טראטלט שוקולד וקפה

טראטלט שוקולד וקפה

טובי הירשלר
צילום: שף חיה ללונק

לקראת פורים: מתכון של שף חיה ללונק לטראטלט חלבי במילוי שוקולד נימוח ונהדר. קל הכנה ומעולה כמשלוח מנות מרשים וקוצר מחמאות

סוג: חלבי זמן הכנה: 10 דקות דרגת קושי: קל

מרכיבים:

  • 1 אריזה של טראטלטים בטעם שוקולד (להשיג בסופרים או בחניות המתמחות לאפיה)
  • 200 גר שוקולד מריר שבור לקוביות
  • מיכל שמנת מתוקה חלבי או פרווה
  • 2 כפיות נס קפה של עלית
  • אופציונלי- ליקר שוקולד

אופן ההכנה
בסיר קטן מרתיחים את השמנת עד שמתחילה להיות חמימה.
מוסיפים את השוקולד ששברנו לקוביות ומערבבים היטב עד להמסה
להמשיך לערבב  ולהוסיף את הקפה והליקר
מה שנוצר כרגע זה גנאש שוקולד,
נותנים לו להתקרר מעד ומעבירים לשקית זילוף,יוצקים בטארטלים מוכנים בטעם שוקולד.
ניתן לקשט בכל קישור שאתם אוהבים: קצפת,סוכריות מעניינות, עוגיות מקרון וכיד הדמיון