פסטה שחורה

פסטה היער השחור של קפה גן סיפור

צילום: אייסטוק

טל גולסטני שף בית הקפה "גן סיפור" הכשר בירושלים מציג: מנת פסטה מרהיבה ברוטב שמנת טריאקי ופטריות.

סוג: חלבי זמן הכנה: 10 דקות דרגת קושי: קל

מצרכים ל2 מנות

  • פסטה בצורה מעוגלת שתדע להתעטף ברוטב, מבושלת על פי הוראות היצרן
  • בקפה גן סיפור, מכינים את המנה מפסטה רדיאטורי סקורי שחורה שמיוצרת במיוחד עבור הרשת
  • 2 כפות חמאה צהובה (אפשר גם רגילה)
  • בצל סגול חתוך לרצועות דקות
  • 5 פטריות טריות פרוסות
  • מיקס עגבניות שרי בצבעים, פרוסות לחצאים
  •  50מ"ל שמנת מתוקה 42 אחוז שומן
  •  5 כפות רוטב טריאקי לפי הטעם

אופן ההכנה:

מחממים מחבת עם חמאה
מקרמלים את הבצל בחמאה.
מוסיפים את הפטריות והשרי וצורבים היטב.
מוסיפים את השמנת ורוטב הטריאקי
מוסיפים את הפסטה המבושלת ומקפיצים דקה
מפזרים גבינת פרמז'ן ומגישים