לביבות בטטה, דלורית וג'נג'ר

לביבות דלורית, בטטה וג'נג'ר

צילום: אורית בליליטי ארז

השפית אורית בלילטי ארז מהמעדנייה בשוק צפון מגישה: לביבות בכתום עז, גם לטבעונים

סוג: פרווה זמן הכנה: 7 דקות דרגת קושי: קל

רכיבים:

  • בטטה 1 גדולה  (אפויה בתנור שלמה עם הקליפה ובבסיס שלה מלח גס).
  • 500 גרם דלורית קלופה  וחתוכה לקוביות של 2 סנטימטר (אפויה עם מעט שמן זית מלח ופלפל).
  • כוס בצל ירוק קצוץ דק
  • חצי כפית פלפל שחור גרוס
  • כפית וחצי ג'ינג'ר קצוץ דק
  • רבע כוס קמח חומוס
  • 150 גרם טופו טחון
  • כפית שטוחה של מלח.
  • שמן זית 4 כפות ועוד קצת למריחה על התבנית ומעל הלביבות.

אופן הכנה

לחמם תנור ל200 מעלות.

לשים את כל החומרים בקערת ערבוב לעבד עד לקבלת מסה אחידה.
(כל הרעיון שירגישו קצת את חתיכות הדלורית -  לא כמו פירה).

לטעום ולתקן תיבול.

בתבנית שטוחה משומנת מעט לגלגל לביבות במשקל 40 גרם ליחידה להניח אותן במרחק של 2.5 ס"מ לפחות.

למרוח מעט שמן מעל הלביבות.

להכניס לתנור, זמן אפיה 15 דקות בערך עד להזהבה.

בתיאבון!