ספגטי בולונז ללא גלוטן

ספגטי בולונז נטול גלוטן וסוכר

טובי הירשלר
צילום: טובי הירשלר

ללא גלוטן: מתכון נהדר למנה משביעה וטעימה שמתאימה לתפריט ללא גלוטן וללא סוכר

סוג: בשרי זמן הכנה: 10 דקות דרגת קושי: קל

מצרכים:

  • 1 חבילה ספגטי ללא גלוטן (להשיג בחנויות טבע)
  • 500 גר בשר בקר טחון
  • בצל גדול קצוץ
  • 3 שיני שום כתושות
  • גזר מגורר דג
  • גבעול סלרי (ללא העלים) קצוץ
  • עגבנייה גדולה חתוכה לקוביות
  • 1 פחית גדולה עגבניות מרוסקות
  • מלח, פלפל שחור גרוס
  • פפריקה מתוקה
  • צ'ילי גרוס
  • בזילקום יבש/ טרי

אופן ההכנה:

בסיר רחב מטגנים בשמן זית את הבצל, השום והסלרי.

מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים עד שהבשר מחליף את צבעו ומשחים מעט.

מוסיפים את הגזר המגורר והעגבניות ומטגנים כמה דקות נוספות.

מוסיפים את העגבניות המרוסקות, מתבלים לפי הטעם ומבשלים על אש נמוכה כארבעים דקות עד שהרוטב מצטמצם מעט.