לפי ההוראות
  •  500 גר בשר טחון
  •  5 כפות שמן קנולה / שמן זית
  •  בצל גדול קצוץ דק
  •  5 שיני שום כתושות
  •  3 עגבניות טריות חתוכות לקוביות
  •  קופסת שימורים של עגבניות מרוסקות
  •  4 כפות רסק עגבניות
  • חצי כוס יין אדום (לא חובה)
  • כפית אגוז מוסקט
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  • חופן פטרוזיליה טרייה קצוצה
  • מעט עלי בזיליקום טריים קצוצים

אופן הכנה :
 מטגנים את השום והבצל.
 כשהופך לשקוף, מכניסים את הבשר ומערבבים היטב עד שהבשר משחים כולו.
 מוסיפים את היין, העגבניות, קופסת השימורים ואת הרסק ומערבבים עד לאיחוד הרוטב. מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש.
 מוסיפים את התבלינים, הבזיליקום והפטרוזיליה וממשיכים לבשל במשך 20 דקות.

מערבבים את הבולונז עם הספגטי ובתאבון ;)