קרמבל תפוחים
צילום: טובי הירשלר

לקראת ט"ו בשבט: מתכון נהדר וקליל לתפוחים אפויים בציפוי קרמבל קריספי. נפלא כמנה אחרונה חורפית לצד גלידת וניל משובחת

סוג: פרווה זמן הכנה: 5 דקות דרגת קושי: קל

מרכיבים:

  • 3 תפוחים מסוג גראנד (ירוקים)
  • 4 תפוחים מסוג פינק ליידי
  • סירופ מייפל

לקרמבל:

  • כוס וחצי קמח רגיל
  • 3/4 כוס סוכר לבן
  • 1/2 כוס סוכר חום
  • 150 גר' מרגרינה בטעם חמאה
  • קינמון טחון לפיזור

תבנית פיירקס בגודל סטנדרטי או כ10 תבניות מאפינס חסינות חום

להכנה:

קולפים את התפוחים וחותכים לרבעים ללא ליבת הגרעין.

מסדרים את רבעי התפוח בפיירקס או בתבניות מאפינס.

מזלפים סירופ מייפל.

בקערה נפרדת לשים את חמרי בצק הקרמבל עד שמתקבל בצק פירורים. 

במידה והבצק מאוחד ולא פירורי, מוסיפים מעט קמח עד לקבלת מרקם פירורי.

מפזרים את הקרמבל מעל התפוחים ובוזקים מעט קינמון.

אופים בתנור שחומם מראש ל190 מעלות עד שהבצק מזהיב.

טיפ לשבת וחג: ניתן לחמם על הפלטה כ30 דק' לפני ההגשה ללא כיסוי לשמירת הפריכות של הקרמבל.